1. 可乐炖猪蹄的做法窍门
备料：猪手3个、黄豆适量、葱2根、姜3片、干辣椒2个、草果1个、香叶2片、白芷2片、干山楂5片、干香菇5朵、老抽50克、腐乳2块、米酒50可、糖色2勺、盐1勺、开水适量。
做法：把黄豆洗净放在盆中，加入清水浸泡1晚，洗净控水备用。把姜洗净切成片、葱切成段备用。猪手洗净切成块放在水中浸泡1个小时，捞出洗净备用。
把猪手放在锅中，加入清水大火煮开，焯水5分钟，捞出冲洗干净备用。锅中放入葱姜、八角、花椒、干辣椒、干山楂和泡发的香菇。
再加入猪手，放入生抽、老抽、米酒、糖色、腐乳和泡好的黄豆，再加入清水大火煮开，转中小火焖煮2个小时。开盖大火收浓汤汁。关火出锅装盘即可食用。
2. 可乐炖猪蹄的做法窍门视频
可以，可以让猪蹄吃起来不腥。
3. 可乐卤猪蹄的做法
1、将猪蹄装入盆内，加热水浸泡40分钟，用刀刮洗皮面绒毛，去掉蹄甲洗净。
2、锅内加水和红曲烧沸，煮5分钟至水呈红色，放入猪蹄焯透至表皮呈红色时，捞出。
3、汤罐内加入老卤烧沸，调好口味和色泽，放入猪蹄，大火烧沸转为小火，卤至用筷子能插进猪蹄时即可停火捞出，晾凉皮面刷一层香油或色拉油即可。
4. 可乐炖猪蹄的做法窍门图片
材料
猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
做法
步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。
步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！
5. 可乐猪蹄的家常做法窍门
主料：猪蹄5只
辅料：八角3个，花椒3克，香叶适量，姜1块，煮肉调料适量，老抽60克，鲜味酱油100克，料酒100克，盐适量
做法步骤：
1，猪蹄用水泡泡清洗干净
2，下入开水锅汆煮5分钟捞出
3，此时可用镊子拔出看得见的猪毛
4，准备好八角3个，花椒3克，香叶适量，姜一块，煮肉调料适量，老抽酱油60克，鲜味酱油100克，料酒100克，盐适量
5，将猪蹄放入煮锅，放入清水与猪蹄基本持平
6，放入调料
7，再将液体调料放入
8，开锅后改小火慢煮40分钟后放入适量的盐
9，继续煮到一根筷子轻戳即透即可关火，再焖上2个小时后再吃味道更好。
6. 可乐可以炖猪蹄吗
准备食材：白果、猪蹄（炖好）、辣椒、姜、老抽、盐、油、料酒。
1，把买回的白果去壳，用开水焯一下，把外面的红衣去掉。
2，锅内倒入适量油，放入猪蹄爆炒一会，再放入香叶、八角、姜片。
3，然后加入适量的清水，放入老抽、料酒，大火煮开。
4，煮开以后转小火煮。
5，等到有七八成熟，加入准备好的白果，炒一会，盖上盖煮几分钟。
6，然后加入适量盐，可以出锅食用了。
7. 可乐烧猪蹄怎么烧
食材用料
猪蹄1000g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，干辣椒3g
方法/步骤分步阅读
1/11
将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净切好；
2/11
将猪蹄洗净切成块；
3/11
在锅中放入适量油；
4/11
加入适量花椒；
5/11
加入姜、蒜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱；
6/11
加入备好的猪蹄；
7/11
反复翻炒，炒入味；
8/11
加入适量蚝油；
9/11
炒一会后将猪蹄盛入深一点的锅中；
10/11
加入适量水，煮至猪蹄熟透；
11/11
盛出装盘即可。
8. 可乐炖猪肉的做法窍门
食材用料:五花肉 1条、老豆干 3片、豆包 2片、洋葱 1颗、水适量、蒜头 5颗、葱 2根、辣椒 1条、糖 适量、酱油 3匙、八角 2颗、姜片 1条、米酒 2匙、可乐 1瓶
做法
1.五花肉放置冷水小火煮，表面浮出杂质去血水，捞起泡冷水，切块备用。
2.食材分别处理块状，段状及片状。
3.食材与辛香料、酱汁、水放入锅内。
4.可乐，可增加甜度及减短烹饪时间。
5.第一次外锅1杯水，之后调整酱汁浓度，第二次外锅1杯水，之后即可食用
9. 可乐炖猪蹄的做法窍门是什么
食材清单：猪爪 1只 、 花生 （量米杯） 1杯 、 普洱茶叶 8G 、 姜母黑糖（或红糖） 1块 、 生姜 1块 、 开水 600ML 、 红烧秘制酱 2汤匙 、 纱布 1片。
烹饪步骤：
1，将材料准备。
2，生姜洗净后切成薄片。
3，花生和猪爪洗净备用。
4，将普洱茶呀放入茶壶里，泡入开水备用。
5，锅里放入适量的水，放入两片生姜去腥味。
6，将洗净的猪爪放入锅里焯水。
7，焯好水后洗净备用。
8，将微压炒锅中火加热后加入1汤匙的油，放入生姜煸香。
9，放入猪爪煸炒5分钟。
10，放入花生米煸炒2分钟。
11，放入泡好的普洱茶600ML。
12，茶要没过猪爪。
13，继续开中火等待烧开，此时将剩余的茶叶放入纱布里包裹好。
14，将包裹好的茶叶放入锅中。
15，放入姜母黑糖。
16，放入红烧秘制酱调味。
17，中火烧开。
18，烧开后把火关掉，然后盖上压力盖。
19，压力盖的盖子盖好后把压力阀调到【压】的功能中火继续烧开，听到压力盖的边上的小气孔有少许的气体排出和有（吱吱）的声音后就调到小火，这个时候就要计算时间了，如果喜欢吃口感稍微软点的猪爪可以压 30分钟。
20，到了30分钟后就把火关掉等待5分钟，然后把压力阀调到【排】排气的功能，此时压力锅里的气体会迅速的排出。
21：最后气体完全排出后，把压力阀调到【开】的功能就可以把压力盖拧开。开了盖子后，如果汤汁多的话可以开中火收汁，切记在用压力盖的时候火不能开很大否则会烧干。
10. 可乐红烧猪蹄的做法
工具/原料
猪蹄 (1000g)
青豆 400g
方法/步骤
1 将猪蹄洗净剁好备用；
2 将青豆洗净备用；
3 将姜、蒜、桂皮、花椒洗净切好备用；
4 将猪蹄倒入锅中，放入备好的味料；
5 加入适量食盐，将味料混合均匀后，腌制一小时；
6 加入适量水；
7 盖上锅盖和高压阀，压十分钟；
8 待锅稍微冷却，气放完后，揭开锅盖，加入青豆；
9 加入适量鸡精；
10 稍煮一会，待青豆煮熟入味后就可以起锅，美味的青豆烧猪蹄就做好了。
11. 炖猪蹄放可乐能起什么作用
因为可以更好的上色 让猪蹄看着更美味