1. 辣炒凤爪图片
主料鸡爪9-10只 辣椒210G 姜5片 花椒十几颗 爆炒鸡爪的做法步骤1. 【食材准备】鸡爪2斤把鸡爪脚趾处理下,切小,焯水,多洗N次【工艺】爆炒【口味】香辣【制作时间】20分钟【准备时间】15分钟2. 三勺辣椒酱,一个大蒜头,一个生姜,一把干辣椒,香叶2片,八角2片,大料2片,香葱3根,3. 热油,放点花椒,出香味后掏出4. 下生姜,大料八角出香5. 下鸡爪,放入剁椒,香叶翻三次后加入老抽6. 再入生抽7. 入香醋8. 入蒜蓉,切碎的干辣椒9. 接着炒,香味扑鼻10. 三份这么多的料酒11. 接着炒,料酒快干了,加入小半碗水,煮一下让入味12. 干水入香葱13. 收汁入香䓤14. 起锅15. 装盘16. 上桌
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食材用料:泡凤爪6只、西红柿2个、植物油1勺、料酒1勺、酱油1勺、蒜头半棵、姜1块
做法步骤:
1、锅热下油放入蒜头和姜炒香倒入泡凤爪炒变色。
2、倒入料酒,加入四分之一的西红柿。
3、炒烂西红柿加入一碗清水烧二十分钟。
4、倒入剩下的四分之三的西红柿加入酱油炒至番西红柿断生即可。
3. 辣炒凤爪怎么做好吃
1.准备好红辣椒
2.凤爪放进水里煮开后,再煮三分钟
3.切好姜和蒜
4.把红辣椒切成丝,越细越好
5.锅中放油,把姜蒜放进去爆香
6.再把辣椒放进去一起炒
7.然后凤爪也放进去一起炒
8.再放点酱油,翻炒一下,然后放水焖
9.略放一点盐,焖三到四分钟即可
4. 辣炒凤爪图片高清
用料:鸡爪8只、干辣椒 4个、蒜 2瓣、姜 3片、香叶 3片、八角 3个、花椒 一把、料酒 4勺、老抽 1勺、生抽 2勺、耗油 1勺、豆瓣酱 半勺、糖 小半勺
炒鸡爪的家常做法步骤:
步骤 1、鸡爪洗净,剪掉趾甲; 锅里烧水,水开后放入鸡爪,倒上2勺料酒。大火煮10分钟左右
步骤 2、准备配料:姜切片,蒜拍碎切成蒜末,干辣椒剪断,备好八角、香叶、花椒。
步骤 3、鸡爪焯水后捞出,锅里热油,放入鸡爪爆炒几秒 再加入2勺料酒、2勺生抽 蒜末、姜片、花椒、八角、香叶,一点点水继续爆炒15秒左右。
步骤 4、加入半勺豆瓣酱、1勺老抽,半勺糖 再加点水,盖上盖子,大火闷12分钟左右。中途要注意水不要烧干,随时加水。
步骤 5、汤汁收了后,即可出锅。
5. 辣炒凤爪图片真实
如果是自家养的鸡就不用焯水,如果是买的还是焯个水,把辣椒用水煮5分钟,捞出加入蒜和姜用刀剁碎,绞肉机绞的没有刀剁的好吃,做好的辣椒叫糍粑辣椒,焯好水的鸡用油炸至表面有一点黄捞出,留底油,放入做好的糍粑辣椒,炒出香味,加入鸡肉,加调料盐味精花椒面,放一点糖提鲜,加入蒜苗,家常版辣鸡,剩的辣椒下面条吃粉不要太美味
6. 辣炒凤爪的做法大全
爆炒凤爪的做法:
1.买新鲜凤爪,洗干净,切成小块,放陈醋、姜片煮约一分钟,倒掉水,再加冷水洗净,加盐(多一点)上火煮十五分钟,滗去水:
2.姜、蒜拍碎后切成末,家乡白辣椒切丝,两个小红辣椒切成小圈圈:
3.锅内放油(适当多一点),下姜、蒜、白辣椒、红辣椒翻炒,放凤爪,颠炒几下,加老抽、生抽,装盘.
7. 辣爆凤爪做法
步骤1、首先准备鸡爪、泡椒水、泡椒、红山椒、食盐、鸡精、姜片、大葱、蒜头、花椒;
步骤2、鸡爪先用冷水浸泡5分钟,洗净后捞出控水,剪去鸡指甲,再剁成小段;
步骤3、鸡爪冷水下锅,放入姜片、花椒、大葱段,水开后撇去浮沫,煮至筷子能轻易戳破鸡爪即可,捞出后用冰水浸泡5分钟;
步骤4、去除料渣,将鸡爪清洗干净,冲水5分钟,然后捞出控水;
步骤5、准备泡菜坛,放入泡椒、红山椒、鸡爪、花椒、蒜头、盐、鸡精,再放入全部鸡爪,然后放入泡椒、姜片、红山椒,再倒入泡椒水;
步骤6、倒入凉白开没过顶部,用筷子搅拌均匀,坛沿加水盖上盖子,腌制3天后即可食用。
8. 辣炒凤爪的图片
青辣椒炒凤爪的材料:鸡爪250克,青椒250克,油,盐,生抽,姜,葱,蒜
青辣椒炒凤爪的做法:
1. 鸡爪去尖切成两半,锅里把水烧开后把鸡爪倒下去煮熟,葱,姜蒜切好,青椒洗净去籽切好
2. 把煮熟的鸡爪捞出来放入碗中倒入葱,姜蒜,香油,生抽拌均腌半个小时
3. 坐锅倒油青椒倒下去炒,待炒软后把鸡爪倒下去炒,炒好后加入盐炒均就可以了