普通锅炖猪蹄需要多久(普通锅炖猪蹄需要多久才能熟)

淘菜谱 2023-03-13 08:21 编辑:admin 143阅读

一、普通锅炖腊猪蹄要多久?

普通锅炖腊猪蹄,起码要3到4个小时,因为猪蹄不太好煮,最好用高压锅,来的快

二、猪蹄汤普通锅炖多久能烂熟?

一个半小时到两个小时

通常情况猪蹄炖汤的话,一个半小时,或者是炖上两个小时就可以了。有些人炖猪蹄,炖了好久都没有炖烂,可能是因为火候没有掌握好,所以就出现这种情况了。若是想快点吃到好吃的猪蹄的话,或者是想节省一点煤气,电气的,可以在一开始的时候就用猛火去炖煮开,也可以用猛火炖上半个小时,再慢火一两个小时就可以了。

三、高压锅炖猪蹄需要多久?

为什么要高压锅炖呢……一小时吧。

我喜欢的做法是用瓦罐/煲来做。用料是:羊排/腿五斤,红葱一根,凉姜半个,生姜半个,小茴香半汤匙,陈皮1两,胡椒半汤匙,干辣椒两三个,白萝卜一到两个,清水两升。

最喜欢宁夏或者陕北秋天的山羊,膻味小,香味重,肥美而不显油腻,鲜嫩而富含汁水。去肉腥气的做法有两种。

清真的话,就是穆斯林们用的办法,泡凉水,过三小时换水,反复二到三次,直到按压羊肉时没有血水溢出。

优点是去腥彻底。

不清真的,也就是更快捷的办法是用葱姜水焯,一次出锅即可。

优点是快。

然后没什么技术含量,就是各种料按比例下,大火十分钟转小火炖2-3小时即可。家在西安。一锅好的羊肉汤,无论是做泡馍,水盆羊肉抑或是单纯的冬日进补,都能让人在一天的忙碌后,犒劳自己,回复元气。回到题主的问题,如果一定等不及的话,1小时足够,我始终认为羊肉如果被煮成了渣就是暴敛天物了,如果家中老人牙齿还好,就没必要刻意去炖烂它。

基本来说,入口不需要太多咀嚼就能下咽,就是肉质不柴,不会夹牙缝就是火候足够,说到具体的情况还是要靠个人的经验。

四、羊腿普通锅需要炖多久?

羊腿由于其肉质比较紧密,而且脂肪含量少,肌肉比较多,所以在炖煮的时候时间会比较长一点,一般的需要煮4~5个小时才能煮熟煮烂。

如果是用高压锅炖的话,那么煮的时间要稍微短一点,一般一到两个小时就可以,砂锅的话4~5个小时左右。

那么如果是乡下的大铁锅来炖的话,可以多炖一会儿时间,煮个5~6个小时都行,这样羊腿就会变得非常软烂好吃了。所以如果时间充裕的话,羊腿炖的是越时间越久越美味。

五、高压锅炖猪蹄黄豆需要多久?

压25分钟至40分钟 ,不用高压锅煮1个小时

步骤 1

黄豆提前泡上 猪脚加入凉水焯水,加入料酒、生姜5片。 焯出血水,清洗干净,适量改刀。 水晾干避免起火。

步骤 2

冷锅烧油,加入冰糖50克左右 冰糖化液,倒入猪脚翻炒。 翻炒至糖色,放入生姜、花椒、 生抽、老抽。滴入白酒。 翻炒爆香,倒入啤酒,倒入黄豆。

步骤 3

锅里煮两分钟,散发酒气。 倒入高压锅,水加至猪脚平齐。 

步骤 4

留少量汤汁,出锅。 撒入葱花!!

六、炖猪蹄用高压锅还是普通锅好吃?

炖猪蹄用高压锅比较好吃,肉烂味道好,而且营养不流失!

七、黄豆炖猪蹄不用高压锅炖多久?

4-6小时。

黄豆在煮汤前泡开,会在炖煮时更容易入味,并且可以减少煮熟时间。除此之外,浸泡过的黄豆可以大幅度去除黄豆的腥味。如果浸泡时间短,黄豆则会炖不酥,会直接影响到口感。黄豆也可以用热水泡发,热水泡发时间可大大减少。浸泡后轻轻揉搓去掉豆皮即可。

希望我的回答对你有所帮助!

八、整猪蹄子需要炖多久?

炖整个猪蹄子,需要炖45分钟到一个小时,这样口感软烂

九、炖猪蹄,普通锅得多长时间?

要把猪蹄炖的脱骨,而且猪皮中的胶原蛋白析出,大约从开锅需要3个小时左右,文火哦

十、高压锅猪蹄炖黄豆要多久?

压25分钟至40分钟 ,不用高压锅煮1个小时

步骤 1

黄豆提前泡上 猪脚加入凉水焯水,加入料酒、生姜5片。 焯出血水,清洗干净,适量改刀。 水晾干避免起火。

步骤 2

冷锅烧油,加入冰糖50克左右 冰糖化液,倒入猪脚翻炒。 翻炒至糖色,放入生姜、花椒、 生抽、老抽。滴入白酒。 翻炒爆香,倒入啤酒,倒入黄豆。

步骤 3

锅里煮两分钟,散发酒气。 倒入高压锅,水加至猪脚平齐。 

步骤 4

留少量汤汁,出锅。 撒入葱花!!