1. 猪脚香菇胡萝卜可以煲汤吗
第一步：猪脚准备半只，猪脚要准备猪前脚，也就是我们广东人说的猪手，猪脚皮要用火烧一下然后再用刀刮干净，处理好后砍小段洗净，再冷水下锅焯水，加上几块姜片，洒上多一点的料酒，不用盖锅盖，调大火煮开，这样可以去掉猪脚的异味。
第二步：水烧开后再煮5分钟左右，关火把猪脚捞出来清洗一下，把表面的杂质清洗干净，然后放一边沥干水分。
第三步：准备一大碗干香菇，提前用清水泡发，然后再清洗干净，干香菇一定要泡发了才可以洗掉里面的沙尘，很多朋友说泡过就没香菇味了，其实不用泡很久，表面软了就可以了洗了，洗净后挤干水分备用，如果香菇蒂太长，可以剪掉一点。
第四步：另外准备一块姜洗净切片，然后起锅烧油，加入姜片，把它稍微爆一下，爆香后倒入沥干水分的猪脚翻炒，猪脚香不香，主要靠前面的炒，如果会糊锅底，可以调中火翻炒。
第五步：炒至猪脚噼噼啪啪响时，洒入一点白酒，然后继续翻炒一下，这一步可以更彻底地去除猪脚的异味，酒炒干后调小火，加入2勺生抽，少许的老抽调色，然后把它翻炒均匀，因为加了酱料很容易糊，所以一定要调小火翻炒。
第六步：炒至猪脚均匀上色，加入能没过猪脚面的清水，调大火把它烧开。
第七步：猪脚烧开后，关火，把它带汤汁转到提前准备好的砂锅中，盖上锅盖，大火烧开，烧开后转小火煲20分钟。
第八步：时间到了，打开锅盖，加入适量的盐，两小勺白糖，再加入我们准备好的香菇，把它铺平，盖上锅盖继续小火煲30分钟。
第九步：待锅中的汁煲得差不多干时，打开锅盖调大火边用筷子翻动边收一下汁，汁不要收太干，浓稠了就好，关火开吃。
2. 香菇胡萝卜猪蹄汤的做法
用料：
排骨600克
胡萝卜一根
香菇5朵
红枣4个
枸杞适量
冰糖4块
姜适量
葱适量
盐适量
料酒适量
白酒适量
做法：
1/11排骨用清水多洗几遍，洗净后用清水浸泡一小时，一小时后滤掉水，再洗一遍
2/11锅中加水，放入葱段，姜片，倒适量料酒，大火
3/11大火烧开以后，会发现上面有许多肉沫，把排骨捞出来，用温水冲洗一遍备用
4/11换一锅水，重新下锅，放入葱段，姜片，倒适量白酒（可以用料酒代替）大火烧开
5/11这时候把胡萝卜和香菇洗净切成块
6/11锅中水开以后，先放胡萝卜，改中小火
7/11胡萝卜用筷子插一下，煮软以后倒入香菇，炖45分钟左右
8/11这时准备好红豆，枸杞，冰糖
9/11把红枣，枸杞，冰糖都放入锅中，小火煮至排骨软烂，加适量盐调味即可关火了
10/11最后把葱姜捞出
11/11食用时可以撒少许胡椒粉调味
3. 白萝卜香菇猪骨煲汤
做法如下：
步骤 1
猪骨头用凉水洗净，冷水下锅，放点料酒姜片，一起煮开，去除血末，
步骤 2
骨头用温水冲洗干净，放入葱姜，用砂锅加足量的清水，一定多加点水，因为熬的时间长，中途不能加水。这个过程有点漫长，大火烧开，去除浮末，改中小火，大约一个半小时至两个小时左右。视情况而定，
步骤 3
快熟的时候，加入藕，胡萝卜，玉米，枸杞，我用的玉米是熟的，如果用生的，就早点放进去，在煮15分钟左右就可以，可以尝尝熟了就可以，
步骤 4
最后加盐，享受美味吧。
4. 猪蹄可以和香菇白萝卜一起炖吗
主料腊鸭腿1只干香菇50g干木耳25g 辅料油适量盐适量味精少许生姜1块小葱1棵老抽适量八角适量料酒适量干辣椒适量桂皮适量步骤1.千腊村的腊鸭腿一只。
2.鸭腿剁块后过水煮5分钟，以便去处它的咸味。
3.煮过水的鸭腿沥干水分后备用。
4.干木耳发水洗净后沥干水分备用。
5.干香菇泡发备用。发香菇的时候，先洗净再泡水，泡了香菇的水不要倒掉。
6.干辣椒切碎末备用。
7.生姜切小片后备用。
8.八角桂皮洗净备用。
9.锅烧红后倒入适量的花生油后下八角桂皮爆香。
10.下入生姜片和干辣椒末爆香。
11.下入腊鸭腿，加一小勺料酒，翻炒煸出香味。
12.加入发好的香菇和木耳翻炒，加入老抽、盐翻炒片刻。
13.倒入发香菇的水，大火烧开后，加盖小火煲15分钟。
14.大火收汁，加入少许的味精调味。
15.装盘，撒上炒熟的白芝麻和葱花。小贴士口味重的朋友还可以加入蒜瓣一起焖。
5. 白萝卜猪蹄汤的做法大全家常窍门
猪蹄洗净焯水，汤锅放盐姜水黄豆一起炖至酥烂即可。
6. 猪脚香菇白萝卜可以一起煲汤吗
白萝卜，玉米，香菇，排骨，可以一起煲汤的，这样可以补充更多身体所需的营养成分
7. 香菇白萝卜汤的做法大全家常窍门
主料2人份
白香菇适量，冬瓜适量
辅料
虾米适量，香油少许，食盐适量，葱适量，姜少许
步骤1，新鲜香菇洗净去除底部的根，切块。冬瓜去皮，洗净切片。虾米用凉水泡一下待用
步骤2，锅中入油煸香姜丝，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮开
步骤3，大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂，倒入虾皮混炒下，加入盐、淋上香油，撒上葱花即可
8. 白萝卜炖猪蹄的家常做法大全窍门
所需食材：
肋排300g，鲜虾150克，葱姜蒜足量，生抽酱油两勺，大料，盐，料酒，豆瓣酱，食用油，香叶，花椒。
烹饪步骤：
1、准备好食材和调料，将鲜排骨切成块后冷水下锅，加入姜片和葱段，再加一勺料酒将其焯出血沫，然后捞出再清洗一遍。
2、将大虾清洗干净，剪开虾背，去掉虾线；将香葱、洋葱洗净切段、切块。
3、起锅热油，将焯好的排骨倒入锅中炸至金黄色后捞出；然后再将大虾也下入锅中，炸熟捞出。
4、将土豆削皮洗净切成细条，同样倒入锅中，炸熟捞出。
5、然后将准备好的香料、底料、葱姜蒜、花椒、干辣椒等一起倒入油锅炒香；再将洋葱、排骨倒入锅中均匀翻炒，加一点生抽调色。
6、接着将大虾、土豆、藕片一起下入锅中，继续均匀翻炒；添加适量的鸡精、食盐、蚝油进行调味，炒熟之后即可出锅。
9. 猪脚炖白萝卜的做法大全家常菜
用料
猪蹄 700克
鲜虾 6只
玉米粒 150克
鲜蘑菇 8只
做法步骤
步骤 1
土猪蹄膀，分成肥的瘦的和皮三类，肥的熬猪油炒青菜，皮做成猪皮冻，瘦的就是今天用来煲汤的主料，我用了其中的三分之一，大概700克左右，焯好水，洗干净，沥干水，这种超级大虾，剪好虾须，去头去虾线，洗干净。玉米粒和鲜蘑菇洗干净沥干水。
步骤 2
放一丁点油，油越少越好，把虾煸红，放猪蹄膀肉放进去一起翻炒几分钟，放一点料酒，再翻炒几分钟，放入玉米粒翻炒出锅气，加入滚水，武火滚几分钟，倒入砂锅炖煮40分钟左右，放入鲜蘑菇，再煮20分钟左右，放一点点盐，撒上葱花即可。
10. 萝卜炖猪蹄汤的家常做法大全家常
步骤1
准备好原材料
步骤2
牛肉切成小块
步骤3
生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
步骤4
锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水
步骤5
萝卜切成滚刀块
步骤6
锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒
步骤7
加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味
步骤8
加入萝卜继续翻炒一会
步骤9
加入适量水烧开
步骤10
转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时
步骤11
出锅了
烹饪技巧
我不太喜欢八角和桂皮的味道，所以焯水的时候放的，这样焯水时稍微多煮 一会，焯好水后，只捞出牛肉，其他不要；
放了豆瓣酱和生抽，所以没放盐，做好后尝尝味道，酌情加调料；
豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味