一、空气炸锅炸鸡爪的做法？
准备材料：鸡爪1斤，姜片10g，盐2g，老抽4g，蒸鱼豉油10g，洋葱切丝50g，柠檬料理汁10g。
做法：
1.先将鸡爪焯水处理，捞出沥干水分备用。
2.将所有的配料依次放入鸡爪，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，腌制2小时。
3.将腌制好的鸡爪和配料全部倒入烘焙篮，将烘焙篮配件放入炸篮中，然后推入空气炸锅，200度，30分。
4.将炸好的鸡爪子取出来，就可以享用啦
二、用空气炸锅炸鸡爪能熟吗？
可以，空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
三、虎皮凤爪的正宗做法？
虎皮鸡爪子做法
主料：鸡爪子10个、白醋适量、蜂蜜适量
辅料：料酒适量、大葱一段、生抽适量、蚝油适量、八角1个、黄冰糖一块、老抽适量、大蒜3瓣、生姜一小块、草果1个
做法：
1. 准备鸡爪子，葱姜蒜。
2. 用厨房剪剪掉鸡爪的指甲，清洗干净备用。
3. 起锅，加入适量冷水，冷水放入鸡爪焯水，加入葱姜，适量的料酒去腥。
4. 水开后撇去浮沫，煮1-2分钟。
5. 焯好水的鸡爪冲洗干净，晾干水分。
6. 取适量的蜂蜜和白醋兑成白醋蜂蜜汁。
7. 把白醋蜂蜜汁均匀的刷在鸡爪上，晾干。
8. 起锅，加入足量的油。
9. 油温五成热下入鸡爪子炸，下入鸡爪后迅速盖上锅盖，以防油溅出来烫到。
10. 炸至金黄以后捞出。
11. 放入冰水中，放冰箱浸泡2-3个小时。
12. 浸泡至鸡爪起皱。
13. 准备红烧的料，大蒜3瓣去皮洗净，大葱洗净切成段，生姜洗净切片，八角和草果各一颗，黄冰糖一小块。
14. 起锅，加一点点油，下入辅料小火炒出香味。
15. 加入足量的水，适量的老抽，生抽和耗油。
16. 放入鸡爪，大火煮开，加盖小火焖煮1个小时。
17. 大火收汁，完成
四、无骨虎皮鸡爪正宗做法？
用料鸡爪 10只老抽 少量生抽 适量蚝油 半勺盐 适量蒜 适量干辣椒 适量八角 1个青椒 2个
零失手虎皮凤爪的做法步骤
步骤 1
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鸡爪解冻洗净，剪去指甲。买的时候尽量选择大凤爪。
步骤 2
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冷水下锅，加入姜片料酒煮沸。
步骤 3
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撇去浮沫沥干水分，倒入少量老抽上色。不要多放哦。
步骤 4
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拌匀
步骤 5
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油温五成倒入鸡爪，中火炸八分钟。记住不要翻动。怕油溅可以盖上锅盖。
步骤 6
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炸好放入冷水中，丢进冰箱关它俩小时。 （冰水更好，这是虎皮的关键）
步骤 7
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时间到，虎皮出来咯，老虎都没这么皮