1. 榴莲炖猪蹄的做法
食材：榴莲壳50克、榴莲子若干、猪脚500克、黄芪20g、当归10g、花椒若干，大茴1个，葱花少许，姜2片，盐8克
做法
1、把榴莲壳里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
2、 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把猪脚切成块状，花椒大料备齐。
3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把猪脚放进去翻炒，然后把炒好的猪脚块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。
4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，就可以出锅了。
2. 榴莲炖猪蹄的做法窍门
用料
水鸭
1只红枣 5颗枸杞 10粒桂圆干 3颗薏仁米 小把榴莲 3-4块盐 5克酱油 2汤勺老酒 6-8汤勺
步骤 1
鸭子切小块，放网锅，入主锅。加水末过鸭子，5分钟，50度，速度5洗出血水和浮沫。也可以整只鸭，用盐搓洗表面。
步骤 2
洗好这么干净
步骤 3
放入主锅，放红枣、枸杞、薏仁米、干桂圆。再放盐和酱油和酒
步骤 4
加水到最高水位max。
步骤 5
我用了99分钟+30分钟，100度，反转小勺煮鸭汤。（蝴蝶棒最后插不住脱落了）。煮好鸭汤后放榴莲，再30分钟，100度，反转小勺）
步骤 6
煮好后，一部分榴莲化到汤里了
3. 榴莲炖猪蹄汤
主料：猪脚150g、莲子80g、辅料姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量、味精适量。
做法：
1、买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的）。
2、把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。
猪脚莲子汤的做法步骤
3、猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。
4、下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。
5、煮至汤发白，关火即可。（莲子若去衣，汤会牛奶般白。）
4. 榴莲炖猪蹄可以吗
杏仁和猪蹄可以一起炖汤。具体做法是：
主料
猪蹄1只
辅料
北杏仁1把， 枸杞适量， 食盐适量， 白醋适量， 水适量
做法步骤
步骤1
准备猪蹄一只，锅里放入足量冷水，放入处理好的猪蹄块
步骤2
捞出猪蹄，用夹毛钳把猪蹄表面残留的细毛夹除干净。锅内放入洗干净的猪蹄块，放入几片生姜
步骤3
锅烧开，水面出现大量浮沫，用勺子撇去水面的浮沫
步骤4
放入提前泡过的杏仁，转中小火熬煮20分钟，再盖锅盖熬煮30分钟至猪蹄熟
步骤5
煮到汤汁浓白，猪蹄熟烂
步骤6
锅里放入适量食盐，提味
步骤7
撒入少量枸杞
步骤8
盖好锅盖，中小火煮制10分钟即可出锅
5. 榴莲炖猪蹄怎么做
材料：半生榴莲肉（煲汤不要太熟的）、榴莲内囊（内壳）、猪蹄（一般应该用老母鸡煲榴莲的，但也可用猪蹄。）
做法：1、烧开水把切块猪蹄白灼一下，然后过冷河待用。
2、把待用的猪蹄、榴莲肉、囊，三样材料放进汤锅，大火转文火煲两个小时，即可饮用。
营养价值：榴莲是水果之王，生吃是滋补之物，而用来煲汤则滋阴补气，而加上榴莲囊是降火的，整体中和，所以这个汤温补而不燥，味道清甜绵滑，口感一流。
6. 榴莲炖猪蹄的做法大全
黄豆炖猪蹄
用料
黄豆50克；猪蹄1只；黄酒1袋；生姜适量；葱适量；生抽2勺；老抽1勺；盐2勺；冰糖5粒；胡椒粉1勺；鸡精1勺
做法
黄豆提前隔夜泡发
猪蹄切好，洗净，冷水下锅，焯水，放入适量黄酒去腥，加入葱姜，开锅后撇去浮沫。
焯好的猪蹄洗净，去除猪毛，最好用冰水洗
洗净的猪蹄转入砂锅中，加入生姜，葱，黄豆，冰糖
加入黄酒，黄酒没过猪蹄，一次性加足
大火烧开，加入老抽调色
小火慢炖一个半小时
加入盐，生抽，胡椒粉
大火再炖十分钟，放入鸡精，起锅
7. 榴莲炖猪蹄的做法视频
猪蹄榴莲汤大约得炖30到40分钟才能熟
8. 榴莲炖猪蹄功效与作用
功效与作用表现如下：
橙子中富含丰富的维生素,再加上盐，可以发挥其更进一步的功效。不仅可以帮助消化吸收,咳嗽的时候吃盐蒸橙子能够起到止咳化痰的作用,还有利于润肺。
9. 榴莲猪蹄汤做法大全集
榴莲壳煲猪蹄汤做法：
榴莲壳50克、榴莲子若干、猪脚500克、黄芪20g、当归10g、花椒若干，大茴1个，葱花少许，姜2片
做法
1、把榴莲壳里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
2、 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把猪脚切成块状，花椒大料备齐。
3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把猪脚放进去翻炒，然后把炒好的猪脚块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。
4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，就可以出锅了。
10. 榴莲烧猪蹄的做法
主料：猪蹄 1件20斤 、 冰片糖 1750g 、 冰花梅酱 1瓶 、 蕃茄汁 750g 、 大红浙醋 1瓶 、 美极 300g 、 甜话梅 300g 、 零度白醋 1000g 、 水 2000g 、 榴莲酱 适量
烹饪步骤
步骤1/4
1猪蹄切6件，另用白醋飞水后过凉
步骤2/4
加入调味料水，榴莲酱除外，大火煲40分
步骤3/4
装盘除去话梅不要，榴莲酱打上猪蹄面，花头装饰
最后一步
餐具：绿色圆深盘
11. 榴莲炖猪蹄的做法大全集
1猪蹄切6件，另用白醋飞水后过凉
加入调味料水，榴莲酱除外，大火煲40分
装盘除去话梅不要，榴莲酱打上猪蹄面，花头装饰