1. 炒凤爪的做法大全窍门
酱油蒸凤爪的做法步骤1准备材料2将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断3焯水4将炒好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色5捞出用纸巾吸干水分6入热油锅炸至深红色7捞出沥油8用清水没过浸泡1个小时9捞出放到盘中，在盘中倒入适量盐、生抽，放葱段姜片、加入八角、桂皮和香叶，添加适量清汤，放到蒸屉上旺火蒸半小时关火10蒸好的鸡爪
2. 辣椒炒凤爪的做法大全
凤爪炒辣椒，先将凤爪泡20分钟左右泡软，加料酒，生抽，老抽，一点咸盐喂好入味。
起锅烧油，放入凤爪，辣椒，大火翻炒出锅即可。
3. 炒凤爪的做法,凤爪是熟的
1、先将鸡爪去指甲冼净，加入盐，酱油、料酒腌制1小时。
2、锅里倒进2斤植物油烧开，关小火，
3、把腌好的鸡爪沥干，倒时油锅里小火慢炝。
4、途中翻动，注意哦，不要让油炸伤哦。
5、油炝3分钟左右关火，盖好锅盖，待油冷却后捞出沥油即成，
吃的时候配上辣椒油更辣更香。
4. 炒凤爪的做法大全窍门是什么
第1种：网红柠檬泡椒凤爪
第2种：椒盐凤爪
第3种：秘制卤水鸡爪
第4种：虎皮鸡爪
第5种盐焗鸡爪
第6种无骨红油鸡爪
教你在家做凉拌鸡爪，做法简单快捷，味道香辣爽口，酸香四溢！只要自己爱学习做鸡爪，用不了多长时间都能做出香辣爽口，酸香四溢的鸡爪。
5. 炒凤爪的做法大全窍门视频
原料：鸡爪 400克、尖椒 200克、油10克、蒜2瓣、料酒2匙、郫县豆瓣酱2匙、葱2段、姜2片、花椒5粒
步骤：
1、将鸡爪改刀切成小块
2、尖椒切粗条
3、鸡爪放入加料酒的水煮熟，用时大概十分钟
4、将煮熟的鸡爪下油锅炒
5、放入豆瓣酱、姜、蒜、花椒炒香，少放点酱油，再放尖椒炒熟，因为鸡爪是熟的，所以尖椒熟后放葱起锅
6、装盘