一、干凤爪菇怎么做能嚼烂？
材料
瘦猪肉250克，生粉约40克，干凤爪菇10朵，油、盐、鸡精、酱油各适量
做法
1、干凤爪菇用温水浸泡至软，切成小粒。
2、将瘦猪肉剁碎，加入生粉、凤爪菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。
3、取一干净盘子，抹上一层薄薄的油，将搅拌均匀的肉馅捏成小丸，整齐放在盘子上。
4、蒸锅烧开水，将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25分钟即可。
二、凤爪菇的做法？
凤爪菇放入锅中，加入辣椒，葱，还有盐爆炒
三、凤爪菇食用方法？
用料：鸡爪300克 香菇(鲜)100克
冬笋15克 火腿15克
黄酒10克 味精1克
盐2克 葱汁8克
姜汁7克 鸡油10克
做法：
1.将鸡爪洗净，斩成两段，入沸水锅中稍烫，捞出，撕去黄皮。香菇放入温水中泡透，捞出，去蒂，用清水洗净捞出。冬笋、火腿均切成片。
2.取一只大汤碗，放入鸡爪、香菇、冬笋片、火腿、鸡汤，淋入葱姜汁、加绍酒、精盐、味精，上笼用旺火蒸至鸡爪软糯酥烂时。取出，调准味，淋入熟鸡油即成。
四、干鸡爪菇怎么青炒好吃？
鸡爪菇炒法：
1、香菇泡透，鸡爪去指甲。
2、用沸水稍焯一下鸡爪。
3、香菇泡透，鸡爪去指甲。
4、热锅，下油爆香姜块，下鸡爪爆炒一会。
5、下所有调味料与配料（葱除外）。
6、把调味料与鸡爪充分炒均匀。
7、下香菇与适量的水煮沸。
8、转小锅（可不转），加盖小火焖煮。
9、待所有材料煮至入味，鸡爪的软熟程度是你的牙齿可接受的为标准，汁收9成干，下葱丝，即可上碟。
五、干凤爪菇的做法？
材料
瘦猪肉250克，生粉约40克，干凤爪菇10朵，油、盐、鸡精、酱油各适量
做法
1、干凤爪菇用温水浸泡至软，切成小粒。
2、将瘦猪肉剁碎，加入生粉、凤爪菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。
3、取一干净盘子，抹上一层薄薄的油，将搅拌均匀的肉馅捏成小丸，整齐放在盘子上。
4、蒸锅烧开水，将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25分钟即可。
六、凤爪菇家常做法？
用料：鸡爪300克 香菇(鲜)100克
冬笋15克 火腿15克
黄酒10克 味精1克
盐2克 葱汁8克
姜汁7克 鸡油10克
做法：
1.将鸡爪洗净，斩成两段，入沸水锅中稍烫，捞出，撕去黄皮。香菇放入温水中泡透，捞出，去蒂，用清水洗净捞出。冬笋、火腿均切成片。
2.取一只大汤碗，放入鸡爪、香菇、冬笋片、火腿、鸡汤，淋入葱姜汁、加绍酒、精盐、味精，上笼用旺火蒸至鸡爪软糯酥烂时。取出，调准味，淋入熟鸡油即成。
七、鸡脚菇怎么做好吃？
食材
鸡脚菇500克，瘦肉100克，油适量，葱叶适量，盐适量
步骤
1鸡脚菇洗干净，切片
2瘦肉切片，葱叶切段
3烧热锅，加入适量的油
4油烧热后，放入切好的鸡脚菇，然后翻炒
鸡脚菇翻炒至出水，加入切好的瘦肉，继续翻炒
6翻炒至肉熟后，加入葱叶段
7加适量的盐，翻炒后，即可出锅。
八、鸡爪菇炒肉片的家常做法？
食材
鸡腿菇500克
瘦肉100克
油适量
葱叶适量
盐适量
步骤
1鸡腿菇洗干净，切片
2瘦肉切片，葱叶切段
3烧热锅，加入适量的油
4油烧热后，放入切好的鸡腿菇，然后翻炒
鸡腿菇翻炒至出水，加入切好的瘦肉，继续翻炒
6翻炒至肉熟后，加入葱叶段
7加适量的盐，翻炒后，即可出锅。
九、凤爪蘑菇羹的做法是什么呢？
食材明细；主料；鸡爪500 克；野蘑菇 50 克；辅料；油适量；姜适量；配料；盐适量；酱油适量；咸鲜口味；其他工艺；半小时耗时；普通难度；蘑菇凤爪的做法步骤；1；准备好原料。；2；野蘑菇充分泡发洗净沥干水分备用。；3；鸡爪洗净去尖，一分为二。；4；冷水放入蘑菇，生姜。；5；大火煮开后小火煮15分钟。；6；放入鸡爪，加适量盐。；7；中火继续煮5-10分钟。；8；捞出煮好的蘑菇和鸡爪。；9；热锅放油，倒入蘑菇和鸡爪翻炒。；10；加入酱油调味即可。