白萝卜炖猪蹄 孕妇

淘菜谱 2023-03-15 10:42 编辑:admin 299阅读

一、白萝卜炖猪蹄的做法,白萝卜炖猪蹄怎么做?

食材准备

花生油15克、前猪蹄1个、白萝卜1个、八角3个、香叶2片、桂皮1小块、生姜10克、香葱2根、冰糖10克、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、干辣椒5个。

步骤

1.将猪蹄冷水下锅,放入姜片和2勺料酒,大火煮沸,煮出大量浮沫后,捞出洗净;

2.起锅倒入胡姬花古法小榨花生油,油烧至7成热;

3.放入冰糖炒出糖色,再放入猪蹄微煎一下,让它均匀上色;紧接着倒入干辣椒、姜丝、桂皮、香叶和八角等,翻炒出香味

5.猪蹄上色完成后,倒入1勺老抽、2勺生抽和1勺料酒,继续翻炒均匀;

6.加水,没过猪蹄,并放入葱结,大火烧开,转中小火盖上锅盖焖煮1小时左右后,倒入白萝卜块,继续用中小火焖煮,中间可以翻动几次,使其受热均匀,加入适量的盐,即可装盘。这样做的白萝卜炖猪蹄真是太好吃了。

小贴士

1.猪蹄制作前,要用清水充分浸泡出血水;

2.炖猪蹄时,水量最好一次性添足,以没过猪蹄为标准。

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二、白萝卜炖猪蹄的做法?

主料:猪蹄500克

辅料:白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克

调料:姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克

做法:

1. 猪蹄必须新鲜,去毛要干净;

2. 将干净的猪蹄切大小适中的块;

3. 将猪蹄块先在开水锅中一氽,去除浮沫,再用凉水冲涮,目的是做到清洁卫生,无异味;

4. 另用净锅净开水煮猪蹄,加草果、姜片、大葱、少许盐;

5. 鲜嫩上好白萝卜洗净,切滚刀块;

6. 红萝卜洗净,也切成滚刀块;

7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜;

8. 猪蹄到八成熟时,再加红萝卜;

9. 九成熟时,加山药、春笋,最后加木耳;

10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。

三、猪蹄子炖白萝卜怎么炖最好吃?

材料:猪蹄,萝卜

1葱切段,姜切片,拍几个蒜备用,萝卜切大块备用(一定要切的大一些,这样子后面炖的时候不容易碎0)

2猪蹄冷水下锅,加入几片姜,一点料酒,焯去血末后盛出来冷水洗净备用

3锅内加油,油热下糖,炒至焦糖色倒入猪蹄,炒至上色

加入葱姜蒜继续炒,加入料酒,加入开水没过猪蹄,再加入1勺老抽十3勺生抽十1勺蚝油十4个干辣椒十一小把花椒十三片香叶十一小段桂皮。炖煮30分钟(喜欢软烂口感的朋友们可以放到电饭煲或者压力锅里15分钟哦)

5加入萝卜块继续炖煮20分钟,直至萝卜可以用筷子轻松穿过。

四、白萝卜炖猪蹄怎么做?

食材准备

花生油15克、前猪蹄1个、白萝卜1个、八角3个、香叶2片、桂皮1小块、生姜10克、香葱2根、冰糖10克、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、干辣椒5个。

步骤

1.将猪蹄冷水下锅,放入姜片和2勺料酒,大火煮沸,煮出大量浮沫后,捞出洗净;

2.起锅倒入胡姬花古法小榨花生油,油烧至7成热;

3.放入冰糖炒出糖色,再放入猪蹄微煎一下,让它均匀上色;紧接着倒入干辣椒、姜丝、桂皮、香叶和八角等,翻炒出香味

5.猪蹄上色完成后,倒入1勺老抽、2勺生抽和1勺料酒,继续翻炒均匀;

6.加水,没过猪蹄,并放入葱结,大火烧开,转中小火盖上锅盖焖煮1小时左右后,倒入白萝卜块,继续用中小火焖煮,中间可以翻动几次,使其受热均匀,加入适量的盐,即可装盘。这样做的白萝卜炖猪蹄真是太好吃了。

小贴士

1.猪蹄制作前,要用清水充分浸泡出血水;

2.炖猪蹄时,水量最好一次性添足,以没过猪蹄为标准。

五、白萝卜炖猪蹄子的做法?

制作原料:

猪蹄1个 白萝卜300克 大葱10克 鲜姜10克 枸杞子10粒左右 白芷3片

制作调料:

盐1茶勺 料酒1汤勺 胡椒粉12/茶勺

制作方法:

1、猪蹄剁成块,白萝卜切成滚刀块,大葱斜刀切成大片,鲜姜切成姜片。

2、汤锅加水烧开,然后放入剁好的猪蹄焯水,捞出来沥干水分备用。

3、取一个砂锅,加满水烧开,放入备用的猪蹄,加入葱片、姜片、枸杞子、白芷、料酒,然后小火煮至猪蹄快熟的时候加入备用的白萝卜,然后再小火继续煲煮。

4、煲煮到白萝卜和猪蹄软烂的时候,再加盐和胡椒粉调味,就可以了。

ps:炖制时长以你自己喜欢的口感挂钩,用筷子插一下猪蹄,感觉差不多就可以,没有特别的时间要求。

六、孕妇炖猪蹄可以加什么?

主要的材料有猪蹄、青木瓜、红枣、生姜片、米酒。首先把猪蹄洗干净切块,然后焯水去掉异味。木瓜要去皮切成大块,红枣洗干净去核。在锅里面加入水之后,就可以把猪蹄、木瓜、大枣、生姜一起放进去,大火煮开之后再小火炖到猪蹄熟烂就可以调味吃了,注意不要加太多的盐。这款汤非常适合产妇,特别是奶水不足的产妇,木瓜猪蹄汤是很好的催奶食谱。而且还可以补气血,健脾胃。

七、孕妇吃猪蹄炖什么才好?

主料:猪蹄5只.

辅料:黄豆100克,葱末20克调料:料酒、盐、味精、胡椒粉各适量

制作步骤

1、猪蹄改刀后,放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.

2、黄豆洗净,和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味

3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。

八、孕妇炖猪蹄的正确方法?

猪蹄1只,花生15粒,黄豆15粒,红枣6个,大葱1根,姜5片,八角2个,花椒10粒,清水适量

做法

1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,剁成块。(这一步我是让市场上的卖主帮忙的哦)

2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,捞出猪蹄块用水冼干净

3.锅中放清水,倒入猪蹄,大火炖开后转成中小火,加入葱、姜、八角、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时

4.汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时,黄豆酥烂后加入红枣、盐,继续用小火炖20-30分钟即可

九、白萝卜炖猪蹄可以加啤酒吗?

一是提鲜,二是炖得梗加酥软。啤酒起到了黄酒的作用。

十、海带白萝卜山药炖猪蹄的做法?

原料

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猪蹄 (2个)

海带 (200g)

姜片 3片

葱段 50g

料酒 20g

食盐 5g

1/首先将猪蹄洗净,猪毛夹净,然后泡在清水中20分钟去掉血水备用;干海带在清水中泡发备用。

2/往锅中倒入清水,下入猪蹄,加入姜片、葱段、料酒,一起煮开后:去掉浮沫,将猪蹄捞出过温水备用。

3/火上坐砂锅,锅中倒入清水,等水煮到一定温度后。

4/接着往锅中下入猪蹄、姜片等食材,待大火煮开后,然后再转成小火,慢炖半个小时。

5/在等待的过程中把泡好的海带洗净、切成均匀的块状。再把切好的海带块下入锅中,和猪蹄一起再炖一个半小时。

6/等到猪蹄、海带软烂后,加入少许食盐,就可以关火出锅了,盛在大碗中,最后再撒入少许葱花就可以吃啦。

7.美味又好吃的海带白萝卜山药炖猪蹄的做法完成开吃了。