一、不辣的鸡爪煲的家常做法？
用料:
鸡爪 10只
大鲜虾 11只
藕 一节
土豆 3个
小杏鲍菇 5个
洋葱 半个
生抽 少许
老抽 少许
蚝油 少许
白糖 少许
食用油 少量
胡椒粉 少许
盐 少许
生姜 少许
大蒜 一个
料酒 少许
香菜 少许
白熟芝麻 少许
做法:
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
鸡爪单独煮熟（喜欢吃软点的朋友们，多煮会，但别煮太烂了）。
步骤 3
大虾洗干净，油炸。
步骤 4
炸到金黄出锅备用。虾油不出锅继续用。
步骤 5
把生姜，大蒜，洋葱，杏鲍菇和剩下的虾油一起翻炒，炒出香味。
步骤 6
放入生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，火锅底料，料酒，胡椒粉继续翻炒。
步骤 7
和步骤六同步。
步骤 8
翻炒，上色。
步骤 9
加水，煮开，放土豆继续煮开。 再放藕和虾，换入大红铸铁锅慢煲。
步骤 10
煲到喜欢的口味就好。放芝麻和香菜点缀。
二、不辣柠檬鸡爪怎么做的？
鸡爪8个柠檬1个辅料白糖1勺生姜片3片葱适量料酒1勺香油2勺米醋100毫升生抽100毫升大蒜子3个香菜 步骤柠檬凤爪的做法步骤11.把鸡爪洗净，指甲剪掉 柠檬凤爪的做法步骤22.每个鸡爪剁成三到四块，方便腌制入味 柠檬凤爪的做法步骤33.鸡爪放进锅里，放上葱和姜片，倒入适量料酒，凉水刚没过鸡爪就可以 柠檬凤爪的做法步骤44.水烧开后再煮十分钟，捞出放进倒了凉水的盆里，这样鸡爪劲道。鸡爪凉透后，控干水 柠檬凤爪的做法步骤55.倒入200ml米醋，200ml生抽，2勺香油，一个切片的柠檬，适量香菜，三瓣大蒜（手机发的菜谱，用量最多选到100ml，所以上边配料表是100ml） 柠檬凤爪的做法步骤66.拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制四五个小时就可以吃了。
三、有没有办法让泡椒凤爪变得不那么辣？
加入适量白糖、白醋、盐、鸡精、凉白开水可让泡椒凤爪变得不那么辣
主料：鸡爪10只
调料：野山椒300克、白醋2大勺、白糖2/3大勺、鸡精1小勺、食盐1.5小勺、凉白开水1/2小碗、大葱1/3根、姜6片、黄酒1大勺、花椒20粒、八角2个
做法步骤：
1、凤爪洗净后剁小块，然后再用凉水冲洗几遍，去除骨头里边的血水
2、处理好的凤爪放锅里，加入煮料和清水，大火烧开后，转为中火煮10-12分钟
3、煮好后立刻捞出来，用凉水不停冲洗，直到凤爪凉透，表面的胶质物被冲洗干净
4、沥干水分后装入干净无油的玻璃罐中
5、把泡野山椒的水倒入碗中，加入适量白糖、白醋、盐、鸡精、凉白开水搅匀。糖、醋、盐的比例根据个人口味调整，调制的过程中可以尝尝，达到自己满意的口味
6、然后把泡野山椒先倒入玻璃罐中，用量也根据个人口味添加，喜欢辣就多放点，反之就少放，也可以把一部分野山椒剁碎倒入玻璃罐中，辣味更浓烈
7、然后把之前调好的腌料汁倒入罐中，料汁要淹过食材
8、最后盖好玻璃罐的盖子，放进冰箱冷藏1-2天就可吃了
四、鸡脚怎么泡好吃又不辣？
工具/原料:鸡爪 (一斤)
姜片 适量，料酒 一瓶盖，盐 3-4勺
，蒜 一个，酱油 适量，黑醋 适量，糖 4勺
方法/步骤
1.准备好材料，鸡爪洗净去鸡爪指甲。
2.在锅里放凉水，下鸡爪，放姜片，倒入料酒，放3勺盐。盖上锅盖煮开。煮到水沸腾后大概7-10分钟左右关火。（熟了就可以）
3.倒掉煮的水，冲洗干净鸡爪，放冰块再加冰水浸泡一会儿。
4.把蒜剁成泥。找个保鲜盒加入糖，盐，黑醋，酱油，蒜泥，麻油，拌匀
5.把浸泡冰水后的鸡爪取出切半（也可以不切），然后浸泡在酱汁里面放冰箱冷藏12-24小时。
由于我调的酱比较少，所以每隔几小时就要翻一翻，这样每个鸡爪才会均匀入味，要不太浪费酱油醋了。
五、不辣的舂鸡脚做法？
新鲜鸡爪泡血水后，放在锅里煮八分钟左右。备用冰水！鸡爪捞出后凉水过凉，浸泡在冰水里面十分钟左右！
沿着切开的小道子，把骨头剔出来！刚开始会比较费劲，多做几个就熟练很多了这个关节的位置活动活动很容易就可以脱离开了骨头完全脱离后的样子！筋筋道道！柠檬一个，将柠檬汁挤在鸡爪里面！百香果1个，放在鸡爪里面！梨子用盐清洗表面，不用去皮，切小块放在鸡爪里面！吃起来脆脆的，甜甜的！很好吃的。蒜末、酱油、米醋依次放入。抓拌均匀入味！应该放上香菜，提味！
可以依据客人口味放入小米辣段、辣椒油、香油等！
装在干净的容器里面密封好在冰箱放凉
六、怎么做不辣的鸡爪？
食材明细 鸡爪200克 葱适量 姜适量 冰糖适量 卤料适量 盐适量 老抽适量 五香口味 煮工艺 三刻钟耗时 普通难度 卤鸡爪的做法步骤 1 鸡爪洗净，剁去指甲。
2 锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。3 捞出，洗净，晾凉。4 葱姜切片，准备冰糖适量。5 锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。6 加入鸡爪，烧开。7 放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间即可。七、脱骨鸡爪不辣做法？
1. 准备好食材
2. 摘洗干净剪去指甲放到砂锅内
3. 锅内加入清水，没过鸡手
4. 放入大料，香叶，干辣椒
5. 再倒入六月鲜特级酱油
6. 大火烧开转小火炖煮40分钟，就好啦
7. 出锅装盘
8. 来张美照！
八、无骨鸡爪不辣做法？
凤爪解冻，洗净。滚水加姜片加凤爪煮10-15分钟。煮好后用筷子插凤爪掌心厚肉位置，能插入离骨便熟。煮太久会失去爽口口感煮好后马上沖水，再加冰水浸20分煮好后可拆骨做酱汁：白醋、茄汁、糖、蒜蓉搅拌均匀，搅至糖完全溶化。把酱汁、甘笋丝、洋葱丝及柠檬汁捞匀。放雪柜腌一晚便可
九、不辣的蒜蓉鸡爪做法？
主料
鸡爪500g
辅料
大蒜适量
蚝油适量
姜适量
小米辣适量
生抽适量
料酒适量
白砂糖适量
醋适量
蒜蓉鸡爪的做法步骤
1.新鲜鸡爪，去除指甲，切成三段。
2.倒入姜，料酒，除腥味，水开后倒入鸡爪，煮十分钟，鸡爪熟立马捞起，冷水冲洗三四次，捞起滴干水。
3.油三勺，热油下辣椒，酱油150ml左右，蚝油一勺，调料烧开即可捞起，倒入鸡爪，倒入切好的蒜蓉和辣椒，白糖三勺，醋两勺，料酒一小勺，拌均匀即可，放置冰箱一夜，更入味哦！