一、炖猪蹄的花生用哪种花生
做法如下：
1.先把花生米洗净在放水泡发，最好就是头天晚上就开始泡，第二天早上就刚刚好用上
2.把猪脚先用清水泡二十多分钟，把里面的血沫泡去，然后再冷水下锅焯水。
3.焯完水以后捞出，锅里放点油，把提前备好的姜片，香叶放锅里炒出香味，在把猪脚放里面翻炒几分钟断生，加上少量盐，加水，加泡发的花生米，在加上一点盐（盐巴要根据口味适量就行）最后加几粒花椒，三个砂仁，两个八角（加八角吃了不会胀气），用高压锅煮十五到二十分钟就可以了，一锅香喷喷的猪脚炖花生米就做好了，保你吃的开开心心，下次还想吃。
二、猪蹄炖花生的花生要那种花生
花生炖猪蹄，意思就是花生米炖猪蹄，并不是把整个花生都放进去。花生需要脱皮的。
三、猪蹄花生汤用哪种花生
花生猪脚汤当然可以放红花生啦，红花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
四、炖猪蹄花生汤怎么做
2天，2天内吃完，其实冷藏过夜就已经不太好了，过夜的东西都不太好，有致癌物出来。但2天内不会变质。
推荐冷冻，猪蹄上抹层油，包一层保鲜膜，冻成冰坨，吃的时候化冻就好了。
放在冰箱的时间越长，它的营养就会流失的越多，可能对身体也不好。猪蹄炖好了，放在冰箱的时间越长，它的营养就会流失的越多，可能对身体也不好。一般放在冰箱不要超过四天，不然它的很多对人有益的东西就没了。
五、炖猪蹄用什么花生米
老黄豆。
制作黄豆炖猪蹄时，使用老黄豆，做出来的黄豆炖猪蹄口感会更好。黄豆炖猪蹄是家常菜，制作的主要材料为猪蹄、黄豆，辅料包括生姜、八角、食用盐、酱油、胡椒粉等。制作黄豆炖猪蹄使用的黄豆，需要清洗干净，放在温水中浸泡一个小时。制作黄豆炖猪蹄使用的猪蹄，需要用菜刀反复刮洗表面。
六、炖猪蹄用生花生还是熟花生
花生牛奶用的是生花生。生的最有营养了，用生的花生就行，生的花生蛋白质还存在。
我们也可以在家自己做一些花生饮品，例如花生核桃牛奶，将花生泡水，浸泡后去皮备用，与去壳后的核桃一起放入搅拌机中，倒入适量的牛奶进行搅拌。搅拌后的牛奶，可以倒入锅中小火煮开即可，花生核桃牛奶还有助于补脑，增强记忆力，促进骨骼的发育
七、炖猪蹄的花生用哪种花生最好
主料
猪蹄一根 虫草菇二两
三七叶二两 生姜半块
花椒少许
辅料
盐少许 豆腐乳二快
香果少许 桂皮少许
八角少许
做法步骤
1. 虫草菇用水泡发洗净
2. 三七叶清洗干净
3. 锅里放一点油放入香料
4. 再放入猪蹄炒到五分熟
5. 锅里，放生姜，花椒，清水和猪蹄。大火煮沸
6. 转小火，_放两块豆腐乳和虫草菇小火慢煨我这个是煨了三个小时。
7. 起锅放三七叶关火焖二分钟，少味的话放盐
8. 营养美味的猪蹄汤做好了。
八、炖猪蹄的花生用哪种花生好
品种好的花生大多是鲁花类、花育33、远杂9847、冀花4号、中花16、粤油7号等，而花育33、远杂9847、冀花4号、中花16、粤油7号是种植产量比较高的几种。
九、炖猪蹄用干花生还是新鲜花生
1、口感有所差异：湿花生新鲜、水分饱满，吃起来甜美清香。晒干的生花生水分少，外皮干涩，果肉干硬，饱腹感强，口感香醇；
2、营养价值差异：花生含有蛋白质、维生素、脂肪等各种矿物质，适当摄入能够补充身体所需的营养。晒干后的花生，随着水分的减少，可能会比新鲜湿花生水溶性维生素含量低一些，所以干花生相对新鲜的湿花生而言，营养成分稍低，但是整体区别不大。
不管是湿花生还是干生花生，都含有大量脂肪，所以高血脂、消化不良、肠胃功能弱的人群不宜大量食用。花生一旦出现霉变现象，可能会产生致癌物质黄曲霉毒素，所以发霉的花生不能再食用。