一、泡椒莴笋鸡爪做法？
原材料*鸡爪400克，泡椒100克，莴笋100克
盐3克，味精1克，醋8克，酱油10克，香
菜少许
制作方法，
1 •鸡爪洗净，用热水汆过待用；莴笋去皮洗净，切 块；香菜洗净〇
内注油烧热，下鸡爪炒至变色，加入莴笋、泡 椒一起翻炒。
3•再放入盐、醋、酱油炒至熟后，加入味精调味， 撒上香菜即可。
二、凤爪炒丝瓜最正宗的做法？
泡椒凤爪炒丝瓜的做法步骤
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1.食材：丝瓜 、泡椒凤爪
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2.将丝瓜去皮清洗一下。
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3.放在案板上切开，待用。
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4.将泡椒凤爪撕开包装，放在案板上剁开，待用。
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5.烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。
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6.接着，加适量的清水翻炒翻炒。
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7.然后，合入剁开的泡椒凤爪翻炒一下。
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8.最后。加适量的盐。
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9.加适量的味精。
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10.调味炒匀，即成。
三、泡菜炒鸡爪的做法？
把鸡脚切成段，胡萝卜和姜切成丝，泡椒和泡茎豆切成颗粒状备用！
生抽，姜，盐，料酒一起放入切好的鸡脚中腌制15分钟备用。
锅内放入少许食用油，待油烧热后把备用的胡萝卜和辣椒全部倒入锅内翻炒，然后再把干辣椒段，蒜，花椒到人锅内继续翻炒。
翻炒到一定程度的时候把腌制好的鸡脚到入继续翻炒直至鸡脚炒熟为止！
鸡脚炒熟后撒上少许盐，鸡精，芝麻，再翻炒几遍后装盘！
四、西红柿炒泡凤爪做法？
食材用料：泡凤爪6只、西红柿2个、植物油1勺、料酒1勺、酱油1勺、蒜头半棵、姜1块
做法步骤：
1、锅热下油放入蒜头和姜炒香倒入泡凤爪炒变色。
2、倒入料酒，加入四分之一的西红柿。
3、炒烂西红柿加入一碗清水烧二十分钟。
4、倒入剩下的四分之三的西红柿加入酱油炒至番西红柿断生即可。
五、青椒酸辣凤爪做法？
用料:
鸡爪10只
青椒5只
生姜，蒜，茴香少许
做法:
步骤 1
鸡爪去指甲切块过水备用。
步骤 2
青椒下油锅炒至起泡，加少许盐。
步骤 3
盛出备用。
步骤 4
生姜蒜下油锅爆香，加入鸡爪，放适量料酒，老抽，盐。加二小碗水焖煮半小时。
步骤 5
鸡爪熟后加入事先准备好的青椒，加入生抽鸡精调味。
步骤 6
起锅。