一、泡椒猪蹄？
食材
主料：猪蹄1只。
辅料：泡椒100克、葱姜、花椒八角、香叶、草果、小茴香。
调料：盐、料酒。
制作方法：
1、猪蹄剁切大块，过水出沫，处理干净。
2、猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中，煮烂，或用高压锅压软。
3、煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中。
4、锅中放少许油，下花椒粒爆香。
5、放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟差不多了。
6、将煮好的汤，倒入盛有猪蹄的碗中。
7、泡好后放入冰箱冷藏，一般一天后就可以食用。
二、黄豆没泡可以炖猪蹄吗？
这道菜，具有降逆止呕、导滞、健脾、美容的功效。但动脉硬化和高血压病患者应慎食。
泡了过的黄豆可以去掉豆腥味。未泡过的黄豆直接放入高压锅也不会有影响。
黄豆炖猪蹄的做法：
材料：猪蹄，黄豆，香葱，姜，酱油，冰糖，蒜头，辣椒，料酒。
1、备好所用的猪蹄，剁切大块。
2、锅里加水，冷水将猪蹄下锅，焯制干净备用。
3、将黄豆提早半小时泡洗好备用。
4、再备香葱，姜蒜辣椒。
5、将所有食材切洗好控水。
6、全都入电压锅，再加入酱油料酒冰糖来提味。
7、选择猪蹄子功能再选择焖炖模式。
8、这样子一份黄豆炖猪蹄就完成了。
三、黄豆不泡可以炖猪蹄吗？
泡了过的黄豆可以去掉豆腥味。未泡过的黄豆直接放入高压锅也不会有影响。
黄豆炖猪蹄的做法：
材料：猪蹄，黄豆，香葱，姜，酱油，冰糖，蒜头，辣椒，料酒。
1、备好所用的猪蹄，剁切大块。
2、锅里加水，冷水将猪蹄下锅，焯制干净备用。
3、将黄豆提早半小时泡洗好备用。
4、再备香葱，姜蒜辣椒。
5、将所有食材切洗好控水。
6、全都入电压锅，再加入酱油料酒冰糖来提味。
7、选择猪蹄子功能再选择焖炖模式。
8、这样子一份黄豆炖猪蹄就完成了。
四、炖羊肉可以放泡椒吗？
不需要的，只要放泡椒就可以了。我个人还喜欢放姜汁，注意不是姜片呦！再切点苹果块，要切的非常碎。你可以放点试试。此外，还可以用泡椒坐凤爪，就是白色的那种。有什么不明白的你可以再问我。
五、泡椒猪蹄汤做法？
1、把猪脚去毛后洗净，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。
2、取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。
3、将作法2的猪脚取出，去骨、切小块，放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中，最后放上葱末与姜丝即可。
4、把沾酱材料全部混合均匀，作法3的猪脚肉可搭配食用。
六、泡椒猪蹄正宗做法？
泡椒猪蹄
主料
猪蹄一只
青笋一根
泡椒少许
辅料
菜籽油适量
姜一块
料酒适量
花椒少量
大蒜3颗
大葱一根
糖少许
盐少许
泡椒猪蹄的做法步骤
1.猪前蹄去毛洗净后剁成块加姜片、大葱、花椒、料酒和水煮到软烂，青笋切滚刀，泡椒切段备用。煮过猪蹄的汤汁不要倒掉。
2.锅内热油，5成油温下入姜、蒜、花椒粒炒香。再加入泡椒炒出香味后加入青笋块翻炒。
3.加入蹄花倒入煮过猪蹄的汤没过猪蹄，加入少许盐、糖翻炒均匀，烧几分钟以入味。
4.倒入少许水淀粉勾芡，最后淋点藤椒油炒匀出锅装盘撒上少许葱花即可
七、王刚泡椒猪蹄？
1、主料：猪蹄2只。
2、辅料：泡椒100克、葱姜、花椒八角、香叶、草果、小茴香。
3、调料：盐、料酒。
4、猪蹄剁切大块，过水出沫，处理干净。
5、猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中，煮烂，或用高压锅压软。
6、煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中。
7、锅中放少许油，下花椒粒爆香。
8、放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟差不多了。
9、将煮好的汤，倒入盛有猪蹄的碗中。
10、泡好后放入冰箱冷藏，一般一天后就可以食用。
八、泡椒猪蹄柠檬做法？
1· 猪脚洗干净，冷水下锅焯水，放入生姜去腥。
2· 备料，柠檬、小米椒、大蒜、八角、生姜
3· 猪脚下锅，加入酱油，白酒，上色后，加水末过猪脚，开锅后，放入所有香料。
4· 中火炖煮，待水收完。
5· 出锅，开动了
九、酸辣泡椒猪蹄做法？
用料
猪脚一只
西红柿一个
绿豆芽少许
料酒适量
胡椒粉适量
香菜1根
泡椒8个
蒜少量
姜少量
白醋适量
做法:
1.猪脚洗干净，加少许料酒，加水，用高压锅压30分钟
2.西红柿去皮切小丁，泡椒切小丁。
3.油烧热，下蒜蓉姜片爆香，再下泡椒，西红柿丁，炒到西红柿丁成汁，再把猪脚汤倒进锅里，煮5分钟，出锅前加绿豆芽，白醋，盐，胡椒粉，香菜。
十、黄豆炖猪蹄黄豆不泡可以吗？
需要。提前一天浸泡，黄豆一般都是用来炖猪蹄，黄豆吸收了猪蹄中的胶原蛋白和营养物质，吃起来鲜嫩多汁，前提是要将黄豆提前浸泡，否则不容易被煮熟。将干黄豆放入清水浸泡，水要没过黄豆的本身。如果没有泡过一定的时间，炖的时候可以多炖一会，这样黄豆才会更软烂。
猪蹄和黄豆一起炖有滋补效果。猪蹄和黄豆中都含有大量的蛋白质，是营养价值较高的补品。