1. 山椒凤爪好吃吗
主料：
鸡爪500克
辅料：
料酒1勺
蒜4瓣
老抽1勺
生抽2勺
白糖2勺
盐1勺
花生油2勺
干辣椒5个
葱1段
花椒1小勺
姜2片
大料一个
做法：
1.用刀切去或剪刀剪掉指甲放热水里焯一下
2.锅热油，葱姜蒜辣椒爆锅加入其他配料和鸡爪翻炒一分钟后加水没过鸡爪
3.中小火煮半小时以上，大火收汁
2. 山椒凤爪里的山椒能吃吗
山椒凤爪就是要辣才好吃呀，我最喜欢吃这东西了，每次都吃两三个。要是怕辣又想吃的话，备着个番茄，这是我偶然发现的，这东西止辣，吃一个后马上就不辣了
3. 泡椒和山椒凤爪
用料：泡椒150克，鸡爪500克 白醋100克，小米椒10克，花椒5粒，料酒 一勺
辅料：姜十克，盐2克，泡椒水100毫升，泡姜20克，芹菜白萝卜少许，凉白开 500毫升，
烹饪步骤：
1.先将鸡爪洗净，剪去趾甲，剁成两半，锅里放姜葱料酒放入鸡爪焯水水开后再煮几分钟捞出
2.锅底重新烧水，放入香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟，放入适量食盐，再放入鸡爪，水开后再煮5到10分钟筷子能插透后过冰水，一定要把油脂洗干净，
3.将芹菜焯水捞出备用，白萝卜可以不用焯水
4.最主要的汁，一部分泡椒和泡姜加盐白醋泡椒水少许糖（糖一点点也可以最后拌的时候放）一起打成蓉备用，另一部分泡椒指天椒切段、姜切片
5.准备一个干净的容器，彻底洗干净，然后晾干，在放入鸡爪、凉开水、泡椒、泡姜、食盐、泡椒水、米醋、小米椒，最后倒入泡椒蓉拌匀，鸡爪一定要全部都淹没在水中。
6.充分搅拌一下
7.泡好后放冰箱冷藏一晚就可以食用
4. 山椒凤爪吃了对身体有害不
好吃
有友出品的泡椒凤爪，配料表: 鸡爪、水、泡椒、食用盐、白砂糖等，储藏方法: 阴凉、避光、防潮、勿压，保质期: 200，食品添加剂: 谷氨酸钠、乳酸、乳酸钠等，品牌: 有友，系列: 泡凤爪山椒味160g，口味: 泡椒味，食品工艺: 腌制，产地: 中国大陆，省份: 重庆，是否含糖: 含糖，是否为有机食品: 否，包装方式: 包装，肉类产品: 凤爪，净含量: 160g。
5. 山椒凤爪为什么那么辣
野山椒就是泡椒。
泡椒是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。也就是朝天椒，在川菜中如野山椒炒牛肉、野山椒牛肉、野山椒鱼头、泡凤爪等。
泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜…… 各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。
6. 山椒凤爪好吃吗什么味道
很好吃的。
山椒凤爪是重庆市经典的传统小吃之一。用黄色小米辣椒泡制出的鸡爪。酸辣开胃，解馋减压，吃上一包，胃口大振，精神爽快；肉质脆嫩，嚼之爽快，可发汗生津，改善食欲，用以佐酒下饭俱佳。
山椒凤爪（野山椒凤爪）：重庆地区特色美食，不同于泡椒凤爪，山椒凤爪用的辣椒是黄色小米辣椒，而泡椒凤爪的辣椒是红色泡椒，辣椒的不同再加上制作工艺上的不同，因此，口感也是完全不同的。