1. 盖浇饭怎么做?
番茄丸子盖浇饭的做法：
用料： 热米饭、猪肉馅 三两、番茄两个 、香葱 、 蒜头、姜片、鸡蛋 、淀粉 、 胡椒粉、盐、糖 、料酒
1、在猪肉馅中加入蛋清、葱末、蒜末、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、鸡精； 将蛋黄留置待用；
2、将肉馅儿用筷子向一个方向搅打上劲，也就是筷子感到有阻力，整碗肉馅显得有弹性、有黏性为止；
3、姜切成片； 番茄洗净，去蒂切成小块儿；
4、锅中下油，油热后下姜片炒出香味儿； 下入番茄块；
5、番茄块下入后，放入足够的盐，促使番茄出汁； 番茄出汁后，加入两碗清水、加入适量糖； 开大火，水开后把火调小点儿，准备下丸子；
6、下丸子，用手抓一大把肉馅儿，从虎口处稍微用力即可挤出圆润的丸子； 左手挤丸子，右手辅助将丸子放进锅里；
6、每一个丸子放进锅里时要有一定间隙； 等全部丸子放入时，把刚才留着的蛋黄也放入锅内；全程保持中火；
7、等到丸子底部比较固定了，就用筷子轻轻挨个翻面； 出锅前放点胡椒很提鲜；
8、将番茄丸子汤盖在已经准备好的热米饭上，再加一些葱花，就可以享用了。
2. 洋葱盖浇饭怎么做
用料 鸡肉，切小块 150克 蒜蓉（腌料） 半汤匙 盐（腌料） 少许 胡椒（腌料） 少许 酱汁 水 1/3汤匙 辣椒酱 1.5汤匙 酱油 半汤匙 料酒 1汤匙 番茄酱 1汤匙 砂糖 1汤匙 淀粉（淀粉水） 1汤匙 水（淀粉水） 1汤匙 葱花 1/3根 蒜，切片 4ban 茄子，切块 1/3个 尖椒，切片 少许 风味茄子鸡肉盖饭的做法
3. 番茄炒蛋盖浇饭怎么做
用料 番茄500克。 面筋250克。鸡蛋3个。 盐适量。番茄面筋炒蛋的做法
1、准备好食材、洗干净。
2、把鸡蛋炒熟。
3、油锅里炒一下面筋，稍微放点水，让面筋变软一点。
4、炒番茄直到番茄变烂。
5、把三者混在一起炒一下。
6、加入适量食盐就做好了。
4. 西红柿炒鸡蛋盖浇饭怎么做
今天美美哒，吃了一份番茄蛋炒饭
5. 排骨盖浇饭怎么做
花菜肉丝盖浇饭做法：
主料肉丝50g，花菜50g
1.先把饭煮好。
2.肉丝洗净，放少量料酒、生粉、盐腌制十分钟。
3.花菜洗净切丝。
4.起油锅，肉丝炒至变色。
5.倒入花菜一起翻炒。最后加入适量盐调味即可。
6. 咖喱盖浇饭怎么做
自己想调咖喱汁，我觉得是不太可能的 ，超市 有卖咖喱块儿 ，把自己喜欢的菜炒上，放入适量的水 放入咖喱块小火炖一会儿 ！
7. 土豆牛肉盖浇饭怎么做
食材明细
牛里脊肉150克、蒸好的米饭200克、洋葱60克、四季豆20克、料酒5克、酱油10克、白砂糖5克、高汤适量
牛肉盖浇饭的做法
1. 将牛肉片拌入料酒、酱油、白糖，腌10分钟，使其入味
2. 洋葱切丝，四季豆撕去筋络
3. 锅内放少许油炒香洋葱，再加入适量高汤烧开，放入牛肉片拌炒至汤汁稍收干时，盛入装有米饭的碗内。
4. 四季豆入开水中烫熟，盛出，放在肉片旁即可。
8. 盛世芳华鸡肉蛋盖浇饭怎么做
1、首先先把花瓣晾干，不要在阳光下暴晒，这样香味就跟着太阳跑了，最好加一些药材。也可以碾成粉末状，毕竟这样不占地方。
2、然后把布剪成你喜欢的形状。样式有各种各样，如：兔袋、葫芦袋、鸡心袋、虎袋、绣球袋等，这些手艺精巧，造型优美。
3、用你的巧手将它们缝合，用线将三边从反面缝合，留下一边。
4、会刺绣的同学，可以试一试刺绣，绣时要稳，线不宜过长，否则会缠线，形成死扣，不免拆线重新缝。不会刺绣的同学可以在香囊外表缝上珠子、亮片等装饰品。看起来才会赏心悦目。
5、最后放入花瓣等香料，再次进行缝合，用针时要小心千万别伤到手，最好加根绳方便携带。这样一个简单的香囊就做好了。
9. 宫保鸡丁盖浇饭怎么做
全部主配料全家福，鸡胸肉记得去皮。
鸡胸肉记得去皮，切成一厘米见方的小丁。
切好的鸡肉放入料酒、生抽、淀粉一起抓匀，腌上10——15分钟。提前统筹一下，就会省出不少时间来。我每次下厨，除了出菜时的成就感，其它部分的乐趣就在于，整个料理过程是不是合理、流畅，对于一个强迫症来说，不完美的流程好折磨。
鸡肉腌上了，小火炸花生米，锅内只需要一丁点儿底油即可。没别的秘密，把你的火调到最小，时刻关注着，不要走开。三分钟左右就搞定了，千万别等着他脆再出锅，断生后开始爆皮时就可以出锅了，放凉就是嘎嘣脆的油炸花生米。
到现在为止，准备工作已经做的差不多了，把黄瓜切成丁，跟鸡丁大小一致（黄瓜没写进材料里，是因为传统做法里没有，你可以放，也可以不放）。支上炒锅，可以开火炒了。最复杂的部分已经完成了，剩下的，只不过是依次放材料而已。
热锅冷油，把干辣椒、花椒、姜丝、蒜片、葱段爆香，然后滑入鸡肉，中火炒至鸡肉变色。
下青瓜丁了，注意，青瓜本来就可以生吃。千万别炒过了，秘诀就是把青瓜和花生最后放，尤其是花生，快出锅时才放，不然就不脆了。
此时用一勺糖，半勺淀粉，半勺醋，加一点凉白开，调好一碗汁淋入，看汤汁收至粘稠的时候，把花生放入，关火，翻炒均匀即可。
大功告成，成品就是这个样子。看着很专业的样子，实际上人人在家都能做出来，你也试试吧！
10. 盖浇饭怎么做好吃又简单
把250克玉米面和80克白面粉到入盆中，先把玉米面用开水烫熟，再把另一半白面粉用冷水和好。加入适量的白糖，趁热揉成软硬适中的面团，面团放冷后开始做造型，将捏好的窝窝头大火蒸19分钟即可