一、猪蹄炖雪豆做法？
猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量。
将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用；提前将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。
汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。
二、小白豆炖猪蹄做法？
1.
白豆提前泡发,最少2小时。
2.
猪蹄处理干净并洗净剁成块。
3.
烧水汆烫猪蹄,水开放料酒再煮1-2分钟,捞出洗净。
4.
一大块姜拍碎。
5.泡好的白豆，姜和猪蹄一起放入砂锅，大火烧开，中火半小时，再转小火慢炖1个半小时。
6.炖好后放入适量盐，撒上葱花即可。
三、猪蹄火腿炖大白豆做法？
猪蹄火腿焯水后捞出洗净，切成小块，放入锅中，加入清水，大火烧开转小火，下入大白豆炖熟即可
四、眉豆炖猪蹄的做法？
首先每豆先泡20分钟，猪蹄焯水冲洗干净，放进压力锅，加入眉豆，加姜片，红葱头，八角，酱油，盐，加入开水，大火煮开转小火炖20分钟，调味出锅即可。
五、雪豆荷香炖猪蹄做法？
1.
原料 主料:雪豆,猪蹄,蒜,姜,葱各适量. 配料:酱油、盐、味精等适量.
2.
做法 1、葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开. 2、雪豆用清水浸泡一个晚上或一天待用. 3、猪蹄洗净后切小块,并将其放入清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用. 4、在炒锅注入冷水,大火烧开,将猪蹄放入,加少许料酒,烫熟后捞出. 5、将高压锅洗净后,放入煮熟的猪蹄、雪豆、姜和蒜,以及适量的酱油和盐.加入适量的水用中火煮
六、花豆炖猪蹄做法步骤？
步骤/方式1
花豆提前用清水泡1个小时。
步骤/方式2
猪蹄洗净，放入锅里，沸水煮开，捋去浮沫。
步骤/方式3
用流动的水冲洗，去除杂质。
步骤/方式4
取一炖锅，放入猪蹄、姜片、盐。
步骤/方式5
放入泡洗干净的五指毛桃根。
步骤/方式6
加入泡好的花豆。
步骤/方式7
按下煲汤功能，炖3个小时即可。
七、雪豆炖猪蹄的做法？
用料
猪蹄 2个
雪豆 一大把
姜 两大片
#调料
盐 适量（放汤中）
香菜末 适量
油辣子 适量
糖 一小勺
味极鲜 两小勺
步骤 1
雪豆提前一晚上泡发。如果爱吃豆，多泡点也行噢，猪蹄两个请店家剁开。回家后先泡水，泡去血水。
步骤 2
先烧一锅热水，把猪蹄放进去水焯，多焯一会儿，不要盖锅盖，把浮沫打去。
步骤 3
把猪蹄捞出来，用自来水冲干净。放到大肚砂锅里，加入足够的水和姜片。开大火煮沸，不加盖，保持沸腾二十分钟，这时候，水会下的比较快，所以开始的时候一定加足水。你会看到汤己经是白色了。这是出白汤的关键！！！
步骤 4
转小火加锅盖，炖一个半小时后，加入雪豆，再炖一个半小时后关火。
步骤 5
喝的时候把盐放到碗底，先冲入汤。再捞进去猪蹄和雪豆，别的调料调成蘸水，把猪蹄在里面滚一下就可以吃了。
八、腊猪蹄炖大白豆的做法？
1、猪前蹄两只、约1000克，宰成坨，加料酒用清水浸泡两小时。
2、大白豆用开水泡发；
3、至表面起斑纹。
4、猪蹄洗去血水，冷水下锅淖水；
5、凉水冲洗。
6、冷水下锅，放姜颗、胡椒、花椒、白醋；
7、高压锅压三十分钟；
8、自然泄压，放盐、鸡精拌匀；
9、盛入汤盆即可。
10、可用酱油、味精、芝麻油、花椒油、葱颗、油辣子沾食。
九、肾豆炖猪蹄的做法大全？
材料
猪蹄2个，花生50克，肾豆1把，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒各适量
做法
1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。
2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制的好的猪蹄一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和肾豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。
十、猪蹄炖豆泡的正宗做法？
食材：猪蹄2个，豆泡50克，葱12克，姜10克，蒜4瓣，干辣椒2个，大料2个，香叶2个，桂皮1段，老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，鸡精少许，水淀粉适量。
1、锅中加入清水，放入猪蹄，加入葱姜、料酒焯水去腥，开锅2分钟捞出，用凉水冲净备用。
2、锅中加入适量食用油，加入葱姜蒜、干辣椒、大料、香叶、桂皮翻炒爆香，加入焯水过的猪蹄翻炒，加入少许老抽上色，加入清水，没过猪蹄即可。
3、将猪蹄倒入砂锅中，盖上盖子，开锅转为小火焖煮20分钟，打开盖子加入豆泡，加入食盐、鸡粉、味精、蚝油、淋入少许生抽等再次小火焖煮，焖煮35分钟过后撒入适量水淀粉大火收汁即可，装入盘中撒入一点香葱末点缀颜色就可以食用了。