一、炖猪蹄加什么配菜？
可以用黄豆炖猪蹄,需要准备一些鸡精,盐,糖,八角,生姜,大葱,黄豆以及猪蹄,黄豆提前浸泡一下,然后猪蹄放到水里面烫2到3分钟清洗干净,锅里面放油,油热以后把猪蹄,八角,葱段,生姜片放下去爆炒,然后再加入一些酱油料酒翻炒一下,加入适量的水,水要没过猪蹄大火烧开,再改成小火煮20分钟,加一些黄豆,用大火烧开,然
二、猪蹄炖土豆加玉米怎么炖？
猪脚、玉米、胡萝卜、老姜、蒜、葱、花生油、酱油、盐、陈醋
操作方法
01
准备好所有原材料：猪脚半边、玉米一根、胡萝卜一根。
猪脚已经叫卖猪肉的帮忙砍好的了。
02
胡萝卜削皮，切成小圆圈，备用。
03
玉米清洗干净，切小块，备用。
04
老姜切小片，备用；
锅里烧开一锅水，放入几片姜丝一起煮。
05
水开后，放入清洗好的猪脚，烫三分钟左右。
烫过开水的猪脚，再清洗一遍，可以把猪蹄的味道给清洗干净哦。
06
把玉米、胡萝卜、猪脚、姜片，一起放入锅中，再加入适量的水，放到高压电饭锅里炖，大概炖1小时左右。
07
在炖猪脚的过程中，准备好酱料。
葱切成葱末，蒜头剁碎，把蒜蓉和葱末一起放入碗中，加入适量的酱油、花生油、陈醋，搅拌均匀即可，酱料中加一点醋，吃起来更加开胃哦。
08
一个小时后，汤也炖好了，加入适量的盐调味，即可享受香甜的猪脚汤了。
三、猪蹄炖竹笋和猪蹄炖黄豆哪个好？
两个都好，各有各的味道，猪蹄炖竹笋应该是干笋，干笋泡发好后与猪蹄一起吨，猪蹄的胶原蛋白与干笋溶会后，散发出独特的香鲜味，干笋变得脆嫩感，是很多人喜欢的味道，而猪蹄炖黄豆中，黄豆发胀后与猪蹄相互溶合的过程，也形成一种甜香口感，也有很多人喜欢的，干竹笋与黄豆可以轮换与猪蹄炖，都好吃。
四、黄豆炖猪蹄是前猪蹄好还是后猪蹄好？
黄豆炖猪蹄从营养价值上来讲，前猪蹄和后猪蹄是一样的。不过有句俗话叫“前蹄后膀”。所以可以的话，选择前猪蹄吧。 做法 制作食材 猪蹄2个、黄豆100克、食用油15克、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙。 制作流程 1、猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段； 2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用； 3、锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。 特点： 美颜养肤，汤浓味香。 小贴士： 先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
五、东北炖猪蹄加什么调料？
需要添加的调料，有盐，鸡精，味精，葱姜，蒜花椒，大料肉蔻
六、黄豆炖猪蹄加什么好吃？
用料：猪蹄300克，黄豆100克，葱10克，冰糖20克，姜10克，蒜10克，料酒一汤匙，盐适量，八角2个，桂皮3克，生抽一汤匙，油适量，鸡精适量，老抽一汤匙，清水适量，香叶3片。
做法：
1、 将猪脚洗净改刀成合适的块；黄豆提前用水浸泡4 个小时；
2、 将改刀后的猪脚放入清水中，加少许白醋浸泡1小时；
3、 将浸泡好的猪脚冷水入锅，加入葱段、姜片、料酒，水开后打去浮沫，煮15分钟左右后捞出洗净，控水待用；
4、 炒锅上火，加少许底油，放入少许八角、香叶炒出香味，下入焯过水的猪脚，烹入料酒略加翻炒，加入红烧酱油翻炒至上色均匀，倒入适量啤酒（没过食材为宜）、黄豆、葱结，加入适量冰糖、生抽、蚝油，少许干山楂，大火烧开转小火加盖焖60分钟，至猪脚软烂时将汤汁收浓即可装盘；
七、炖猪蹄加什么配料好吃？
清江一曲抱村流，长夏江村事亭幽。
农夫方夏耘，安坐吾敢食。
隆冬到来时，百花亦已绝?竹径通幽处，禅房花木深。
乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。
夜来风雨声，花落知多少。
桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。
邯郸驿里逢冬至，，抱膝灯前影伴身。
八、炖猪蹄加什么调料好吃？
1、炖猪蹄放的调料：枣、枸杞、盐、味精、料酒、黄豆、干辣椒。
2、炖猪脚是一道菜品，制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等，口味鲜美，营养丰富。猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。炖猪脚肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然。
3、猪蹄的营养价值是非常高的，而且味道是十分美味，不仅可以作为菜肴，同时还是滋补身体的一大补品，据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。
九、黄豆炖猪蹄加白酒行吗？
当然可以适量 放一些白酒 多出来可以让猪蹄更加浓香 口感纯正。
十、炖猪蹄加冷水还是热水？
炖猪蹄加入冷水为好。把猪蹄清洗干净之后，锅里放。凉水把猪蹄放在里面焯一下，把猪蹄里面的血水杂质超干净之后，用清水清洗干净控水。
重新再添一锅水，之后把洗好的猪蹄放里面开始炖煮，加入调料料酒去腥，葱姜蒜可以提香，把猪蹄炖好就可以了。