一、炖猪蹄要炒一下吗？
在炖猪蹄之前,是需要炒一下的,在炒的时候放入调料翻炒,可以让猪蹄更加的入味;
在炖猪蹄之前炒一下,可以使炖出来的猪蹄达到入口即化的效果;
炒过之后的猪蹄,再加水炖的话,汤更加浓郁,很适合养身体的人喝,从而达到补充营养的效果。
另外根据个人喜好不炒也可以的
二、猪蹄要炖多久？
如果是普通的锅猪蹄在汤沸腾后小火炖两个小时以上，然后关火再焖俩个小时以上最好，这样既入味，又软烂。像我们买的熟猪蹄都是炖很少的时间，焖一晚上，这样猪蹄的分量就不会少很多。所以焖很重要。如果时间来不及用高压锅炖猪蹄，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。
这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦。
三、煤气炖猪蹄要炖多久？
如果是用电饭煲等一般功率或者是燃气和煤气灶的小火慢炖，一定的超过两个小时，因为只有多上两个小时以上的汤才最有营养，猪蹄的胶质也容易被炖出来，而且猪蹄肉也才会被炖烂，口感才会好，猪蹄富含满满的胶原蛋白，脂肪含量低，是女士朋友的美容佳品。
四、炖猪蹄炒与不炒的区别？
日常生活中，炖猪蹄，炒与不炒的区别就在于，炒猪蹄的话，可以加糖色，这样做出炖出来的猪蹄颜色比较好看，我炒的猪蹄子，炖出来是白色的，颜色不是很红，这样只是清纯猪蹄子，当然有些人喜欢吃这样的也是不错的，我认为如果红烧就一定要吵，如果是清炖就没有必要吵，这就是炖猪蹄子，炒语不炒的区别。
五、猪蹄炖胡萝卜要炖多久？
如果是高压锅，时间是30分钟-40分钟。如果是普通的电饭锅，时间是1.5小时-2.5小时，根据自己对肉质松软硬质喜好，确定时间。
首先将猪蹄在沸水中淖一下，洗去浮沫。盆中放温水能没过猪蹄，加蜂蜜20毫升，酱油50-80毫升，和水充分混匀后将猪蹄浸泡15分钟。捞出猪蹄，控干水分。
炒勺内放油50-80毫升，八成热时放入猪蹄炸一下。捞出备用。
六、腊猪蹄要炖多久？
1，腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净（因为腊猪脚经过长时间风干，有很多灰尘所以一定要小心洗干净）；
2，生姜切片，干辣椒少许洗净备用；
3，洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时；
4，莲藕洗净，滚刀切成块备用；
5，两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；
6，在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟；
7，最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。 因为腊猪脚在熏干的过程中已经加入了所有的调料，所以煮莲藕跟猪脚的时候什么调料都不需要再放了，这样更是原汁原味。。
七、猪蹄要炖几个小时？
看用什么锅去炖，一般都是开小火炖一两个小时。如果是高压锅的话，待出气后15分钟就可以；砂锅的话小火炖一个小时左右；普通锅则需要一个半到两个小时。 猪蹄汤做法：
1.猪脚清水洗净，锅里添冷水，没过猪脚，大火煮开后关火，捞出煮开的猪脚再次洗净。
(这样焯过的猪脚没有腥味和血沫，炖好后更白净) 2.生姜切片，胡萝卜、莴笋切块。
3.炖锅洗净，放入焯过的猪脚再放入猪脚两倍的冷水，放入生姜，大火煮开十分钟转小火慢三十分钟。
4.加入胡萝卜、莴笋块，继续小火炖十分钟。
5.放适量盐，撒点葱花即可出锅。
八、铁锅炖猪蹄要多久？
炒锅可能需要2-3个小时。一般用高压锅炖猪蹄半个小时左右就可以了
猪蹄虽然胶原蛋白多，营养丰富，但是煮起来也是非常费力费时的。用高压锅炖猪蹄，就可以非常方便的将猪蹄炖烂，而且时间也会大大缩短。
电压力锅密封很好，所以水发蒸发很少，可以适量减少水的用量，不要放太多水。电压力锅炖猪蹄会炖得比较烂的，但是炖出来的猪蹄汤就不如砂锅炖出来的口感好。
九、猪蹄子要炖多久？
如果是普通的锅猪蹄在汤沸腾后小火炖两个小时以上，然后关火再焖俩个小时以上最好，这样既入味，又软烂。像我们买的熟猪蹄都是炖很少的时间，焖一晚上，这样猪蹄的分量就不会少很多。所以焖很重要。如果时间来不及用高压锅炖猪蹄，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。
这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦。
十、炖猪蹄一般要多久？炖猪蹄一般要多久？
如果是普通的锅猪蹄在汤沸腾后小火炖两个小时以上，然后关火再焖俩个小时以上最好，这样既入味，又软烂。
像我们买的熟猪蹄都是炖很少的时间，焖一晚上，这样猪蹄的分量就不会少很多。所以焖很重要。
如果时间来不及用高压锅炖猪蹄，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。
这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦。