1. 梅豆炒辣椒怎么炒好吃
一般要30分钟
做法
1/12食材：梅豆
2/12配料：花椒、干辣椒
3/12将梅豆摘洗干净。
4/12捞出，待用。
5/12将干辣椒用剪刀切开，待用。
6/12随后，将收拾好的梅豆下入沸水中焯开至断生，捞出。
7/12烧锅倒油烧热，下入干辣椒和花椒炝锅。
8/12接着，下入焯好的梅豆，加点盐。
9/12调味翻炒翻炒。
10/12然后，加点鸡精。
11/12炒匀，即成。
12/12出锅，装盘。
2. 梅豆角炒辣椒的做法
主料
酸豆角
300克
辅料
油
适量
盐
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.切好葱花、姜丝、蒜片、辣椒圈。
2.油热爆香葱姜蒜。
3.加入青红辣椒圈爆炒。
4.加入酸豆角翻炒。
5.加生抽。
6.加美极鲜酱油。
7.加盐。
8.加干红辣椒。
9.出锅前淋少许芝麻油。
3. 线椒梅豆怎么炒好吃
食材：青椒
辅料：生姜、大蒜
调料：味精、食盐、白糖、米醋、黄豆酱、白酒
【辣椒酱】—— 香辣可口
1.下面开始准备食材
准备适量的青椒，清洗干净，晾干水分，切掉椒蒂并去除辣椒籽，切成圈，切好以后，放在料理机中打成辣椒泥，把辣椒泥放在干布里，挤压出里面的辣椒汁。（我们做的是中辣口味的，喜欢辣度更高一些的朋友 可以换成线椒和小米椒）
2.下面开始准备辅料
准备适量的姜片和大蒜，分别打成姜蒜末和辣椒放在一起备用，姜蒜末的量不受限制，打得细一些更容易出味。
3.下面开始腌料
准备味精20克，食盐40克，白糖80克，适量的米醋，200克黄豆酱。（白糖和醋的量不受限制，可以根据自己的口味添加）
食盐可以稍微多一点，能够抑菌，方便长时间存放。
把所有的调料和辣椒倒在一起，用手抓匀使所有的食材融合在一起，再放入一瓶盖高度白酒再次拌匀，装在无水无油的容器里面，放在阴凉干燥处密封保存。
所有的食材和容器必须保证无水无油，否则辣椒酱容易变质。
好了，一道酸辣开胃的辣椒酱就做好了。
4. 梅豆炒尖椒怎么做
眉豆炒虾酱原料： 蠓子虾酱60克、鸡蛋两个、鱿鱼一条、眉豆150克、红辣椒6个、葱白一段、姜两片、香菜一棵。 做法： 1、眉豆去筋，斜切成丝； 2、葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用； 3、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀； 4、起油锅，油热后，下入鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出； 5、鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下，迅速过凉水，沥干水分备用； 6、起油锅，油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味； 7、下入眉豆丝大火煸炒，至眉豆丝变软变色； 8、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾，烹入料酒和、盐，大火翻炒1分钟； 9、添加味精和香菜末兜匀，出锅即可。 温馨提示： 1、蠓子虾咸味很重，注意控制盐的适量添加，口味轻的可以省略盐； 2、鱿鱼焯水后，三两秒钟马上捞出，迅速冲凉水，保持鱿鱼的脆嫩口感； 3、此菜如果不添加鱿鱼，可以把鸡蛋蠓子虾炒成型后，直接添加眉豆大火翻炒，这样更有利于虾酱和眉豆味道的最佳融合； 4、喜欢鸡蛋软嫩的可以在蛋液中稍微添加点水。
5. 红梅豆怎么炒好吃
准备生抽、老抽、蒸鱼酱油、料酒、美味香生抽以及现磨进口黑胡椒粒准备好。
步骤 用450克梅花肉（前夹心）切成大丁块。
步骤 3将第一步的备料进行调味，放少许香油，记得最后一味配料是加入鸡蛋清1份（能使肉更鲜嫩），最后置冰箱腌制1小时。
步骤 4
1小时后，从冰箱里取出。佐以香葱拌匀准备下锅。
步骤 5在不粘锅内，倒少许油，待油温达到50度后直接倒入腌制好的梅花肉。以大火翻炒均匀后，入半碗饮用水以小火煨炖至汁水收干即可上盘。整个过程大约30分钟。
6. 红梅豆角怎么炒好吃
橄榄菜肉末炒豇豆
材料：肉末130克.豇豆300克、罐头橄榄菜50克、小红椒1个、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、生抽1茶匙、姜蒜适量
制作过程:
1、准备好食材，将梅花肉洗净，剁成肉末;豇豆洗净沥干，切掉头尾，再切成小丁;br /姜蒜切末，小红椒切碎;
2、锅中放水烧开，倒入豇豆丁，焯水一分钟后，捞出备用;
3、热锅倒油烧热，放入姜蒜末和红椒碎爆香，再倒入肉末煸炒至变色;
4、调入1茶匙生抽和半茶匙糖炒匀;
5、再倒入焯水后的豇豆丁继续翻炒;
6、加入少许清水炒到完全熟透;
7、最后加入50克橄榄菜和一点点的盐翻炒片刻，即可出锅。
橄榄菜肉末蒸虾
食材：猪肉糜，虾，橄榄菜，榨菜末，姜末，料酒，胡椒粉
做法：
1、猪肉糜加姜末、盐、鸡精、料酒、生粉、胡椒粉腌5分钟。
2、炒熟，起锅前加少许橄榄菜，其实榨菜末，芽菜末雪菜末什么都行，取其咸鲜味而已，甚至不加也行。
3、虾剪去须爪，从背部剖开；将炒熟的肉末填进虾身中，蒸5分钟即可。