一、鸡爪炖猪脚
用料
猪蹄 500g
鸡爪 6只
基围虾 300g
蟹 3只
姜葱蒜、桂皮八角香叶、干辣椒 适量
料酒、生抽、老抽、食用盐 适量
猪蹄鸡爪虾蟹煲的做法
冷水入猪蹄，煮开焯水，除去浮沫盛出
冷水入鸡爪，加入3片生姜及少许料酒煮开焯水，除去浮沫盛出
虾洗净除去虾线，倒入适量料酒腌制；蟹洗净清理备用。
热锅冷油，烧热，入猪蹄，翻炒煎香，放入鸡爪一同翻炒，炒出香味，加入适量料酒，生抽（可以放多一些），翻炒均匀。加入水、香叶、八角、桂皮、少许冰糖（根据你加的水量选择放多少冰糖），焖煮2小时左右，加入少许老抽上色，收汁盛出。
清理好的虾蟹爆炒出香味，倒入之前的猪蹄鸡爪，翻炒均匀，中火焖煮15分钟，调味即可出锅（或者不怕热气的，吃焖锅味道更赞，毕竟胶原蛋白越煮越浓烈啊）。
二、鸡爪猪脚煲
鸡爪适量、莴笋适量、土豆适量、豆瓣酱适量
做法
1.鸡爪去爪子、切段，洗净放锅里氽一下。
2.土豆洗净切块。
3.莴笋洗净切块，喜欢吃可以多放点。
4.锅加热后放油，放入适量豆瓣酱入锅翻炒。放入土豆和鸡爪翻炒之后，加水旺火烧开后小火慢慢炖直至土豆和鸡爪熟烂。
5.等土豆和鸡爪熟烂得差不多了，再放入莴笋再煮差不多十分钟。
6.加入调料后就可以出锅了。
三、炖鸡爪猪蹄
黄豆最少要泡两个小时以上。这样做出来的黄豆口感才会更好吃。如果黄豆不泡的话。黄豆是不容易煮烂的。
四、鸡爪子炖猪蹄
一个完整的猪蹄,前面有两只大脚趾,稍稍上面一点也有两只小脚趾,一共四只脚趾。 猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，猪蹄有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。 中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱等有良好的治疗作用。
五、鸡爪炖猪爪
板栗桂圆炖猪蹄 材料：新鲜板栗200克，桂圆100克，猪蹄2只 调料：盐3克 板栗桂圆炖猪蹄的做法 1、将板栗入滚水煮5分钟，捞起剥膜，洗净沥干；猪蹄斩块，入滚水汆烫捞起，再冲净一次。
2、将板栗、猪蹄盛入炖锅，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火炖约30分钟。 3、桂圆剥散，加入续煮5分钟，加盐调味即可。六、鸡爪炖猪脚的菜名
所谓“无鸡不成宴”，鸡寓意着大吉大利，它代表着吉祥、欢乐、美好、诸事遂心的祝福之意。在《史记·孝武本纪》中有关于古代占卜法之一“鸡卜”的记载：古人祭神，以鸡眼骨的形状占卜吉凶祸福。唐代柳宗元也写过以鸡眼骨占年拜水神的诗句。
在中国的传统文化中，龙和凤都是神化的动物，鸡却是一种身世不凡的灵禽，凤的形象来源于鸡。我国宋代类书《太平御览》中记载：“黄帝之时，以凤为鸡。”传说鸡为日中鸟，鸡鸣日出，带来光明，能够驱逐妖魔鬼怪。据考，晋代的董勋《答问礼俗》中说：正月初一为鸡日，正旦画鸡于门。魏晋时期，鸡成了门画中辟邪镇妖之物。南朝宗檩撰《荆楚岁时记》也载有“正月一日……贴画鸡户上，悬苇索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之”。
古时春节在门窗上画鸡。东方朔的《占书》上说：“岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人。”春节，人们画鸡可能因为初一是鸡日。此习俗流传下来，使在门楣上贴鸡成为一些地方春节的习俗，寓意着人们希望生活吉祥如意。
七、鸡爪炖猪脚哪里菜
猪脚、黄豆、茶树菇、生姜、盐、生抽一起炖很好吃。
八、猪脚炖鸡爪有什么功效
营养价值
有利于促进排尿，减少对心房的压力
对高血压和心脏病患者极为有益
有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠
能改善消化系统和肝脏功能
九、鸡爪猪脚煲怎么做好吃
煲猪脚汤用的材料有：猪脚、党参、姜片、枸杞、黄芪、红枣、淮山、桂圆。
具体做法如下：
1、猪脚放进锅里，加冷水里烧开焯水。
2、焯水后的猪脚用冷水冲干净。
3、把所有材料放入锅里煮盖盖煲2.5小时。
4、2.5小时后下盐调味。
5、完成，猪脚汤煲好了。
十、鸡爪炖猪蹄的家常做法
材料：花生100克、猪脚1只
调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙
制作步骤
1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。
2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。
3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。