一、鸡脚黄煲汤的做法?
食材:鸡爪250克,黄豆50克(提前一晚上泡好),啤酒适量,葱1根,姜2片
做法:
1,将鸡爪泡于水中去除血水,清洗干净
2,鸡爪、黄豆冷水下锅,加啤酒、葱姜一起煮。
3,煮开后撇去浮沫,要撇干净。
4,之后用小火炖煮50分钟左右
5,待鸡爪和黄豆软烂,加盐和香菜调味即可
二、黄豆烧鸡爪怎么烧?
鸡爪焖黄豆的做法1.鸡爪洗净从中间关节处切开,切掉指甲2.锅中做水,凉水放鸡爪,焯烫去除血末和杂质3.捞出鸡爪洗净表面血末4.葱切末,姜蒜切片,备好八角、香叶、白芷5.提前一天泡发的黄豆6.热锅热油,放入葱姜蒜、八角、香叶、白芷爆香7.放入鸡爪翻炒8.放入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀9.再放入适量料酒去腥10.放入适量白糖和盐翻炒均匀11.在放少量老抽调色12.倒入清水没过鸡爪,大火煮开,转中火炖15分钟13.再放入黄豆继续炖14.炖制黄豆和鸡爪软烂即可出锅
三、可以用来做鸡爪的豆子?
步骤1
冬日下酒菜——香辣鸡爪豆的做法
鸡爪剁成小块,泡在清水里2小时去除异味
步骤2
冬日下酒菜——香辣鸡爪豆的家常做法
泡好的鸡爪放冷水锅焯一下备用
步骤3
冬日下酒菜——香辣鸡爪豆的简单做法
锅中放焯好的鸡爪,黄豆,青豆,料酒,酱油,耗油,白糖,大料,桂皮,香叶,干红椒。放水,没过鸡爪
步骤4
冬日下酒菜——香辣鸡爪豆怎么吃。
用大火煮开,改小火炖制30分钟
步骤5
冬日下酒菜——香辣鸡爪豆怎么做。
收干汤汁,放少许盐即可。
步骤7
冬日下酒菜——香辣鸡爪豆怎么炒。
四、鸡脚鸡翅煲黄豆做法?
主料3人份
鸡爪305克
黄豆100克
辅料
香葱适量
料酒2汤勺 盐2勺 味精0.5勺
步骤1
食材:鸡爪(已清洗焯水)、黄豆(已泡发)、香葱
步骤2
将泡发好的黄豆淘洗一下,下入高压锅中
步骤3
随后,合入已焯好的鸡爪,加入一些清水
步骤4
加2汤勺料酒
步骤5
接着,盖上盖用中小火烧煮5分钟后关火
步骤6
焖至没气后开盖
步骤7
然后,加2勺盐
步骤8
加0.5勺味精
步骤9
调味翻匀
步骤10
最后,盛出装入大碗中、搁入香葱,即成
五、油炸鸡脚炖黄豆的做法?
1黄豆用冷水泡一晚上。第二天沥干!
2鸡脚洗净沥干水
3大蒜切块
4大只的干辣椒 切块 备用!
5锅中放油,葱姜蒜下锅爆炒,大蒜我很怕很冲的味道,所以把锅斜过来,油炸一下出香味。
6放入鸡脚爆炒,放一点点水。
7锅中放老抽,盐巴,放料酒!还有米酒!到少许温水,烧开。
8放入黄豆,放一些鲜酱油,翻炒、倒少许辣油!没有辣油可以不放,喜欢吃辣的自己加辣椒面
9开大火烧开,然后转小火,之后全部倒入高压锅中压15分钟。放入高压锅之前必须放一些水,因为黄豆压的话会软糯,会糊锅。
10十五分钟之后倒出来回锅翻炒、此时鸡脚和黄豆已经很烂了,炒的途中放一点盐,出锅!上面放一些葱!
六、黄豆焖鸡爪的家常做法?
前言
好久没有吃鸡爪了,很是想念啊,今天一下子就吃了六个,有 点腻住了,加了黄豆里面更加好吃哦。
材料
主料:鸡爪6个、黄豆60g;辅料:油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、生姜适量
黄豆焖鸡爪
1
黄豆提前浸泡一上午。
2
鸡爪洗净,剪去指甲。
3
起油锅,放入姜片,翻炒鸡爪。
4
适量酱油上色。
5
加入开水没过鸡爪。
6
加入黄豆。
7
大火煮开转小火炖煮1小时,最后适量盐和糖调味即可。
8
炖得黏黏的非常入味哦。
小贴士
黄豆比较不容易烂,所以炖的时间比较长。
七、黄豆鸡爪怎么做?
一、处理黄豆,黄豆先入电饭煲煮45分钟
二、准备鸡爪,冷水下锅,加入1匙黄酒,烧开后捞出,冲洗去浮沫,再去掉鸡爪指甲;
三、准备好蒜、姜、香葱、干椒、八角
四、锅中加入少量的食用油,将姜、葱、蒜、干椒、八角炒香;
五、加入黄豆、鸡爪、2匙生抽、1匙老抽、1匙黄酒炒匀,然后加入煮黄豆时的汤水,加少量的精盐;
六、烧开后,可以转入砂锅中细火慢烧至黄豆软烂,或者在炒锅中,烧开后转中小火,烧约15分钟左右即可。