一、香糟卤凤爪泡椒煮几分钟？
一般在水开之后再煮8-10分钟左右就熟了，煮制过程也比较简单，在锅中烧水，加入调料，烧至沸腾之后下入凤爪，接着盖上锅盖煮几分钟，捞起来过凉再浸泡5分钟即可。
二、辣辣的黑色的卤鸡爪怎么做？
材料：鸡爪，卤汤一锅。注：我是直接在超市买廖排骨浓缩卤汁做的卤汤，上次卤鸭脖子剩下的。步骤：
1.先将鸡爪尖剁除，然后汆烫过，再捞出冲净。
2.放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。
三、姜辣卤鸡爪如何做？
凤爪 用量500克 、 小黄姜 用量200克 、 八角 少许 、 桂皮 少许 、 香叶 一片 、 耗油 适量 、 白酒 少许 、 白糖 少许 、 辣椒 按个人口味 、 菜籽油 150克
烹饪步骤
步骤1/11
鸡爪洗净，去趾尖，一切为二
步骤2/11
泡出血水，中间换水一次
步骤3/11
小黄姜切薄片
步骤4/11
锅中倒入菜籽油，烧热，加入小黄姜煸炒出味
步骤5/11
加入鸡爪，炒至鸡爪成金黄色
步骤6/11
加入辣椒继续煸炒
步骤7/11
加入耗油煸炒均匀，加入少许高度白酒
步骤8/11
倒入开水
步骤9/11
中火炖至汤汁浓稠，捡出香料
步骤10/11
大火收汁即可
四、自制糟卤泡椒凤爪怎么做？
食材：凤爪500克，糟卤汁300毫升，西芹2根。辅料：泡椒100克，花椒1克，生姜5克，料酒20毫升。1、冰鲜凤爪，洗净备用。2、配料准备好。3、凤爪用厨房剪刀，剪掉指甲。3、冷水入锅，加姜片，料酒焯水。5、焯水好的凤爪，剖成两半。7、煮好的凤爪，过水后投入冰水中浸泡。8、充分浸泡后，捞出沥水。9、沥水后的凤爪，放入保鲜盒中，加原汁糟卤，泡椒带汁，西芹段。浸没入冰箱冷藏4小时以上。10、取出即可食用。
五、香港卤凤爪的做法
用料
生鲜凤爪
500克
白糖
200克
料酒
50克
盐
味精
八角
5克
白芷
8克
花椒
3克
辣椒
2克
草果
1个
桂皮
2克
香叶
2克
陈皮
2克
做法
将做法保存到手机
1把生鲜凤爪洗净
2准备好各种香料
3 锅中倒入少许油再倒入200克白糖炒到白糖完全化开（不炒老了）加入2000克的水，再加入20克盐少许味精和料酒再倒入准备好的香料烧开15分钟后倒入凤爪再中火煮30分钟左右即可。