一、怎样用紫砂煲炖猪蹄？
猪蹄先在开水里过几分钟，倒掉再换水煮开，放入紫砂煲。猪脚要放入生姜片和花生比较好
二、电磁炉炖猪蹄要多少温度？
1先是大火煮沸，然后小火炖1小时就可以了。（大火大概220度，小火80-120度）
2其实也可以一直用大火，煮沸后，先关掉电磁炉，放置10分钟左右，再开大火煮沸，再放置一会，如此反复两三次，三四次就好了。至于多少次要看个人的口感了。
三、怎样用电饭锅炖猪蹄木耳？
猪蹄洗净，中间劈开，电饭煲加水没过猪蹄，按呼猪蹄键，好了以后，下入木耳，再焖五分钟即可食用。那味道美极了。
四、怎样用猪蹄和排骨炖硐？
1. 新鲜的猪蹄，排骨冷水下锅，加料酒焯水煮出血水。
2. 把这个煮好的猪蹄洗一次。
3. 砂锅里放入清水，大葱，姜片。花椒。大火煮开，
4. 转小火慢炖。两小时。然后放入切好的玉米洗干净的大枣。，盐，味精。小许的辣椒油。中火再煮20分钟。
5. 辣椒油，生抽，芝麻油，醋。做一个调味碟。
6. 起锅撒上葱花。砂锅炖的汤特别香。香甜的玉米配猪脚，特别的美味。
五、电磁炉炖猪蹄多长时间？
1 先是大火煮沸，然后小火炖1小时就可以了。（大火大概220度，小火80-120度）
2 其实也可以一直用大火，煮沸后，先关掉电磁炉，放置10分钟左右，再开大火煮沸，再放置一会，如此反复两三次，三四次就好了。至于多少次要看个人的口感了，次数越多口感越软烂3 另外提醒您，炖猪蹄前可先用开水把猪蹄烫过，用冷水冲去浮沫， 这样做猪蹄炖出来不容易有腥味，更醇香
六、电磁炉炖猪蹄需要多长时间？
用电磁炉炖猪蹄一般需要90分钟左右。
猪蹄属于比较难以炖烂的食材，电磁炉一般配套的不粘锅，这种锅是没有压力的，所以炖煮需要花费比较长的时间。猪蹄在炖煮之前要先用开水焯一下，去掉血水和腥味，然后加冷水和黄豆先用大火将水烧开，再将电磁炉调至抵挡用小火慢慢炖，一般需要炖煮90分钟就可以了。
七、猪蹄做法卤猪蹄炖猪蹄？
主料：猪蹄3个 料酒1勺 酱油30g 生抽2勺 花椒1勺 干红辣椒8个
辅料：大料1块 香叶3片 八角2颗 冰糖15粒左右 生姜1块 高度白酒几滴 盐适量 清水适量
1、冷冻过的猪蹄先解冻，用清水冲洗过后处理干净表皮上的毛，做之前一定要清理干净表皮上的毛，否则吃起来会有毛腥味
2、清理干净后将猪蹄放清水中浸泡半小时左右，中途换1~2次水，通过浸泡彻底去除猪蹄中的血水
3、将猪蹄放锅中，加入适量的水焯水至表面变色后继续煮2分钟左右捞出，焯水时加入料酒有助于去腥
4、利用猪蹄焯水的空闲时间准备好卤料：干红辣椒、花椒、香叶、八角、冰糖、生姜、酱油、生抽、白酒
5、猪蹄焯水完成后捞出，再用清水冲洗干净表面的浮末
6、将冲洗干净并沥干水分的猪蹄放入高压锅中
7、准备好的卤料一次性全部倒入高压锅
8、加入适量的清水，水的量抹过猪蹄1cm左右即可
9、盖上高压锅盖子，放在煤气灶上开火，先大火煮开，再改小火炖15~18分钟关火
10、关火后焖至高压锅气阀中的气压自动放完打开锅盖，香喷喷的卤猪蹄就可以装盘食用
八、猪蹄炖竹笋和猪蹄炖黄豆哪个好？
两个都好，各有各的味道，猪蹄炖竹笋应该是干笋，干笋泡发好后与猪蹄一起吨，猪蹄的胶原蛋白与干笋溶会后，散发出独特的香鲜味，干笋变得脆嫩感，是很多人喜欢的味道，而猪蹄炖黄豆中，黄豆发胀后与猪蹄相互溶合的过程，也形成一种甜香口感，也有很多人喜欢的，干竹笋与黄豆可以轮换与猪蹄炖，都好吃。
九、猪蹄炖萝卜炖多久？
1/7
首先把洗干净的猪蹄放入锅中用大火烧滚煮5分钟。
2/7
萝卜是要炖汤用的，把它切成大块一点，待会和猪蹄一起炖。
3/7
准备一些红枣洗干净备用。
4/7
放入砂锅里加入清水，放入姜片用中火炖50分钟。
5/7
汤汁变白后，放入萝卜继续炖15分钟。
6/7
倒入红枣一起炖5分钟。
7/7
最后把炖好的猪蹄萝卜汤装入碗里就可以喝了。
十、土鸡炖猪蹄怎样炖？
土鸡先放酒在热锅上炒出油再加入炖锅中；猪蹄先用开水焯一下，将血水溢出完后，放入炖锅，然后将处理好的土鸡与猪蹄一起炖，最好不要加姜。
炖好后，稍加一点胡椒和盐。
这样，味道很纯正、厚重、鲜味浓郁而地道！