1. 柠檬凤爪图片
一、用料
鸡爪 2斤
小米辣 10个
泡椒(包括泡椒水) 200克
白醋 200克
白糖 10克
盐 12克
大蒜 4瓣
柠檬 半个
洋葱 半个
凉开水或纯净水 适量
料酒 适量
大葱 适量
姜 适量
花椒 适量
二、柠檬泡椒凤爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪洗干净剪去指甲。
步骤 2
一个鸡爪可以分成三块,这样容易入味。
步骤 3
鸡爪泡凉水,多洗几遍,血水洗干净。
步骤 4
锅里放凉水,加入葱、姜、花椒、适量料酒,适量白醋,适量的盐。
步骤 5
放入鸡爪(凉水),开锅(中火)煮8-10分钟左右,关火闷5分钟。 不要大火,容易把肉煮塌。
步骤 6
捞出鸡爪,用凉水冲洗五六遍,洗掉油脂。
步骤 7
加入凉开水或者矿泉水(余出200克拌料汁),加入冰块,浸泡20分钟,这样做出来的鸡爪更Q弹。
步骤 8
泡椒、小米辣切段,柠檬、洋葱、大蒜切片。
步骤 9
放入配料中的盐,糖,醋,300克凉开水或者纯净水,加入泡椒水,再加入所有配料。
步骤 10
料汁拌匀。
步骤 11
浸泡过冰水的鸡爪控干水份,倒入料汁搅拌均匀。 盖保鲜膜放冰箱(冷藏)5个小时或一晚上即可。
2. 柠檬凤爪图片 宣传
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首先你得做一盘网红凤爪出来,拍几张美照,先发个朋友圈吸引一下眼球,不过你先不要打广告,你可以先发一个说这个纯手工制作的网红凤爪真好吃,之类的,讲一下她的味道,特色,多发几次,分不同时间发,可以隔天发,时不时发,当别人看到你发的这个朋友圈,每天都在分享的时候,别人就会问,你这个鸡爪这是怎么做的,看起来很好吃,或者在哪里买的?
这个时候就是很好的契机,你就可以告诉他你自己做的,在卖,喜欢可以购买!
4. 柠檬凤爪图片高清
正常
/原料
凤爪 (250g)
柠檬 (3个)
姜 (10g)
葱 (10g)
盐 2g
鸡精粉 1g
白砂糖 3g
生粉水 适量
步骤1、凤爪斩去趾洗净,柠檬1个切片备用,姜去皮切片,葱留葱白切段;
步骤2、净锅上火,放入适量清水,加入凤爪、盐、鸡精粉、姜片、葱段、挤入2个分量的柠檬汁,大火煮沸后,转用小火煲约30分钟,捞出李根水分,装入盘中;
步骤3、净锅上火,注入少许清水,放入白砂糖、柠檬片煮沸,转用小火,调入生粉水勾成芡汁,淋入盘中凤爪上即可完成。
5. 柠檬凤爪图片大全
柠檬凤爪制作材料:凤爪300克、柠檬2个(一个挤汁,一个切片)、花椒、姜片,葱段、蒜瓣、鸡精、盐,洋葱,白糖,芝麻油。
1,主打材料集合.
2,提前将姜片,花椒粒用开水泡发20分钟左右。
3、将凤爪洗净,去掉指甲。
4,姜片,葱段连同凤爪放入锅中,加入适量水,烧开后焯水2分钟。
5,焯好的凤爪立马用冷水冲洗。
6,完全冷却后后用刀剁开,更加容易入味。
7,另起锅,加入适量清水,放入爪,姜片,葱段,盐,料酒。
8,大火煮开后,转中火煮6,7分钟即可,之后放入冰水中冰镇至凉。
9,一个柠檬切片去籽,不然会苦涩,一个柠檬挤汁水。
10,准备干净的容器,放入冰好的凤爪,加入拍碎的蒜瓣。
11,继续加入适量的盐,白糖,鸡精。
12,将花椒水连同花椒一起倒进去。
13,加入柠檬汁,铺上柠檬片。
14,适量的洋葱切小块铺上面。
15,搅拌一下,加入芝麻油,拌匀,盖上盖子入冰箱冷藏过夜。
6. 柠檬凤爪图片原图
用料:
鸡爪 10只
生抽 3勺
糖 5克
柠檬 3片
料酒 3勺
香菜 2根
小米椒 5个
陈醋 5勺
蒜 8瓣
盐 5克
蜂蜜 1勺
老抽 1勺
蜂蜜柠檬泡椒无骨鸡爪的做法步骤:
步骤 1 鸡爪加水,加料酒,加陈醋2勺,葱花,煮8分钟,倒出来冷水洗干净,泡冰水放冰箱两个小时
步骤 2 小米椒切丁,蒜切碎,柠檬切片,加酱油,老抽,醋3勺,切剩的柠檬挤出柠檬汁1勺,香菜,凉白开水一杯,蜂蜜,搅拌备用
步骤 3 泡两个小时后鸡爪去骨,向上划四到,剥皮一样剥取鸡爪皮,十个鸡爪剥了40分钟,好累,不会搞的最好不要做无骨的,有骨的鸡爪冰水泡久一点,也可以很好吃!
7. 柠檬凤爪图片大全高清
材料:鸡爪900克,泡椒一包,小米椒几颗/柠檬半个(可以不加),生姜3片,白醋100毫升,料酒、盐、花椒、八角、香叶、适量。
做法:
1、把鸡爪洗净,反复揉搓多洗几次,去掉鸡爪指甲,切成小段,小点为了方便入味。
2、鸡爪放入锅中,加上凉水漫过鸡爪,大火烧开撇沫(去除脏东西跟油脂),然后依次加入花椒、香叶、八角、生姜,放一点点白醋有利于增白鸡爪,倒入料酒去腥提鲜,根据自己口味加盐,盐不用太多,因为后面还要放泡椒。
3、煮到用筷子能轻松扎透,大约7-8分钟,不要煮的时间太长,不然吃的时候不劲道没什么嚼头了。
4、捞出煮熟的鸡爪立即放入凉水中冲洗,多冲洗几次洗净油脂,最后一次用凉开水或者矿泉水过水(避免吃生水拉肚子),这样处理的鸡爪吃起来更为Q弹,更为清脆爽口。鸡爪沥水,用厨房用纸吸干水分。
5、把处理好的鸡爪放进容器里,倒入泡椒,加入100毫升白醋跟小米椒,如果泡椒水没有没过鸡爪,可以加点凉开水,这时需要加点盐,如果泡椒水没过鸡爪就不需要加盐了。如果家里有柠檬的话可以挤一点柠檬汁,会使鸡爪口味更加爽口,再切几片柠檬进去,看着更有食欲。把泡好的鸡爪密封好,放进冰箱冷藏24小时就可以吃了,如果你可以等,过两三天那味道绝对是好几倍的好。
8. 柠檬凤爪图片真实
材料:鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬
调料:酱油(建议用老抽)、米醋、料酒、白糖
9. 柠檬凤爪图片大全大图
用料
鸡爪
22只洋葱 1个柠檬 1个小青柠 约30个线椒 6个小米椒 5个生姜 4片花椒 约50粒小葱 4根盐 5克白糖 10克陈醋 3勺生抽 5勺料酒(煮鸡爪用) 1勺料酒(拌汁) 1勺蚝油 1勺香油 1勺冰块 10块百香果 2个香菜 5根