一、猪蹄炖黄豆汤怎样做？
主料：猪脚500g，黄豆50g，姜1块，
辅料：葱花，盐适量，姜1块
做法
时间：10分钟
烹饪时间：20分钟
1.姜切片，猪脚在开水中焯一下洗净，黄豆材料
黄豆30公克，猪蹄500公克，姜1块，水2500c.c，米酒3大匙，淮山3公克，枸杞1大匙，陈皮3公克，栗子70公克，盐少许
做法
1.黄豆泡水2小时备用；猪蹄剁大块过水川烫备用；姜切片备用。
2.取一汤锅，在锅中加入水、米酒、姜片、淮山、枸杞、陈皮与猪蹄，以大火煮开后加锅盖转小火煮1小时。
3.再加入黄豆及栗子继续以小火煮1小时，起锅前加入盐调味即可
二、高压锅猪蹄炖黄豆黄豆炖猪蹄怎么做？
1· 猪蹄洗净，冷水放姜片焯水，冲干净。
2· 黄豆提前泡四五个小时，我是晚上泡的早上做。
3· 冷锅放油，姜片八角花椒和桂皮。
4· 加冰糖碎炒化。
5· 放入猪蹄炒匀。
6· 烹入料酒，老抽，生抽，翻拌均匀。
7· 倒入泡好的黄豆。
8· 倒入开水，放葱段。
9· 大火煮开。
10· 倒入高压锅，选择豆蹄筋的程序。
11· 一个程序完后，撒气开锅，如果还有汤汁，可倒入炒锅，大火收汁装盘即可。
三、高压锅猪蹄炖黄豆，黄豆炖猪蹄怎么做？
将黄豆洗净备用，将买回来的猪蹄垛块焯水沥干，准锅中放水下入黄豆再次下猪蹄加葱姜料酒，最后盖上盖子大火炖至猪蹄1小时左右即可食用！
四、怎样做猪蹄黄豆？
材料猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精 做法步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。 步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。 步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！ 步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。 材料食用油15克 料酒2小匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 猪蹄200克 水发黄豆100克 芹菜10克 生姜1块 做法1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段； 2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用； 3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。 材料猪蹄、黄豆、干香菇、葱姜蒜、干尖辣椒、老抽、料酒、白糖、腐乳汁、八角、桂皮 做法1、猪蹄去毛，刮干净，切块。黄豆、香菇用温水泡发。生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个。 2、一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生。 3、捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致。 4、倒半锅油，烧热。油温至八成热时下入猪蹄炸制。 5、炸至表面略带金黄色时捞起，滤干油份。 6、锅中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香。 7、加入一小勺老抽，一大勺豆瓣酱，两勺盐，翻炒。 8、倒入高压锅，加入刚刚淹过猪蹄的水，盖上盖，大火烧至响汽，改小火，再压30分钟。 9、打开高压锅，就压好的猪蹄再次倒入炒锅内，加入发好的黄豆，再加一勺盐，炒匀，然后盖上锅盖焖煮。 10、煮至水份充分被黄豆吸收，加入适量鸡精，炒匀，就可以起锅装盘了，最后撒上葱花，真是香啊！ 材料猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒 做法1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。 2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。 3、将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。
五、黄豆炖猪蹄怎么做？
1.猪蹄剁成小块，下锅焯水后，用凉水清洗干净
2.去掉血沫的猪蹄捞起来备用。
3.准备大料。葱白和姜都切好备用。
4.锅里放油，加入佐料。小火慢炒，炒出香味。
5.炒香后，加入猪蹄。
6.中火翻炒。
7.炒一会后，加入盐，料酒，生抽，酱油，开始上色
8.猪蹄都上色后，继续翻炒，香味越来越浓烈。
9.爆炒后的猪蹄盛到电压力锅里，开始炖。我又加了一些葱白和姜片。
10.黄豆提前一天泡好。
11.黄豆放到猪蹄上面。（又加了一些盐，因为一会要加水比较多）
12.加入清水和枸杞。水没过猪蹄就可以了。我加的水多，这样汤汁多些。
13.电压力锅调到猪蹄档位，开始炖40分钟就可以了。
14.黄豆炖猪蹄就做了。味道好极了。肥而不腻。
六、猪蹄炖黄豆怎么做？
猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
食材
猪脚 一只
黄豆 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
香叶 2片
八角 1个
方法/步骤
1、第一步：黄豆提前一晚泡发，再洗净备用。
2、第二步：将切好的猪脚浸泡出血水后，反复清洗二次洗净备用。
3、第三步：锅内放入清水，葱叶姜片，大料放入锅中。放入猪脚焯水，加入适量料酒去腥，猪脚焯水后用温水洗净。
4、第四步：准备好干净的锅，将葱、姜、焯水后的猪脚入锅，倒入开水，大火煮开再慢炖，加开水炖煮可以只猪蹄更容易酥烂。
5、第五步：小火慢炖半小时后，加入泡发好的黄豆，继续慢炖一小时，炖到猪蹄酥烂。
6、第六步：出锅前，加入适量的盐盛出，撒上葱花，即可。
七、黄豆烧猪蹄好吃还是黄豆炖猪蹄好吃？
肯定是黄豆炖猪蹄更好吃，因为用盾的话能够把它的味道激发出来，然后的话，汤也会特别好吃，特别好喝。
黄豆炖猪蹄，能够把肉和黄豆的味道充分的结合在一起，然后吃起来特别的爽口，特别的香醇，所以的话，黄豆炖猪蹄会更加的有味道，而后会更加的纯正。
八、猪蹄炖黄豆炖多久？
黄豆最少要泡两个小时以上。这样做出来的黄豆口感才会更好吃。如果黄豆不泡的话。黄豆是不容易煮烂的。
九、黄豆炖猪蹄寓意？
黄豆炖猪蹄有着招财进宝的寓意，在过春节的当天，在正月初八或者是在过节日的吃，都是有着“发大财”的美好祝福。而关于猪蹄的做法有很多，每个人都有每个人自己的做法，每种做法味道都非常好。过节日，这道招财手一定不能少，寓意好营养高，味道好极了！这样做出来的招财手（猪蹄）口感软糯鲜香，营养非常丰富，是节日必备菜肴，
十、黄豆炖猪蹄做法？
1.猪蹄剁成小块，下锅焯水后，用凉水清洗干净
2.去掉血沫的猪蹄捞起来备用。
3.准备大料。葱白和姜都切好备用。
4.锅里放油，加入佐料。小火慢炒，炒出香味。
5.炒香后，加入猪蹄。
6.中火翻炒。
7.炒一会后，加入盐，料酒，生抽，酱油，开始上色
8.猪蹄都上色后，继续翻炒，香味越来越浓烈。
9.爆炒后的猪蹄盛到电压力锅里，开始炖。我又加了一些葱白和姜片。
10.黄豆提前一天泡好。
11.黄豆放到猪蹄上面。（又加了一些盐，因为一会要加水比较多）
12.加入清水和枸杞。水没过猪蹄就可以了。我加的水多，这样汤汁多些。
13.电压力锅调到猪蹄档位，开始炖40分钟就可以了。
14.黄豆炖猪蹄就做了。味道好极了。肥而不腻。