土豆香菇炖猪蹄的做法大全家常做法大全(新鲜猪蹄炖土豆的做法大全家常)

淘菜谱 2023-01-12 01:43 编辑:admin 213阅读

1. 新鲜猪蹄炖土豆的做法大全家常

食材用料:猪蹄1个、冬瓜200g、料酒适量、生抽2小勺、食盐适量、香葱适量、生姜适量、蒜适量

方法/步骤:

1、香葱、生姜、蒜分别洗干净后,切断,备用。

2、冬瓜去皮去籽后,清洗干净,切成块状,备用。

3、猪蹄冲洗干净后,放入盛有清水的锅内,锅内放入几片生姜,大火煮沸几分钟。

4、捞出猪蹄,再次冲洗干净,沥干,备用。

5、锅内放入适量食用油,烧热后,加入葱姜蒜,翻炒几下后,加入猪蹄,大火翻炒几下。

6、再加入料酒、酱油和适量清水,大火煮沸后,小火炖一个小时左右。

7、放入冬瓜继续炖半个小时,再大火收汁。

8、起锅前加入适量食盐调味。

2. 猪蹄怎么炖土豆

猪蹄熟了后再加入粉条就行了

3. 熟猪蹄炖土豆的做法

土豆炖排骨,需要的原材料包含猪排、马铃薯、豆角,将从蒜、麻椒、辣椒干、黄豆酱这些这种调料食物,将猪排斩成一小块以后,随后用沸水除去血沫,捞出来预留,在锅中油热,把麻椒炸至掉色捞出来,把剩余的油汁添加猪排骨煎炸,在把生姜片蒜泥一起煸炒进味,添加八角茴香辣椒干,黄豆酱等这种调味品,再放一些水刚开始烧煮半小时以后,就可以炒糖色调料起锅。

4. 土豆炖猪蹄的做法窍门

主料:土豆300克 ,猪蹄200克,胡萝卜200克

辅料:油适量 ,盐适量 ,葱适量 ,酱油适量, 醋适量, 花椒面适量

步骤1.准备好所需食材,土豆去皮。

2.将土豆切成小块,装盘备用。

3.将葱切碎成葱花样。

4.将猪蹄掰成小块装入盘中。

5.锅中放底油,大火烧开,然后放入葱花爆香。

6.再放入土豆块。

7.放入花椒面,煸炒。

8.再放入蒜,翻炒。

9.再倒入适量的酱油,炒匀。

10.锅中加入凉水。

11.然后放入猪蹄块。

12.再倒入适量的醋。

13.加水的量要没过食材,然后盖盖,大火炖。

14.炖至汤汁粘稠状时再加入适量的盐,再小火炖一分钟。

15.汤汁收的差不多时,就可以了。看着好有食欲啊,拌上一碗米饭吃,那叫个香啊

5. 新鲜猪蹄炖土豆的做法大全家常窍门

砂锅土豆炖牛肉

土豆牛肉,再加上洋葱,一起炖着吃味道真香!以前我都用炒菜锅炒炒炖炖,今天我用了一个新方法,让牛肉15分钟就肉嫩香滑,而且不塞牙。锅没有什么稀奇的,就是咱们平时用的陶瓷砂锅。因为是平底的,所以我倒了点油,先把土豆和胡萝卜炒了一下。然后再放入洋葱、调料,最后铺上腌好的牛肉。盖盖子焖10多分钟,香气扑鼻啊!虽然这不是一道新年大菜,但能在家里鼓捣出自己喜欢的、对胃口的菜,对自己也是一种慰劳。

原料:牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、青蒜、小米椒、油、盐、生抽、酱油、淀粉、热水。

做法步骤:

第1步、牛肉清洗干净

第2步、切薄片,撒一小勺淀粉、少许盐、生抽

第3步、拌匀,一直腌到进锅前

第4步、土豆、胡萝卜去外皮,洋葱、青蒜洗净

第5步、土豆、胡萝卜切块

第6步、砂锅坐火上,中小火加热后倒适量的植物油

第7步、将土豆胡萝卜入砂锅中,煎炒至土豆略微变透明

第8步、洋葱切块,青蒜切段,小米椒太辣我只用了一个,切小段

第9步、将洋葱、小米椒入锅中,略微翻炒几下

第10步、根据口味加盐、酱油

第11步、再加半碗热水,一定要是热水,否则凉水入锅会减少砂锅的寿命

第12步、翻拌均匀后,将腌好的牛肉片铺在上面

第13步、盖上砂锅盖子,小火焖15分钟

第14步、待牛肉完全熟了,撒上青蒜段,翻拌均匀,关火

第15步、香气扑鼻,牛肉很嫩滑,土豆萝卜也口面而不烂

小贴士:

也可以用炒锅先将土豆胡萝卜炒熟,再入砂锅中;牛肉一定要提前腌入味,吃时才有滋味;砂锅的密封效果很好,所以很快就能熟了。

6. 猪蹄土豆怎么做好吃又简单窍门

材料

鲈鱼1条(1斤),葱丝,姜丝,干辣椒丝,蒸鱼豉油,油,盐,酱油,料酒,鸡精,砂糖各适量

做法

1、先把蒸锅里加水烧上。

2、鱼洗干净后,放入可用来蒸的盘里,加入姜片、二三根葱、一点料酒,等蒸锅里的水上气后,移入蒸锅。

3、一般一斤的鱼要蒸8分钟,中大火加热。

4、蒸的过程中可以准备葱丝、姜丝、干辣椒丝。

5、鱼蒸好后,将盘中的汁水倒掉,葱和姜片也要取出扔掉。

6、加入适量的蒸鱼豉油,放入各种调料,将准备好的葱丝、姜丝、干辣椒丝铺在鱼身上,另起锅加热二大匙的油,等油到八成热的时候,也就是冒出少量的青烟,这时将滚油浇在三丝上即可。

7. 新鲜猪蹄炖土豆的做法大全家常菜

用料

猪蹄一小只,鸭脚20只,火锅底料半包,盐巴、味精适量,八果6,草果4 ,香味四片,姜蒜若干,柠檬半个个,山药,芋头,洋芋适量

步骤 1,买回的猪蹄洗干净血水,清水里+花椒粒,白酒罩水去腥味!煮几分钟后捞出冷水冲一下!

鸭脚板洗净柠檬片+料酒腌制半小时去腥。

清水加八果,花椒粒,柠檬片,鸭脚板煮5-10分钟排除腥味凉水冲后待用!

步骤 2,起锅烧油,加入姜蒜,花椒粒,香味,八果,草果拍两半放进去炒香。倒入两勺郫县豆掰,半包火锅底料炒一下加入清水

步骤 3,放入猪蹄加点点料酒煮开后倒入高压锅内压30分钟,让猪蹄更软

步骤 4,待盖凉后揭开锅,倒入鸭脚板和山药芋头洋芋配菜,关盖继续焖压20分钟左右即可

步骤 5,猪蹄压三十分钟待凉开盖放入鸭脚和配菜,继续20分钟。一锅软糯的猪蹄鸭脚煲爽得很,很入味。冬天比较适合

8. 猪蹄子炖土豆的做法大全家常

牛肉五百克,土豆切成滚刀块放入清水中备用,西红柿两个。

牛肉清洗干净后泡水三十分钟,是让牛肉里面的血水出来,以免有腥味。

把牛肉放高压锅煮熟后捞出切块。

锅里放油,油热八成时放牛肉爆炒,把牛油超出后,放花椒八角香叶若干,葱姜蒜辣鸡炒出香味。

料酒十克去腥,生抽三十克提味,老抽二十克着色。

把准备好了的土豆放入,用开水漫过牛肉土豆少许,用中火慢慢熬制三十分钟,最后把准备好了的西红柿切大块放入,用小火煮五分钟,盐少许,醋五克,白胡椒少许。

好吃的牛肉炖土豆西红柿就完成了

9. 新鲜猪蹄炖土豆的做法大全家常视频

牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来,取自牛身中间的无骨部分,[眼] 是指肌肉的圆形横切面,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪,滋味无穷。大多会做成各种口味的煎牛排。

吧排骨切断,先焯水把血水超出备用,土豆削皮切成块,黄豆少许备用,起火烧油把排骨放到锅里先炒,炒到两面焦黄添水,放酱油,葱姜蒜,盐,五香粉,大火炖25分钟,在小火炖10分钟,在放入土豆黄豆,喜欢吃咸口的可以放少许大酱,这样出来的味道更鲜美