一、猪蹄汤下奶猪蹄要新炖的吗？
焯水以后再炖汤。最好当天做了当天喝完。
二、孕妇下奶炖猪蹄有作用吗？
在怀孕期间用猪蹄是可以补充胶原蛋白的，但是没有明显催奶的功效，在产后如果乳汁少那建议产后1周以上可以用猪蹄汤来进行催奶的，根据自己的情况来决定即可，看一下饮食和睡眠的变化，注意做好乳房的护理工作，适当的按摩乳房也有催奶的功效。
三、补救猪蹄汤不白正在炖？
猪蹄汤不白的原因是炖的时间短了。
原料:猪蹄100克，当归一小根、葱花少许、枸杞少许、姜片少许。
方法:【步骤1 】：先将切好的猪蹄清洗一下，然后把猪蹄放在水里泡20分钟左右，中间换一次水，把血水泡干净后，再把猪蹄焯水。
【步骤2】：猪蹄焯完水，捞出控干水分备用。
【步骤3】：将控干水分的猪蹄放入炖锅，水漫过猪蹄一点即可，放入当归、一勺料酒、姜片，大火煮沸后捞掉上面的浮物，然后放3勺盐、2勺白糖。然后盖上锅盖转小火炖40分钟，中间开锅看一下水量防止炖好后汤太少，最后快起锅时放些枸杞和鸡精，即可起锅装盘，最后撒点葱花点缀一下。
四、无花果炖猪蹄下奶做法？
食物：猪脚2只，无花果干200g，金针蘑100g，姜片，胡椒粉，蒜头等适当。
作法：先将猪蹄去毛，清洗，切一小块，金针蘑清洗，无花果清洗，生生姜切成片，胡椒粉碾碎粉末状，粉碎敲碎预留。将猪脚享受沸水加上料酒绰水解决，控干清洗鲜血。锅里加适度的水，放进猪脚，姜片，胡椒粉，蒜头，大火烧开，煮至猪脚软烂。放进金针蘑，再煮30分钟，添加食用盐，味精，葱段等调料就可以。
五、高压锅炖猪蹄汤不白？
一般高压锅熬猪蹄汤是熬不出饭店里的那种效果的，虽然很快就可以熬烂，但高压锅熬汤肯定是清汤，熬不出白汤的。
其实大凡是肉汤，关键在于火候。猪蹄里的胶原蛋白在高温下很容易凝固，凝固后肉类就比较难熬烂。猪蹄汤浓浓的、粘粘的、白白的、是因为在小火下慢熬，让大量的胶原蛋白溶解在汤里形成的。熬猪蹄汤不能用大火，只能让水微泛气泡，水温要控制在90度左右。用锅烧开水时可以观察到，水在即将开时，锅底会有大量的小气泡聚集，我们所要达到的水温就是这时候的要求。厨师叫这时候的水在“抽丝”。一般饭店熬此类的汤都是用封火的煤炉，容易控制水温，家庭条件下也可以做到的，但住宅楼里用煤气的话，只能用微弱的小火了。此所谓“千沸不如一焐”，就是说的这个道理哦，想要做出诱人的奶白色的猪蹄汤不妨试试这个方法哦。
六、高压锅炖猪蹄下奶么？
下奶的!产妇下奶如果用猪蹄炖汤的话，可以事先把猪蹄儿给处理干净放置到干净的高压锅内加适量的清水和花生炖烂即可。建议在哺乳期如果想要奶水充足一点的话，平时在家可以用鲫鱼炖汤来喝，平时也可以多喝一些咸汤类，用新鲜的菠菜、香菇花生，放在一起也可以炖汤喝。只要在平时的饮食上多喝一些汤水的东西都有助于下奶。注意在平时的生活中尽量的减少一些食盐的用量，也可以避免使用一些辣椒和花椒。
七、猪蹄炖黄豆下奶做法大全集？
猪蹄炖黄豆不仅下奶，还能够美容，猪蹄是公认的美容大补品。做法如下:
主料
猪手1个
配料
黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料
黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
【准备】
黄豆提前用清水浸泡半小时，
【做法】
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
八、产妇吃猪蹄炖什么下奶最好？
在产后吃猪蹄可以用黄豆来煲汤的，是有一定的催奶的功效的，在产后观察食欲的变化，看看恶露是否正常，先不要让腹部着凉，这段时间内少食多餐，也不要着凉，可以吃乌鸡汤等来食疗，尽量做到营养均衡，腹部不能着凉，观察乳汁分泌是否有改善。
九、怎样炖猪蹄汤好喝又下奶？
主材：猪前脚1只，黄豆4两。
配料：八角1个，生姜1块，香葱2棵，精盐5克，料酒50克，鸡精5克。
操作步骤
1，猪脚洗净，与冷水同时下锅，加入料酒，香葱白，姜片煮10分钟，去除浮沬，捞起。
2，黄豆用温水泡软。
3，炖锅中加水，放入猪脚，黄豆，八角，隔水炖3个小时，加入盐，鸡精，撒上葱花即可。
十、墨鱼炖猪蹄下奶最快的方法？
所需食材：
猪蹄，黄豆，墨鱼，枸杞，生姜，党参，食盐，料酒等等
【烹制方法】：
1、首先准备好食材，猪脚处理干净后，用刀切块。
2、接着把黄豆和墨鱼分别装在碗里用水浸泡，这样煮的时候不会很硬。
3、然后在砧板上把少许生姜用刀切成姜片，再准备少许党参和枸杞，备用。
4、取一口锅，倒入适量的水，把切好的猪脚放进去，把猪脚过水煮熟一下。
5、然后把煮熟后的猪脚捞出放进盘子里用冷水冲洗一下，这样可以把猪脚处理得更干净。
6、接着把猪脚放进炖罐里，用炖罐煮可以让营养更好地保留。
7、然后把泡发好的黄豆和墨鱼也放进炖罐里。
8、还有切好的姜片和枸杞，党参也放进炖罐里。
9、接着往炖罐里倒入适量的清水，要没过食材。
10、往炖罐里加入一小勺食盐进行调味。准备一个高压锅，锅中倒入冷水，小心地把装猪脚的炖罐架个支架放进锅中间，准备隔水加热炖煮。
11、盖上锅盖，隔水炖一个小时左右即可开盖。开盖后往汤里加入一小勺料酒去腥提味，让汤汁感觉鲜美，就可以准备出锅了