1. 三文鱼包饭的做法
所需原料:大白菜叶、小葱、香菜、土豆、黄豆酱、鸡蛋、尖椒、大米饭
操作步骤:
第一步:首先,我们把大米饭蒸上,因为这是饭包的主料,蒸米饭没有特别的要求,跟平时一样。
第二步:洗两个土豆洗成块,上锅蒸熟,如果不喜欢吃土豆也可以不放。
第三步:把大白菜叶、小葱、香菜叶清洗干净,然后把葱和香菜切碎备用,注意葱和菜不要切的太碎,大一点也行。
第四步:接一下我们开始炸酱,这一步很重要,菲儿认为酱是整个饭包的灵魂。尖椒洗净去籽切成丁备用,然后把鸡蛋打散。炒菜锅中加适量的油,把鸡蛋炒散,然后加适量的黄豆酱,翻炒几下倒入尖椒继续翻炒,加少许水炖几分钟即可。
第五步:在包饭之间,我们把蒸好的土豆拿出来,压成土豆泥。上述的步骤都准备完毕了,下面我们就开始包饭了,准备一个大一点的容器,放入适量的大米饭和土豆泥,然后加入刚才炸好的鸡蛋,放入切好的小葱和和香菜搅拌均匀。然后选一个大点的白菜叶平铺在盘子上,然后放上调好的米饭,包起来就可以吃了。
2. 三文鱼包饭做法图解
食材:小排200克、大米150克、荷叶一张、香葱、高鲜酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、香油
做法:1、将排骨洗净用清水浸泡10分钟后沥干水,荷叶洗净备用。
2、大米直接放热锅中炒,直到炒蓬松为止。
3、将炒好的大米下水洗净,加入排骨。
4、再依次加入酱油、胡椒粉、香葱碎、白糖、蚝油、香油,充分拌匀腌制1小时。
5、荷叶用沸水焯好放入笼屉里,将腌好的大米和排骨铺入里面,把四周的荷叶完整包好。6、上大火蒸1小时即可。
3. 三文鱼紫菜包饭的做法
材料
熟米饭,紫菜(大张),胡萝卜0.5根,黄瓜0.5根,火腿1只,鸡蛋1只,白醋,盐,麻油少许
做法
1、把鸡蛋用平底锅摊成鸡蛋饼,切条;胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜去皮,切成细长条,长度和紫菜的宽度一致;火腿切开(我切一半,比较大);将米饭用白醋、盐主香油拌匀;
2、寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上。把拌好的米饭均匀的平铺在紫菜上,不要铺的太厚;
3、把食材沿着紫菜下端依次往上放。开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉;
4、切刀切之前磨一下,再在两边沾点水,然后切开即可。
4. 三文鱼拌饭的做法
2人份
米饭1大碗
香肠85克
蚕豆(去皮)150克
辅料
油3汤勺香葱适量生抽2汤勺盐少许
步骤1
食材:米饭、香肠(已切)、蚕豆肉(已淘洗)、香葱。
步骤2
烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的香肠翻炒翻炒。
步骤3
接着,合入米饭翻炒一下。
步骤4
然后,合入淘洗好的蚕豆肉翻炒翻炒。
步骤5
最后,搁入香葱。
步骤6
加2汤勺生抽。
步骤7
加少许盐。
步骤8
调味炒匀,即成
5. 三文鱼海鲜饭的做法
西班牙海鲜饭的做法 主料 大米 1.5杯 虾仁 15个 扇贝肉 150g 鱿鱼 1条 辅料 西红柿酱 2大勺 耗油 1大勺 黑胡椒粉 2小勺 辣椒酱 1大勺 洋葱 100g 西芹 100g 鸡肉 100g 青辣椒 2个 小彩椒 5个 杏鲍菇 180g 水 500ml 盐 2小勺 干罗勒 适量 橄榄油 适量 步骤
1.方子中所有备菜切小块待用,鱿鱼切丝,海鲜用耗油腌制待用
2.锅中倒入适量橄榄油,加热,倒入洋葱炒出香味,再放入西芹和鸡肉一起翻炒
3.加入现磨的黑胡椒粉,继续翻炒一会
4.注入500ml清水,煮开后小火炖40分钟,滤掉菜渣,留汤待用
5.取一大锅,放入洗净的大米,倒入步骤3的高汤(全部),以及西红柿酱,搅拌均匀,开大火煮至沸腾
6.改中火,继续煮至米粒膨胀,水分只薄薄的盖过米饭时,加入盐,黑胡椒粉,干罗勒,杏鲍菇等蔬菜,用木铲拌匀,表面均匀的铺上腌渍过的海鲜,加盖,小火煮25分钟
6. 三文鱼饭团的做法
用料
大米 300g 喜欢吃粿的可以多放些
猪肉 200g
黄豆芽 500g
豆腐皮(豆泡) 适量
干香菇 10朵
笋 适量
海米 50g
葱姜 适量
料酒,盐 适量
山芋淀粉 搓粿时用的
饭团粿(饭麸粿)的做法步骤
步骤 1、准备工作:将香菇泡发,豆腐皮切丝,海米切碎(不要太碎,稍微切几下),笋切丝。 肉切片,放适量料酒,盐,一点儿糖(可去腥味)腌一下
步骤 2、烧半锅水(水要比米多),水开后,把淘好的米倒入锅里,等水开过,用锅铲轻轻搅动几下(让锅里米受热均匀),等再次开锅就把火关掉。
步骤 3、将米汁倒出(尽量把米汁倒尽),米汁备用 煮好的米是夹生的哦
步骤 4、加适量盐在煮好的米里,开始做粿了. 盐一定要加的,不然粿入味不好哦
步骤 5、接下来,就趁热用擀面杖或是其他什么的神器捣碎米吧,这是一个需要耐心的过程
步骤 6、捣好的米(还是热乎乎的)
步骤 7、在案板上撒适量山芋淀粉,把捣好米揉成团,如果你想吃QQ的粿,那就多揉几下,想吃软软的,就少揉几下,不过个人感觉,还QQ的好吃,也耐煮
步骤 8、把揉好的米饭团,搓成长条,切片(晾凉好切),也可搓成小圆球和你喜欢的形状
步骤 9、这是做好的粿,白白胖胖的多可爱 加水,把粿煮熟(煮出米汁就差不多了)
步骤 10、另炒锅中放入适量油,油热后,放入葱姜煸出香味 ,然后放入腌好的肉煸炒至肉表面均变色,加入黄豆芽翻炒,加适量料酒,盐,翻炒 然后依次放入香菇,笋,海米翻炒出香味后,加入之前步骤3倒出来的米汁,大火煮开,中小火慢炖15分钟左右
步骤 11、将步骤9煮熟的粿放入步骤10的汤里继续煮,如果汤不够,就连米汁一起倒入,再用中火继续煮15分钟左右,注意防粘锅哦!
步骤 12、最后根据个人口味适量增加盐巴
7. 简单的三文鱼饭的做法
主料
梅花肉300克
鸡蛋1枚
辅料
烤肉酱3汤匙 蜂蜜1茶匙 姜泥1茶匙 老抽半茶匙 海苔,葱花适量 芝麻油适量
具体步骤
步骤1
烤肉酱,蜂蜜,姜泥,老抽混合拌匀
步骤2
肉片洗净,均匀沾满酱汁,冷藏腌制入味
步骤3
不粘锅加少许芝麻油,放入肉片,煎至两面微焦,香气四溢即可关火
步骤4
碗内放入适量白饭,放上煎好的肉片,葱花,海苔丝,最后加上一枚温泉蛋,搭配泡菜来吃
8. 三文鱼包饭的做法视频
韩国料理--紫菜包饭
材料热米饭,紫菜,黄瓜,胡萝卜,火腿,鸡蛋饼,香油,芝麻,盐
做法 1。把米饭蒸的不软不硬。
2。米饭(要热米饭噢)拌入少许盐,香油,芝麻。
3。
紫菜铺到帘子上,拌好的米饭均匀铺到紫菜上。
4。黄瓜条,胡萝卜条要事先用盐腌一会,鸡蛋稍加调味摊成薄饼,火腿切条。
5。把黄瓜,胡萝卜,鸡蛋饼条,火腿条放在米饭上,开始卷吧,卷紧噢。切一切就可以享受美味了
材料 1食材:紫菜(专用紫菜超市里有卖正方形成张的)胡萝卜 黄瓜 鸡蛋 火腿 香油 盐 芝麻 米饭 2工具:竹帘(超市有卖) 毛刷
做法 1、将鸡蛋搅好,起火锅热放食用油 油热放搅好的鸡蛋 锅拿起来摇两圈 让鸡蛋在锅里 薄薄的摊开想煎饼一样 熟了关火晾凉后切成筷子条,黄瓜 胡萝卜 火腿切像筷子一样薄厚的长条。
2、将新煮好的米饭里放少许香油,盐 芝麻适量 根据自己的口味和爱好 拌匀待用
3、取一张紫菜用毛刷蘸香油少许涂匀 取拌好的米饭抹在紫菜上不要太厚,紫菜边上要留出放黄瓜胡萝卜鸡蛋的位置
4、在有蔬菜的这一端卷起,要卷的紧紧的哦,卷好后放在竹帘上,用竹帘再卷一遍,用手用力攥紧卷好的竹帘。
5、打开切成一厘米左右薄厚即可 又爱吃芥末的朋友,把芥末放在小碟子里面放点米醋把芥末拌开,蘸着吃
材料米饭(蒸) 200克 紫菜(干) 50克
鸡蛋 150克 胡萝卜 100克 火腿肠 100克 菠菜 100克 猪肉松 50克
做法 1。
首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,用手搅拌均匀,放在一边晾着
2。 蛋打散后加少许盐调味,入平底锅中煎成蛋皮后切作长条
3。 火腿、胡萝卜切成长条,入热油锅,炒至变软,盛出备用
4。
拿出两张紫菜铺好,米饭倒在上面,用手弄散,铺满紫菜的四分之三的每个角落
5。 然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等
6。 把紫菜卷起来,一定要卷紧
7。 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1。
5cm的小片就可以了。
材料黄瓜1根,胡萝卜半根,鱼饼1袋,韩国萝卜和桔梗1袋,专用紫菜1包,寿司醋适量,盐适量,香油适量,晾凉的米饭1串
做法 1。将黄瓜和胡萝卜切条备用;
2。
将胡萝卜和黄瓜在锅中煸炒一下,使之变软;
3。鱼饼也下锅煸炒一下,变软;
4。所有都晾凉备用;
5。米饭趁热加入寿司醋和酱油;
6。接着加入盐,搅拌均匀放凉;
7。
将紫菜准备好;
8。取出一片,放在竹帘上;
9。均匀的铺上一层米饭,压扁,铺平;
10。将原材料中的蔬菜各取一条摆在米饭的最下端;
11。从下向上卷起,在最后的边上,沾少许水,使之粘牢;
12。
待寿司卷固定后,用刀子分割成固定的块儿即可。
9. 三文鱼包子的做法
用料 高筋面粉 400克 红糖 150克 安琪酵母 4克 白糖 一小匙 盐 一小匙 牛奶 200克 水 少许 炒花生米 50克 核桃仁 3-4个 炒芝麻 20克左右 步骤 4.将发酵好的面团放在撒有薄薄一层面粉的案板上充分地揉压出里面的空气 5.将揉好的面粉切成12个剂子 6. 用擀面杖擀皮儿,中间厚四周薄,但是薄厚各自要均匀,尽量圆一点,直径7-8cm左右 7.将皮放到手掌内,舀两大匙红糖馅,有粉的一面向着掌心,放馅儿,然后向着逆时针方向捏褶子一圈收口 8.蒸锅中加入适量的凉水,将发酵好的包子生坯放入蒸锅中,盖上锅盖放20分钟二次发酵 9.大火蒸15分钟关火(上大汽后15分钟),再等5分钟后打开锅盖取出即可。 小贴士
10. 三文鱼蒸饭的做法
材料:大米200克,清水300克
直接用篦子蒸米饭的做法
1.将大米淘洗干净,加1.5倍的清水泡发3小时
2.泡发好的大米放到篦子上,淋上一些清水,这是因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到篦子上
3.放入蒸锅中,专大火烧开后,转中火,隔水蒸约20分钟,中间不可以接锅盖,会夹生
4.蒸好后,先不要急着揭锅盖,让它焖5分钟再打开。香喷喷的篦子蒸米饭就做好了
11. 三文鱼包饭的做法大全
东北包饭做法:
1、土豆茄子去皮,土豆切块,茄子撕条,大火蒸十五到二十分钟。
2、青椒切粒,加入打撒的鸡蛋中,同时加入豆瓣酱,少许食用油。
3、上火蒸15分钟。
4、拌好的茄子里,加入海鲜酱油,糖,醋,耗油,蒜,拌匀。
5、蒸好的土豆泥加入葱末碾碎。
6、白菜叶洗净备用。
7、所有的备料准备完就可以包啦。