一、海带炖猪蹄的做法？
用料
猪脚 半根
干海带 一张
姜 半块
花椒 5粒
大葱 半根
盐 适量
料酒 2勺
腌大头菜 一个
做法步骤
1、干海带一张，放水池里泡起。大概泡一个小时。加一点盐，洗去表面杂质。
2、海带切成块，放入锅中，水淹过海带，煮几个分钟。
3、捞起备用。
4、猪蹄去毛洗净，切成大块。
5、烧一锅水，放入葱段，姜片，料酒，猪蹄煮开后煮5分钟，撇去浮沫。
6、捞起备用
7、大头菜洗净表面，切厚块。
8、重新接大半锅水，放入猪蹄，葱段，姜片，花椒。烧开后转中小火炖一个半小时。
9、猪蹄已炖熟，加一点盐，放入大头菜再炖半小时，即可出锅。
二、莴笋炖猪蹄正宗做法？
用料
猪蹄 1/4只、莴笋 1根、生姜 若干片、大葱 半根、花椒 若干粒
腊猪蹄炖莴笋的做法步骤
步骤 1
猪蹄是泡过的，这个根据腌制的咸淡程度调整时间，我这个泡了一个多小时，然后冷水下锅，加姜片、大葱、料酒焯水，水开把猪蹄取出重复焯水一次；
步骤 2
焯水期间把莴笋切滚刀块备用
步骤 3
焯水后把猪蹄放入高压锅，放花椒，大葱，生姜，然后倒入与猪蹄齐平的水，我用电高压锅炖了20分钟；
步骤 4
下一步我们把猪蹄转入砂锅，砂锅底放入备好的莴笋，然后高压锅里的东西全部转入砂锅，我继续炖了半个小时；
步骤 5
炖半个小时后莴笋已经非常软烂了，关火，咱们的猪蹄就做好啦！
三、莲子海带炖猪蹄做法？
泡了血水的猪脚用清水煮沸，血沫倒掉，放入砂锅
步骤二
2.第二步，倒适量油入锅热油，把腌好的鱼煎至两面变黄，捞起待用
步骤三
3.第三步，热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香，然后倒入洗切好的杂菇一起炒，炒至变软然后倒入切成粒的番茄，炒至出汁，过程中可以加点番茄酱
步骤四
炖到猪脚肉变软，关用最小火，盖上砂锅盖子，再慢慢炖半个小时，这样猪脚软糯，海带变得粉粉糯糯的。
四、海带炖猪蹄家常做法？
用料
猪脚 半根
干海带 一张
姜 半块
花椒 5粒
大葱 半根
盐 适量
料酒 2勺
腌大头菜 一个
做法步骤
1、干海带一张，放水池里泡起。大概泡一个小时。加一点盐，洗去表面杂质。
2、海带切成块，放入锅中，水淹过海带，煮几个分钟。
3、捞起备用。
4、猪蹄去毛洗净，切成大块。
5、烧一锅水，放入葱段，姜片，料酒，猪蹄煮开后煮5分钟，撇去浮沫。
6、捞起备用
7、大头菜洗净表面，切厚块。
8、重新接大半锅水，放入猪蹄，葱段，姜片，花椒。烧开后转中小火炖一个半小时。
9、猪蹄已炖熟，加一点盐，放入大头菜再炖半小时，即可出锅。
五、海带苗炖猪蹄的做法？
这个海带苗炖猪蹄的做法呢，也是非常的简单，只需要加海带苗清洗干净之后呢，再将猪蹄和海带苗一起放进锅里面高温烹饪
六、猪肚猪蹄炖海带的做法？
猪肚 猪蹄、海带结、嫩豆腐半块、盐1茶匙（5g）、淀粉1茶匙、葱、姜各1茶匙、香油1茶匙（5ml）、高汤1碗（250ml）
作法：把海带结泡软，沥干水分；嫩豆腐切丁；葱洗净，切末；姜洗净去皮，切丝备用。
猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。
汤锅中倒入高汤煮开，放入海带结、豆腐及姜丝煮滚，加入猪肉丝以及盐煮熟熄火，淋入香油，撒上葱末，即可盛出。
七、猪蹄炖海带的最佳做法？
配菜：
猪蹄1个、干海带若干、葱姜各1个、花椒约10个、油盐若干、料酒少许。
制作步骤：
1、在制作猪蹄炖海带之前，首先要将我们的海带泡发好，毕竟是主要食材之一，最好是在烹饪之前泡发，不会影响我们的烹饪流程，泡发的时候可以放进去一些咸盐，用手清理一下表面杂质，1小时就可以拿出来了。
2、海带泡好了之后会成为一条条的长带，要将长海带切成小段，方便烹饪，也更容易入味，烹饪之前还要将海带放热水中煮一煮，大概几分钟就可以了，去一去海腥味。
3、等几分钟就可以了，不要现在就把海带煮熟，一会还要和猪蹄一起烹饪，随即将煮好的海带捞出来，放在小碗里控干水分备用，接下来就要清理猪蹄了。
4、猪蹄最好是去超市买新鲜的主题，并且要求他们给猪蹄清理一下，剁成小块，这样比较方便，否则回家之后，我们再想要清理就麻烦了。猪蹄拿到家之后还要检查一下是否有猪毛，不要让猪毛影响口感。
5、准备妥当了，要给猪蹄去去腥味，将猪蹄冷水下锅，随猪蹄放入葱姜还有料酒，慢慢煮，等到水开了之后先不着急捞出来，把火调小，撇浮沫，直至浮沫完全都消失了，再取出猪蹄。
6、这样处理过后的主题非常干净，并且没有异味，主题也被水煮的微微变烂了，一会烹饪的时候也更好入味。将猪蹄捞出来备用，同样是放在小碗里，控干水分。
7、如果家里有大头菜根的可以放一些，如果没有的话可以忽略这一步，完全不会影响整体的美食烹饪。
8、接下来就要开始正式烹饪了。接大半锅的清水，将猪蹄倒进去，随后再次放入老搭档葱姜，再放入少许花椒，随水一同煮开，之后转小火慢慢炖，煮猪蹄可是一个细心活，着急不得，要等到猪蹄完全煮烂才可以。
9、转成小火，如果不放入高压锅的情况下，则需要1个半小时能够煮熟，这时候猪蹄已将很软糯了，再次放入我们提前准备好的海带，放入大头菜根，炖半小时。
10、半小时之后到了！
八、干豆角莴笋炖猪蹄做法？
提前把干豆角用水温水泡三个小时左右，起锅烧油，放入葱姜蒜，爆香放入郫县豆瓣酱，放点冰糖，放入猪炒糖色，放一点生抽，放一点盐，加水烧开锅炖半个小时，放入干豆角，放入莴笋炖15分钟，出锅
九、莴笋炖腊猪蹄怎么做好吃，莴笋炖腊猪蹄的家常做法？
用料
猪蹄 1/4只、莴笋 1根、生姜 若干片、大葱 半根、花椒 若干粒
腊猪蹄炖莴笋的做法步骤
步骤 1
猪蹄是泡过的，这个根据腌制的咸淡程度调整时间，我这个泡了一个多小时，然后冷水下锅，加姜片、大葱、料酒焯水，水开把猪蹄取出重复焯水一次；
步骤 2
焯水期间把莴笋切滚刀块备用
步骤 3
焯水后把猪蹄放入高压锅，放花椒，大葱，生姜，然后倒入与猪蹄齐平的水，我用电高压锅炖了20分钟；
步骤 4
下一步我们把猪蹄转入砂锅，砂锅底放入备好的莴笋，然后高压锅里的东西全部转入砂锅，我继续炖了半个小时；
步骤 5
炖半个小时后莴笋已经非常软烂了，关火，咱们的猪蹄就做好啦！
十、电饭锅猪蹄炖海带做法？
猪蹄先抄一下水去腥。然后猪蹄先放生姜，香料炒香，烧一下。
盛到电饭煲里猪蹄海带同时下锅炖