自制柠檬泡椒凤爪的做法窍门(柠檬泡爪绝密配方?)

淘菜谱 2023-02-22 01:11 编辑:admin 207阅读

一、柠檬泡爪绝密配方?

柠檬泡爪

用料:

柠檬1个

鸡爪6只

蒜4粒

酱油50ml(不够再加)

小米椒5个

香菜1根

盐少许

鸡精适量

糖适量

香油少许

步骤 1

将鸡爪对半剖并把鸡脚趾剪了,烧水放两片姜把鸡爪倒进去煮开(不要煮太久 太烂口感不好吃)

步骤 2

将煮好的鸡爪用冰水冲洗干净 冲洗好之后可以用一些冰水泡着放一边来准备其他配料

步骤 3

将蒜剁成小粒 香菜切碎 小米椒切小圈 柠檬拿半个来切成片 剩下的半个等等要拿来挤汁(切的时候有看见柠檬籽要抠掉 不然会苦)

步骤 4

拿一个盆将酱油 盐 鸡精 糖 香油放进去,并把剩下的半个柠檬拿来将柠檬汁挤进去(挤的时候注意籽别掉进去)然后把步骤3切好的配料放进去

步骤 5

把鸡爪倒进步骤四拌匀 可以尝尝汁的味道 如果哪方面不满意可以适当添加(可以把挤完汁的