1. 给产妇炖猪蹄怎么炖好吃
1、用料:猪蹄2只、黄豆300克、花生1小把、盐适量、料酒3勺、姜1块。
2、把猪蹄冷水下锅,焯水后倒掉焯烫猪蹄的水。
3、黄豆提前泡发,姜要多放而且去皮切片,花生一把,紫皮花生会把汤的颜色弄红。
4、然后把炒好的猪蹄一一放入炖锅里即可。
5、最后加入所有食材,多放一些水,煲上三个小时。
6、到时间后,捞出猪蹄和花生可以吃了。
2. 产妇吃的炖猪蹄怎么做
猪蹄焯水,放砂锅里面加水煮一个小时
3. 给产妇炖猪蹄怎么炖,里面放什么
可以取用猪蹄和豆分别250克,调料为10克的黄酒,8克的葱,3克的盐。
将猪腿上的毛拔掉,再用100℃的水将猪蹄泡开,让它起皮。可以将黄豆提前浸泡,当成备用。
开始切姜切葱,猪蹄内加入清水,并且将猪蹄中加入葱和黄豆,使猪蹄达到半酥状态,然后加入精盐再煮。
4. 给产妇炖猪蹄怎么炖好吃窍门
主料:猪蹄500克
辅料:白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克
调料:姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克
做法:
1. 猪蹄必须新鲜,去毛要干净;
2. 将干净的猪蹄切大小适中的块;
3. 将猪蹄块先在开水锅中一氽,去除浮沫,再用凉水冲涮,目的是做到清洁卫生,无异味;
4. 另用净锅净开水煮猪蹄,加草果、姜片、大葱、少许盐;
5. 鲜嫩上好白萝卜洗净,切滚刀块;
6. 红萝卜洗净,也切成滚刀块;
7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜;
8. 猪蹄到八成熟时,再加红萝卜;
9. 九成熟时,加山药、春笋,最后加木耳;
10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。
5. 坐月子猪蹄怎么炖好吃
青红萝卜去皮洗净
步骤二
猪脚放开水内煮5分钟,取出冲净
步骤三
陈皮浸软刮瓤
步骤四
水开后,将全材料加入煲开,改慢火煲1小时,取出青红萝卜、猪脚、蚝豉
步骤五
. 加调味,将青红萝卜,猪脚切片加入汤内即成.
6. 如何给产妇炖猪蹄
猪蹄事先解冻,清洗干净
步骤2
锅里烧开水,把猪蹄焯一下,除去血迹
步骤3
猪蹄捞出,用冷水冲洗一下,把猪蹄上一些难拔的毛再次拔掉
步骤4
准备电高压锅内胆,放入处理好的猪蹄,加入八角粉,酱油,盐,姜片和拍散的蒜头
步骤5
往电高压锅内胆加入水,只要淹过猪蹄就行了,放入电高压锅,打到“猪蹄”那一档,等待半个小时
步骤6
在等待的过程中,准备好葱花
步骤7
两个中等个的土豆刨皮,切成块状,放水中浸泡除去淀粉
步骤8
猪蹄快好的时候,先热锅加油煎土豆块,煎到土豆六七成熟时,装盘待用
步骤9
端出压好的猪蹄
步骤10
把煎土豆剩下的油倒出,热锅,捞出猪蹄放炒锅里,不用特意控干水分,翻炒,在翻炒的过程中,加入适量的酱油让猪蹄上色,上色均匀,汁也快炒没了,出锅装盘,撒点葱花
步骤11
把土豆和压猪蹄的汤一起放炒锅里炖,大概炖十五分钟,土豆熟透,并且汤汁明显变浓了,撒葱花,出锅
步骤12
土豆放在猪蹄的周围,均匀浇上猪蹄汤,香浓美味的土豆猪蹄诞生啦!
7. 给产妇炖猪蹄怎么炖好吃呢
第一步:锅内加水,凉水放入清洗干净的猪蹄,放入姜片、葱段、料酒,大火煮开。大火煮开后,水表面会有很多浮沫,用勺子将表面的浮沫撇出干净,然后再开大火,煮五分钟。这样可以去除猪蹄的腥味,并且利于后期处理猪蹄。
第二步:将焯水后的猪蹄,捞入温水盆内。清洗一下表面附着的浮沫,然后用刀将猪蹄表面残留的猪毛刮掉,再用温水冲洗一遍。经过一煮、一洗、一刮、一冲以后,猪蹄就变得特别干净了,没有腥味,也没有残留的猪毛。很多朋友在处理猪蹄时,发现猪蹄上残留的猪毛很难清理下来。以后记住,在焯水时多煮五分钟,猪皮变软以后,轻轻一刮,猪毛就掉下来了。
第三步:炖猪蹄时,用上这一招,猪蹄软烂入味,鲜香不油腻,比买的还好吃!将处理干净的猪蹄,对半剖开,放入高压锅内,加入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、白芷、干红辣椒。加入足量热水后,再加入事先炒好的糖色,加点生抽提鲜,加点老抽上色,加一大勺黄豆酱,一勺盐,搅拌均匀,盖上锅盖,选择炖蹄筋功能,大概20分钟就可以炖烂。如果家里没有高压锅,也可以在炒锅里,小火炖一个小时。一般做到这一步,酱焖猪蹄就完成了
8. 产妇吃的炖猪蹄怎样炖
在产后吃猪蹄可以用黄豆来煲汤的,是有一定的催奶的功效的,在产后观察食欲的变化,看看恶露是否正常,先不要让腹部着凉,这段时间内少食多餐,也不要着凉,可以吃乌鸡汤等来食疗,尽量做到营养均衡,腹部不能着凉,观察乳汁分泌是否有改善。
9. 产后吃猪蹄炖什么好
猪蹄炖瓠子的汤好。肉香汤清味道不错。
10. 给产妇炖猪蹄怎么炖好吃又简单
1、食材:老母鸡一只、姜适量、葱、红枣适量、土豆适量、胡萝卜、盐、料酒适量
2、把老母鸡处理干净,我们自己家养的鸡,不喂饲料,炖出来特别鲜美好吃,鸡肉处理干净后,剁成小块,用水浸泡一下,浸泡出血水,洗干净沥干水分。
3、把姜葱洗干净,姜切片、葱切段,起锅烧油,锅里加入少量的油,油热把姜葱放进去,炒出香味,把鸡块放进去,加入料酒煸炒至鸡肉收缩。
4、把炒好的鸡块放进砂锅里,加入足够的水,要加凉水,加热水会使鸡块蛋白质凝固,会影响汤的味道和营养,把大枣洗干净放进去。
5、大火烧开转小火炖煮,炖煮80分钟,把土豆洗干净,去皮切小块,胡萝卜洗干净也切小块,也可以放入自己喜欢吃的配菜。
6、鸡肉炖煮时间到后,把胡萝卜和土豆放进去,继续小火炖煮半个小时,炖煮至土豆、胡萝卜软烂,加入盐调味就可以吃了,鸡肉软烂,味道鲜美,入味好吃。