一、做无骨鸡爪放醋好吃吗？
无骨鸡爪放了醋就不好吃了，建议放柠檬，酸酸辣辣的好吃
二、柠檬无骨鸡爪的做法抖音？
鸡爪煮熟，放到碗里弄点调料，弄点拧檬拌一下
三、夏妈厨房柠檬无骨鸡爪的正宗做法？
1、准备食材：八角4个；花椒20粒；生姜半个；小葱2根；料酒1勺；小米椒10个；洋葱半个；大蒜6瓣；香菜4根；葱花2根；百香果2个；柠檬半个；鸡爪12只；生抽8勺；陈醋4勺；蚝油1勺；糖1勺；盐2勺。
2、鸡爪剪掉指甲洗净备用；八角、花椒、姜片、葱结洗净备用。
3、冷水下锅，加一勺料酒煮20分钟；煮鸡爪时准备好蒜泥、小米椒、香菜、洋葱、葱花，另百香果两只、柠檬半个切片。
4、鸡爪捞出冷水浸泡5分钟，冬天流动水即可，夏天需加冰块；拆骨；小块就小块剔骨或者直接切小一块。
5、淋上料汁搅拌，料汁：8勺生抽，4勺陈醋，1勺蚝油，1勺白糖，1勺盐；放入百香果和柠檬片，搅拌后再调整味道，加盐或者加白糖得到你最喜欢的味道，盖上保鲜膜冰箱冷藏五小时以上。
四、柠檬凤椒泡爪正宗做法？
材料
鸡脚 1斤,洋葱 半颗,辣椒 适量,新鲜柠檬汁 适量,糖 适量,香菇素蚝油 少许,水 少许
做法
1、新鲜鸡脚买回来后→用剪刀剪去脚尖→洗净
2、煮滚水放入鸡脚→小火约煮5-10分钟(一个人口味决定时间)→捞起泡冷冰水
3、起油锅(微少许的油)→洋葱去外壳洗净切丝→爆香→加入水煮开后熄火待冷
4、酱汁冷却后调入柠檬汁/辣椒/少许香菇素蚝油(调色用)→搅拌均匀→试味道(微咸一点放入鸡爪会变淡)
5、取一个塑胶袋或保鲜盒→放入鸡爪+调配好的酱汁拌匀→放入冰箱冰镇一个晚上即可入味
五、无骨酸辣鸡爪制作方法？
准备所有材料。
鸡爪洗净放入锅中。锅中加水，没过鸡爪。
大火煮沸，关火，将浮沫洗净。
锅中加水、洗净的鸡爪、 八角、料酒，大火煮开后，换小火煮30分钟，将鸡爪煮烂。
蒜头切末，葱切成葱花备用。
锅中加一汤勺植物油，一茶勺芝麻油，小火加热，放入花椒炒香。
捞起花椒，加入蒜末炒香。
加入油辣椒，蚝油，炒出红油。
加入足量的水和适量的盐，大火煮开后关火。加葱花搅匀，倒入容器中晾凉。
将煮烂的鸡爪清洗几遍，放入冰水中浸泡一小时。
带上一次性手套，给浸泡好的鸡爪去骨。
将去骨后的鸡爪放在晾凉的腌料中浸泡5小时以上。
捞出盛入盘中即可食用。
六、泰式泡椒无骨凤爪的做法？
1、将鸡爪斩块
2、用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起
3、过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊
4、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆
5、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上。完成!!
PS.泡椒鸡爪也可按照这个方法，只是调味酱的做法改为：野山椒、盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量，
放一起浸泡1小时以上，然后将处理过的鸡爪放入浸泡6小时以上就OK了
七、柠檬泡椒无骨凤爪的最正宗做法？
用料
鸡爪
15只柠檬 2个蒜 小的2整个葱 1根姜 1块小米椒 10-15个泡椒 小碗半碗青花椒 一小把生抽 2勺陈醋 2勺耗油 2勺鸡精 1勺盐 适量白糖 2勺冰糖 7.8颗辣椒油 随意凉白开 随意
柠檬酸辣无骨鸡爪的做法步骤
步骤 1
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鸡爪洗净，生的特别腥，介意的带手套
步骤 2
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用剪刀剪指甲
步骤 3
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冷水下锅，下葱姜料酒去腥三兄弟，这个过程也可以加八角，花椒，桂皮，香叶。我没有加，这样做出来都不错了
步骤 4
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水开最多煮10分钟，8分钟就差不多了，煮的久会软烂，去骨碎的多，不成型
步骤 5
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我提前弄好的冰块，这样比较方便，这些够用
步骤 6
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鸡爪捞出过几遍凉水，一是去除表面的油脂浮沫，二是降温，不至于放到冰水里，冰水变温水，让鸡爪放冰水里冷静大概1-2个小时就行，方便去骨，吃起来也更Q弹
步骤 7
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鸡爪冷静期间，就是准备配料的时刻了
步骤 8
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柠檬切片，最后末端部分切不了了，去籽后把汁挤出来用
步骤 9
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泡椒超市买的，青花椒加盐开水泡，凉了就可以了
步骤 10
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是冰糖水，我直接用锅开水煮的，然后放凉备用，右下是生抽醋耗油鸡精白糖盐，凉白开搅拌而成
步骤 11
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时间差不多了开始去骨，这个主骨去掉后，鸡掌和鸡腿连接处的筋的剪断，鸡掌的小骨头就好去了
步骤 12
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我的碗大，去掉的骨头和鸡爪
步骤 13
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放上准备好的食材
步骤 14
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撒上香菜，料汁啥的一并倒进去
步骤 15
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辣椒油
步骤 16
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带手套抓拌均匀
步骤 17
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如果觉得想要汤汁淹没鸡爪，可以多加凉白开，这个没有过多要求。一般这个量的鸡爪加一碗水就可以了