1. 炖好的猪蹄腥味怎么处理
买来的猪蹄先要用水泡一段时间，去除里面的血水，然后放在火上烤一下表面的浮毛烧干净，然后再用开水焯里面放入姜片和料酒去腥。
2. 炖猪蹄的腥味怎么办
很高兴回答你的问题。
主料：猪蹄200克，水发黄豆100克。辅料：芹菜10克，生姜1块，食用油15克，料酒2小匙，胡椒扮1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。黄豆炖猪蹄(图)1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段。2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用。3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白。4.放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。黄豆炖猪蹄，如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
3. 猪蹄炖出来腥味怎么办
把酱猪蹄回锅，放白酒跟着炖，白酒有去腥增香的作用，水分炖干腥味就没有了
4. 炖猪蹄腥臭怎么去除
你可以试试这两种方法 第一种，用姜，葱等去腥，第二种，如果不介意重口的话可以用重调料盖住腥味
5. 猪蹄炖好了有腥味怎么办
猪蹄做出来没有一点腥味，做到这两点足够：第一、焯水时加花雕酒；第二、加腐乳来炖。 食材：猪蹄 两个，红辣腐乳 适量，生姜 一块，大葱 一段，花雕酒 适量制作步骤：1、准备好原材料。 2、猪蹄冷水入锅焯水，焯水的时候加入适量花雕酒，稍微多一点，大约30毫升，水开后煮两三分钟捞出猪蹄。 3、生姜切片，大葱切成小段，腐乳撵碎。我选用的是红辣腐乳，颜色更红，微微有一丁点辣味可以提提味道，腐乳比较咸，用量要掌握好，我用了两大块腐乳加一些腐乳汁，两只猪蹄咸味刚刚好。腐乳属于发酵制品，还有助于肠道健康，唯独就是比较咸，不建议直接用来下饭，以免摄入盐量超标，而用来做菜却是非常不错的选择。搜索网站“王洛诚元猪蹄”了解更多关于猪蹄信息 4、猪蹄倒入压力锅里，加入姜片、葱段、红辣腐乳，用硅胶铲翻炒一下。叶子偷懒，懒得用锅炒了，少洗一遍锅，哈哈，直接倒入压力锅里，用硅胶铲炒几下即可，油不用放，猪蹄的油脂含量高，能少摄入一点脂肪就少一点，盐和其他调味料也不用要了，有红辣腐乳味道已经足够。 5、加入半碗开水，加水的多少要根据自家用的锅来定，我的这款压力锅省水，因为时间非常快。 6、压力调到肉类档位，上汽后10分钟即可。
6. 炖好的猪蹄有点腥怎么补救
啤酒炖猪蹄，如果有了发苦的味道，我们最好往里面撒一点白糖或者是蜂蜜，用来中和里边的苦味撒过白糖和蜂蜜的堂食，以后会变得更甜，苦味就消失
7. 猪蹄煮好了一股腥味要怎样清除
二十分钟至一小时。煮猪蹄的时间跟所用的工具有关，使用高压锅煮猪蹄需要二十分至半个小时，使用普通锅煮猪蹄需要一个小时。喜欢吃软烂口感的猪蹄，可以适当的延长煮制的时间。猪蹄在煮之前需要放入清水中浸泡半个小时，这样可以去除部分的血水，从而减少猪蹄的腥味。煮猪蹄的过程中可以添加适量的生姜以及食醋，可以去除猪蹄的异味。
8. 炖好的猪蹄腥味怎么处理干净
生猪蹄需要先把猪毛燎了，然后用刀子把黑色的物质刮干净，再用温水浸泡就可以
9. 炖好的猪蹄汤腥味大怎么补救
1、重新下锅加入料酒重煮一会儿。料酒不仅可以有效去除猪蹄上的异味，还能使猪蹄煮得更烂且更入味。猪蹄上不仅胶原蛋白含量丰富，而且脂肪含量还比其他部位的肉还要少。
2、猪蹄需要先焯水去除猪脚里面的血水和脏东西。
3、猪蹄中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C以及钙、磷、铁等营养物质。
4、炖猪蹄一般需要炖1-2个小时，若使用高压锅炖煮一般需要30分钟左右。
10. 炖好的猪蹄腥味怎么处理好吃
榴莲可以炖猪蹄的，下面是榴莲炖猪蹄的做法。
主料：榴莲500克、猪蹄500克、红枣适量。
辅料：姜、料酒、盐。
1、把榴莲切成块，猪蹄洗净去毛后剁块，红枣用水泡一会，生姜洗净切成丝待用。
2、锅中加冷水，把猪蹄放进去并加料酒、部分姜丝去除腥味，煮开后捞出猪蹄，用凉水冲洗干净。
3、把猪蹄、榴莲、红枣、剩下的姜丝一起放在锅里煮二个小时左右，煮好后加入盐提味。
4、出锅倒入碗中就可以了。
11. 炖好的猪蹄腥味怎么处理掉
炖好的猪肉有腥味只有加重调料的味才能掩盖住，可以尝试加生抽，食盐，辣椒面，花椒面，孜然粉，然后收干水份，最大限度的压制腥味。