一、猪蹄干蚕豆做法？
工具/原料
猪蹄 (2只)
海带丝 (1卷)
干蚕豆 (500克)
大葱 2根
姜 2块
花椒 3/4颗
食盐 适量
方法/步骤
1/7
猪蹄洗干净，剁成块状，备用。
2/7
将葱姜切成片备用
3/7
将海带泡在水里，洗干净表面盐分，切成5厘米长的段
4/7
将干蚕豆泡在水里，大约1个小时。
5/7
将高压锅洗干净，放入猪蹄块儿，再放入干蚕豆，加入清水。
6/7
高压锅大约1个小时后揭开，放入海带段，继续高压1个小时。
7/7
在出锅的时候，放入食盐，香菜（葱花）点缀即可。
二、干蚕豆的做法大全？
1/8
干蚕豆提前一夜用水泡发，然后剥去外皮后洗净备用。
2/8
准备1小碗酸腌菜，姜、蒜去皮后拍扁，辣椒切段备用。
3/8
煮锅烧开一些水备用。
4/8
炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、姜、蒜炒香。
5/8
放入酸腌菜炒一会。
6/8
把炒好的酸腌菜倒入烧开的煮锅水里煮沸。
7/8
放入蚕豆同煮至蚕豆煮熟开裂出粉。
8/8
调入适量盐、味精即可食用。
三、炖猪蹄的做法大全？
黄豆炖猪蹄
用料
黄豆50克；猪蹄1只；黄酒1袋；生姜适量；葱适量；生抽2勺；老抽1勺；盐2勺；冰糖5粒；胡椒粉1勺；鸡精1勺
做法
黄豆提前隔夜泡发
猪蹄切好，洗净，冷水下锅，焯水，放入适量黄酒去腥，加入葱姜，开锅后撇去浮沫。
焯好的猪蹄洗净，去除猪毛，最好用冰水洗
洗净的猪蹄转入砂锅中，加入生姜，葱，黄豆，冰糖
加入黄酒，黄酒没过猪蹄，一次性加足
大火烧开，加入老抽调色
小火慢炖一个半小时
加入盐，生抽，胡椒粉
大火再炖十分钟，放入鸡精，起锅
四、云南干蚕豆做法大全？
又叫炒豆，准备材料，干蚕豆2公斤，精制食盐1袋。炒豆做法，干蚕豆放入温开水浸泡3一4小时，表面起皱皮为准，捞出凉干备用，锅烧热放入食盐，备用干蚕豆，先中火翻炒至蚕豆表面鼓气，再用小火慢慢翻炒，炒到蚕豆炸开为准，起锅把盐去除后即可食用。
五、干蚕豆的烤箱做法大全？
干蚕豆的烤箱的制作方法如下
用料
蚕豆 相克宜搭300g，盐 适量，油 适量，黑胡椒粉 适量，孜然 适量
做法
1/6 蚕豆剥皮洗净控干水份
2/6 烤箱提前200度预热，烤盘铺好锡纸，倒入食用油刷匀
3/6 把蚕豆倒入烤盘，铺放均匀
4/6 撒上盐、黑胡椒粉和孜然
5/6 放入烤箱烤二十五分钟，十分钟左右时取出翻面
6/6 烤好后取出装盘即可食用
六、冬笋炖猪蹄做法大全？
金华火腿，猪蹄（猪脚或蹄膀），黑木耳，冬笋，葱，姜，料酒
冬笋炖猪蹄的做法步骤
第1步.早上出门前把木耳用冷水泡好，晚上回家把木耳洗一遍，沥干备用。
把生姜切成大片，4-5片。
火腿大小不多于肉的1/5，一部分切大片，另一部分整块即可。
冬笋洗净切段，建议不要放太多，半颗即可。
猪蹄洗净即可。
第2步.把上述，火腿、猪蹄、生姜，放入高压锅，水放至快没过肉的深度，倒入1/3小碗料酒，高压压15分钟。
第3步.过15分钟等压力回正后，开盖放黑木耳、冬笋，继续压15-20分钟。
第4步.出锅放上葱段就可以啦！
七、猪蹄炖红薯的做法大全？
食材
猪蹄1个、红薯1个、葱1根、姜4片、蒜3-4瓣、大料适量、酱油一汤匙、生抽一汤匙、盐少许、花生油适量。
1.备料：猪蹄剁块，入凉水煮至水开3分钟逼出血水，去腥；红薯切滚刀状于花生油中炸出香味；葱切段。
2.炒锅留少许热油倒入葱姜蒜煸炒出香味，倒入猪蹄，翻炒2分钟。
3.炒过的猪蹄和炸好的红薯一起倒入高压锅，加开水至猪蹄处，放入大料，一汤匙酱油，一汤匙生抽，少许盐。盖上锅盖，选择蹄筋按钮，炖好后再焖2-3小时。
4.炖好后焖2-3小时，最好晚上做了闷一夜，更好吃，入味。
八、重庆炖猪蹄的做法大全？
主料：
猪蹄1根、山药3根
辅料：
柠檬皮5根、姜3片、葱2根、盐2克、料酒1勺
做法与步骤：
步骤1.备好食材
步骤2.猪蹄先绰一下水捞出
步骤3.放入砂锅加柠檬皮姜片料酒加水大火烧开炖20分钟
步骤4.在加入切好的山药
步骤5.炖15分钟即可
步骤6.起锅，装盆开吃。
九、好吃的炖猪蹄做法大全？
主料 猪蹄1只
辅料 花椒5粒；生姜一小块；水适量；盐适量；冬瓜或者海带适量；葱花适量；鸡精适量
做法
1.将猪蹄卸成小块锅里加水，烧开后将猪蹄放下去焯水，
2，锅里放油烧开，放花椒和拍烂的姜块，放入猪蹄翻炒，炒到猪蹄稍微有点点焦，炒出香味后加适量热水煮一下
3，煮5分钟将猪蹄全部倒进砂锅煮两个小时猪蹄熟了之后放入冬瓜块，稍微煮一会加味精即可
十、猪蹄炖鸭脚的做法大全？
用料
猪蹄一小只，鸭脚20只，火锅底料半包，盐巴、味精适量，八果6，草果4 ，香味四片，姜蒜若干，柠檬半个个，山药，芋头，洋芋适量
步骤 1，买回的猪蹄洗干净血水，清水里＋花椒粒，白酒罩水去腥味！煮几分钟后捞出冷水冲一下！
鸭脚板洗净柠檬片＋料酒腌制半小时去腥。
清水加八果，花椒粒，柠檬片，鸭脚板煮5-10分钟排除腥味凉水冲后待用！
步骤 2，起锅烧油，加入姜蒜，花椒粒，香味，八果，草果拍两半放进去炒香。倒入两勺郫县豆掰，半包火锅底料炒一下加入清水
步骤 3，放入猪蹄加点点料酒煮开后倒入高压锅内压30分钟，让猪蹄更软
步骤 4，待盖凉后揭开锅，倒入鸭脚板和山药芋头洋芋配菜，关盖继续焖压20分钟左右即可
步骤 5，猪蹄压三十分钟待凉开盖放入鸭脚和配菜，继续20分钟。一锅软糯的猪蹄鸭脚煲爽得很，很入味。冬天比较适合