1. 产妇吃花生炖猪蹄的做法
猪蹄焯水,放砂锅里面加水煮一个小时
2. 产妇猪蹄炖花生米的做法
食材:猪脚,老姜,香料,花生米,大葱,小葱
1、猪脚剁成均匀大小的块,老姜拍碎,然后准备一点大蒜和香料(八角、桂皮、山奈、两片香叶),花生米用开水浸泡。
2、锅里烧上水,凉水下入猪脚焯水,加一点料酒,水开之后捞去浮沫,然后捞出猪脚。
3、锅里加少许油,下入白糖,白糖炒至起枣红色下入猪脚,小火爆出多余的猪油(吃起来才肥而不腻),然后下入老姜大蒜和香料,放一勺豆瓣酱,锅边淋入一圈料酒,翻炒一下。
4、加水没过猪脚,下入花生,下入大葱段、少许花椒、少许子弹头干辣椒、适量生抽、适量老抽、少许醋(让猪脚熟得更快还能去腥增鲜),小火炖1.5-2个小时(或者高压锅上气之后半小时)。
5、猪脚炖软之后开大火收汁,汤汁快收干时加适量的盐、少量味精和胡椒粉,翻炒均匀就可以起锅装盘了,最后撒上一把葱花。
注意事项:1、做的时候多放一点糖,颜色更好。2、红烧猪脚选猪前腿更好吃。3、炖的时间要长一点。
3. 产妇吃花生炖猪蹄的做法大全
可以取用猪蹄和豆分别250克,调料为10克的黄酒,8克的葱,3克的盐。
将猪腿上的毛拔掉,再用100℃的水将猪蹄泡开,让它起皮。可以将黄豆提前浸泡,当成备用。
开始切姜切葱,猪蹄内加入清水,并且将猪蹄中加入葱和黄豆,使猪蹄达到半酥状态,然后加入精盐再煮。
4. 产妇吃猪蹄花生汤的做法
菜场买的生猪肚,水简单冲洗后加入一些玉米淀粉,食用碱,食盐在盆里揉搓几分钟后停一会儿再揉搓几分钟,然后冲洗赶紧(用这三样东西容易搓洗掉脏东西)
然后加入一些花椒,葱姜蒜,我还加入点白酒,揉搓几分钟,然后把料都尽量敷在猪肚正反面腌一小时左右。目的是为了去腥。
买来的助猪蹄让卖家帮忙剁成块,否则家里一般剁不了。提前一天泡水,温度高的话放冰箱里,中间换两次水。目的是去血水
泡过水的猪蹄下锅,水没过猪蹄。目的是去杂质。
大火煮开几分钟后,上面漂浮的脏东西。捞出猪蹄,冷水冲洗几遍到干净为止。
腌过的猪肚连调料一起下锅,煮几分钟。目的也是去脏东西。
几分钟后捞出猪肚,冲洗干净。
另砂锅里加入适量水,加入葱姜蒜,香叶,一点点卤肉料(不要太多,主要目的是去异味),盐。烧开后放入处理过的猪蹄和猪肚大火烧开后转小火慢炖。
一小时后捞出猪肚,晾凉一下,手能接受的温度后切成丝
切好的肚丝下锅继续和猪蹄一起再炖1.5小时。加入花生仁、适量盐调味,继续煲0.5小时即可。其中提前十分钟加入适量鸡精,也可以不加,关火后撒入葱花,也可以说香菜,枸杞等自己喜欢的!
5. 哺乳期花生炖猪蹄的做法
主料:猪蹄1个,花生适量
辅料:食用油半匙,清水若干
调料:葱姜小许,花椒八角小许,冰糖几块,生抽老抽适量,鸡精1g
花生炖猪脚的做法步骤:花生洗净浸泡。泡好的花生捞出来。猪蹄一个,我就吃了白色那一点。猪蹄分拆,切葱姜。热锅冷油,放花椒八角和冰糖。放猪蹄和花生
翻炒1分钟。放生抽,老抽,翻炒均匀。
放清水,水略低于食材。中火炖煮25分钟,放鸡精,汤汁浓稠即可。放葱叶扒拉即可即可。
6. 产后能吃花生炖猪蹄吗
用料:猪脚一对(600克)、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(15毫升)、番茄酱2茶匙(10毫升)。
步骤:
1、将刷洗干净的整猪脚从中间劈开,再横向切成均匀大块,花生提前泡在加了盐的水中3小时备用;
2、将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸,捞出沥干水分;冰糖加水在电气锅内搅动,熬成糖浆后,加入猪脚块裹上糖色;
3、再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱,加温水两碗,加热至沸腾后放气,再过8分钟断电;
4、开锅盖,翻转猪脚块,加盖后在依上法加热8分钟后断电;出锅即可食。
7. 月子花生炖猪蹄的做法大全
做法如下:
1.先把花生米洗净在放水泡发,最好就是头天晚上就开始泡,第二天早上就刚刚好用上
2.把猪脚先用清水泡二十多分钟,把里面的血沫泡去,然后再冷水下锅焯水。
3.焯完水以后捞出,锅里放点油,把提前备好的姜片,香叶放锅里炒出香味,在把猪脚放里面翻炒几分钟断生,加上少量盐,加水,加泡发的花生米,在加上一点盐(盐巴要根据口味适量就行)最后加几粒花椒,三个砂仁,两个八角(加八角吃了不会胀气),用高压锅煮十五到二十分钟就可以了,一锅香喷喷的猪脚炖花生米就做好了,保你吃的开开心心,下次还想吃。
8. 产妇吃花生炖猪蹄的做法视频
在产后吃猪蹄可以用黄豆来煲汤的,是有一定的催奶的功效的,在产后观察食欲的变化,看看恶露是否正常,先不要让腹部着凉,这段时间内少食多餐,也不要着凉,可以吃乌鸡汤等来食疗,尽量做到营养均衡,腹部不能着凉,观察乳汁分泌是否有改善。
9. 产妇吃花生炖猪蹄的做法窍门
原料: 猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。 做法:
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开。(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄);
2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫;
3、转成中小火,或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时;
4、汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时
5、黄豆酥烂后加入红枣,继续用小火炖20-30分钟即可
10. 产妇猪蹄炖花生怎么做
1、花生冷水隔夜浸泡,猪脚,用40℃温水浸泡1h,清洗干净。
2、酱料、酒酿过筛挤出汁,倒入料酒、老抽。
3、猪脚放入密封袋,加入葱白、香叶、八角、桂皮、冰糖、姜、陈皮、话梅、丁香,倒入酱料,拌匀,隔夜腌制。
4、猪蹄加调料、花生一起倒入电饭煲,加开水,没过一小半的食材,炖2h后,即可使用。