1. 凤凰酱凤爪
铜陵凤凰山铁石宕边，耸立一奇石，石高数米，状如立笋。石顶方圆约尺许，上有四道凹痕，长短不一，深浅有差，形如凤爪。这就是闻名遐迩的凤凰落脚石。南北青山两对峙，西南粉壁映辉煌。石壁之上，一道飞泉小瀑从几十米高处飞泻直下，夏雨冬梭，恰好遥对凤凰落脚石。东边里许，相思树隔河交颈依偎，相思河在其脚下如诉如泣。不远处，凤凰山静卧在群山之侧回眸奇石，引人遐想；登高一望，村舍点点，炊烟阵阵，丹园片片，真如仙家林园一般。更有甚者“凤凰不落无宝之地”，奇石之下，铜、铁、硫、金、银应有尽有，连带着一座现代化的中型企业——凤凰山铜矿也应运而生。这形象的凤凰落脚石，难道不是引凤之凭？
2. 酱凤爪做法
酱鸡爪的做法，首先将鸡爪清洗处理干净，然后在冷水中煮开捞出另起锅，锅内加入香料包、罗汉果和生姜，再加入适量冰糖、生抽、老抽，搅拌均匀继续煮5分钟，加入鸡爪大火煮开转小火煮软即可。
3. 广东凤爪是用什么酱做的
口感特色
鸡爪色泽绛红，皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称。皮下饱含芡汁，有灌汤之感。食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜。
主料
鸡脚500g
辅料
青椒1个
姜2片
白醋50ml
麦芽糖50g
紫金酱1勺
叉烧酱1勺
沙茶酱1勺
蒜蓉辣椒酱1勺
柱候酱1勺
胡椒粉少许
盐少许
葱两根
豆豉少许
蒜2个
生粉少许
糖少许
1. 加姜、白醋、麦芽糖煮5分钟。
2. 煮好把水虑干。
3. 油温300度时加入鸡脚。
4. 一定要盖好盖子避免烫伤。
5. 炸到金黄时捞出。
6. 放入温水浸泡4小时。
7. 拿个小碗分别放入紫金酱，柱候酱，叉烧酱，蒜蓉辣椒酱，沙茶酱，胡椒粉，盐，糖搅拌均匀。
8. 提前两小时泡好花生。
9. 把酱料加入，最后放生粉搅拌均匀。
10. 花生垫底。
11. 放入青椒。
12. 放入蒸锅，蒸煮30分钟出锅。
温馨小提示
酱汁搅拌鸡脚时要加入三油(葱，蒜，豆豉加油煎出香味)，味道会更香，口感更好。
4. 凤凰酱怎么吃
主料：
凤梨500克
辅料：
柠檬一个
配料：
砂糖120克
做法：
1. 凤梨切成小丁。
2. 加糖腌渍。
3. 搅拌均匀，腌起来出水快一点。
4. 腌了一小时四十分钟。
5. 将凤梨倒入砂锅，加少量水。
6. 煮沸后转小火，不停地慢慢搅拌。
7. 水分很少时，搅拌加速，加柠檬汁。
8. 用勺子边搅拌边碾压，可使果酱细腻粘稠。
9. 像这样粘稠就差不多了。
10. 等果酱温热时，装进开水煮过晾干的瓶子
5. 酱香凤爪图片
泰式酸辣鸡爪:【食材】鸡爪、姜片、料酒、柠檬、香菜、小米椒、蒜、洋葱、米醋、生抽、陈醋、百香果、精盐、糖。【做法】1.鸡爪去掉指甲，鸡爪剁成三段。2.冷水下锅，放入姜片、料酒，水开后煮6-8分钟，煮好捞出，放入冰水里冷却。3.柠檬、香菜、小米椒、蒜、洋葱放进去，倒入米醋、生抽、陈醋。4.放入百香果、盐、糖拌匀，密封冷藏一夜入味再吃。
虎皮鸡爪:【食材】鸡爪、八角、花椒 、干辣椒、桂皮、香叶、草果、葱、姜、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、冰糖。【做法】1、新鲜的鸡爪切掉指甲，全部清洗干净，淋入适量的老抽上色，用手抓匀。 2、锅中倒油，油温一定要高，依次放入鸡爪，开大火炸制，炸到鸡爪表皮起泡，用漏勺捞出，放入凉水中浸泡2个小时，充分的泡出虎皮。 3、热锅倒入底油，下八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、草果、葱和姜爆香，倒入适量清水，大火烧开。 4、淋入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、冰糖，制成卤汤，放入鸡爪，小火卤制20~30分钟，30分钟后开盖，关火，盖上锅盖让鸡爪静置一个小时。
酱香鸡爪:【食材】鸡爪、泰椒、生姜、蒜、头菜丝、麻椒、沙姜、香叶、糖、老抽、盐、生抽、蚝油、麻油、芝麻酱、白酒。【做法】1. 鸡爪对半切开，开水烫熟，用流动水将鸡爪快速降温，捞起滴干水备用。 2.鸡爪用一个能密封的保鲜盒子装好，加入泰椒蓉、蒜蓉、生姜片、头菜丝，再加入干的香料：麻椒、沙姜、香叶。 3.调味碗加入：白糖、老抽、盐、生抽、蚝油、麻油、芝麻酱、白酒，搅拌均匀，要搅拌到糖完全化开，倒入保鲜盒与材料混合。 4.搅拌入味后，封严盖子，放冰箱腌制，腌制24小时后可以开吃，腌制3天后才开吃会更加入味。
柠檬泡椒鸡爪:【食材】鸡爪、洋葱、泡椒、姜、蒜、柠檬、花椒。【做法】1.鸡爪洗净，切去指甲，洋葱切成块，姜切片，蒜切末，柠檬切片。2.锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒、料酒，煮10分钟。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开。3.加入盐、糖、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬、泡椒水、凉开水拌匀后密封，放入冰箱冷藏5小时即可取出享用。喜欢吃辣的朋友可以多加辣椒。
6. 酱凤爪图片
难得认真的写一次回答，因为卤鸡爪是我的拿手菜，看图色泽诱人，味道更是好极了好啦说一下怎么做的首先把鸡爪洗净，剪去指甲在锅中放入鸡爪，加水及料酒莫过鸡爪汆熟后捞出在锅中加入适量食用油，放入姜末，蒜末，干辣椒爆香放入鸡爪，加入适量糖，酱油，料酒，加入水，放上香叶，莫过鸡爪静静等待收汁入味即可
7. 凤爪百合酱
百合蒸凤爪材料主料：莲藕286克，凤爪300克 辅料：花生100克，百合，枸杞子 调料：盐，白胡椒粉做法1、准备好莲藕、凤爪、花生、百合、枸杞子。
2、花生百合提前泡发，花生去掉红衣备用。
3、莲藕洗净、切块，凤爪洗净、剪掉趾甲。
4、所有食材倒入炖盅，加入适量冷水。
5、调好时间炖制至熟。
6、加入盐，调好味即可食用。
8. 凤凰酱是什么
酱羊腿的做法
1、羊腿洗净。
2、干黄酱、甜面酱放入碗中，用水稀释开，最好过筛，去除酱渣，调料放入调料盒中。
3、锅中放入能没过羊腿的清水，再放入姜片、调料、酱汁烧开。
4、然后放入羊腿，烧开后转小火炖3小时左右（羊腿最好不要焯水，焯水后肉发紧，就不易入味了）。
贴士：如何做一锅没有老汤而且又风味独特的酱肉呢？
1、调料：煮肉时用的调料有：花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白蓝、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料。这些调料的品种可依据自己所能买到的来选择，并非缺一不可，但调料的品种应占一半以上。
2、酱料：用干黄酱和甜面酱加清水搅成稀粥状，用筛过一遍，排除酱渣。
3、这样做出的酱羊腿，色泽油润褐红，肉质嫩烂松软，入口醇香不腻，余味浓郁悠长。下酒佐餐，家庭待客，无不适宜，均是难得的美味。
4、锅中的汤千成别扔掉啊，用漏勺把锅里汤中的调料捞出扔掉，剩下的就是老汤了，等老汤凉透还没结冻冻时，把它倒在食品袋中放入冰箱冷冻，下次再用
9. 金凤酱凤爪
凤梨、
凤眼、
凤冠、
鸾凤、
龟凤、
凤衣、
凤阳、
白凤、
凤翔、
凤台、
凤爪、
丹凤、
凤楼、
凤尾、
金凤、
大凤、
玄凤、
凤巢、
九凤、
凤皇、
凤女、
鸣凤、
凤仪、
翔凤、
玉凤、
凤头、
凤笙、
凤池、
凤羽、
凤鸟、
凤鸾、
灵凤、
青凤、
凤钗、
彩凤、
凤子、
祥凤、
凤岭、
凤目、
凤阙
二凤、
凤翎、
宝凤、
凤林、
高凤、
凤华、
赤凤、
秦凤、
凤箫、
凤髓、
仙凤、
凤簪、
三凤、
神凤、
紫凤、
凤翼、
老凤、
凤翅、
凤琴、
幺凤、
舞凤、
凤藻、
凤音、
凤里、
起凤、
凤车、
翠凤、
凤语、
凤笛、
凤姿、
凤髻、
凤驾、
百凤、
凤策、
凤庭、
凤德、
凤鹤、
游凤、
凤舆、
凤彩
凤声、
附凤、
凤章、
星凤、
凤苑、
凤曲、
凤诏、
凤节、
鸟凤、
凤吹、
凤榻、
凤晨、
凤沼、
凤额、
凤灯、
卜凤、
凤绣、
凤翘、
凤管、
凤鞋、
铁凤、
凤扆、
凤足、
桐凤、
凤卜、
凤律、
凤吻、
凤饼、
凤采、
凤喙、
跨凤、
凤韶、
两凤、
吐凤、
凤邸、
凤草、
凤词、
凤咮、
凤膏、
凤烛
凤翣、
凤枕、
鹓凤、
凤迹、
池凤、
凤响、
凤扇、
凤丝、
凤屏、
凤衾、
凤板、
骑凤、
凤盖、
凤炬、
凤旗、
凤占、
凤刹、
凤转、
凤腊、
凤舰、
攀凤、
鸳凤、
凤色、
凤野、
凤驿、
凤窠、
凤液、
凤山、
凤琶、
凤楹、
凤靥、
髻凤、
凤匏、
凤鹓、
凤辖、
凤褥、
伪凤、
凤袄、
凤郎、
凤盉
凤纪、
歌凤、
凤跄、
凤膺、
诏凤、
凤叶、
凤鲚、
凤舍、
凤团、
凤屧、
凤鸡、
集凤、
凤绡、
凤实、
凤拍、
凤葆、
凤觜、
凤啭、
麟凤、
题凤、
凤茸、
犀凤、
凤兆、
凤婿、
凤唱、
凤峙、
凤缕、
竹凤、
凤脑、
鬟凤、
凤卣、
凤鷟、
蜡凤、
凤梁、
叹凤、
凤史、
凤勒、
凤旍、
凤弦、
凤肺等
10. 凤爪用什么酱好吃
做鸡爪煲用黄豆酱也可以！用辣黄豆酱更好吃些
11. 酱油皇凤爪
用料
冷冻鸡爪 500g
白糖 适量
白醋〈我用的是海天白醋〉 1瓶
生抽酱油〈同样是海天的〉 1瓶
凉白开 多多益善哈
蒜瓣
小红辣椒〈最辣的那种米椒〉
姜〈越嫩越好〉
酱油泡椒凤爪的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内烧水。趁着烧水空档把鸡脚解冻，剁成两半。一同放入锅内同煮，加盐，放入姜片去腥，放点白酒提香。盐可以多加一点。
步骤 2
怎样判断鸡爪是不是熟了，或者煮过火了呢？用筷子可以穿过鸡爪掌心就可以了，注意不要煮过了，就不脆了。 捞起，洗净，用冰水浸泡。没有冰水用凉白开浸泡，一定要洗干净鸡爪上的胶质。
步骤 3
鸡爪先放一旁不管它。我们接下来要做的是调味。 蒜切碎，辣椒切碎，越碎越好。蒜越多越香，辣椒因人而异哈。不要被辣倒了就行。姜切成丝。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
找个大点的盆，把切碎的料一同放入盆里，加入酱油适量，白醋适量，白糖适量，凉白开适量。味道自己尝尝，调到适合自己的味道就可以啦。我每次调的都很满意。量一定要没过鸡爪。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把洗干净的鸡爪捞出，沥干。一同放入调料中即可。夏天放在冰箱保存一夜，第二天再吃，鸡爪才更入味好吃。尽快吃完，不要保存过久。