1. 炖猪蹄放啤酒好吗
炖乌鸡的时候放啤酒好吗？乌鸡的营养价值很高，一般在产妇坐月子的时候，吃上一些，乌鸡肉和乌鸡汤，对产妇的身体是非常有好处的，所以炖乌鸡的时候，我觉得千万不要放啤酒，放了啤酒以后，一个是味道变了，还有一个是营养价值也不是很到位！
2. 炖猪蹄放啤酒好吗视频
炖猪蹄放啤酒和不放啤酒的主要区别是放啤酒的话肉比较容易软烂，煮同样时间放啤酒时猪蹄肉会炖得快点，不放的话会相对硬些。另外，放啤酒的话猪蹄的肉会比较鲜嫩，比较香。不放啤酒的话味道没这么好。所以如果平时能喝啤酒的话可以放点啤酒炖猪蹄。
3. 炖猪蹄加啤酒好吗
主料 2种：
猪脚1000g、藕500g
辅料 3种
啤酒1听、姜一块、蒜6瓣
调料 3种
生抽25g、盐10g、冰糖8块
烹饪步骤
步骤1
猪脚洗净斩块。
步骤2
放入电饭锅，加入一听啤酒。
步骤3
加入生抽，冰糖，姜蒜，盐拌匀。
步骤4
慢炖二个小时。
步骤5
这时把藕切成块（建议选用粉藕）
步骤6
煮至快一个小时的时候打开。
步骤7
加入藕块继续煮。
步骤8
二个小时后就可以盛出享用了。
4. 炖猪蹄一定要放啤酒吗
一是提鲜，二是炖得更加酥软。
5. 炖猪蹄用啤酒好吗
啤酒好
去腥和提鲜。猪蹄的肉腥味很容易被高温挥发出来，而啤酒可以有效的保护猪蹄鲜美的同时去除肉腥味。酒精容易被高温蒸发，并且蒸发后留存在猪蹄中的酒，还可以起到增香的作用，大幅度保存猪肉肉质肥美的情况下增添香气。注意啤酒不可倒入过多，量度在1到2瓶盖量即可。
6. 炖猪蹄放啤酒好吗窍门
炖猪蹄不要放大蒜，姜葱黄酒。猪蹄炖花生米不错的选择
7. 炖猪蹄可以放啤酒吗
1、首先，要根据个人口味来说，正常是可以放少量醋的，以不影响正常口味为前提；
2、加入适量的醋可以去除肉类的腥膻味，促进肉类的软化使肉类更容易炖煮软烂，并且利于食材中各类营养物质的析出，或者也可以加入适量的山楂干和陈皮，同样有去除异味促进软烂的作用。
8. 猪蹄可以放啤酒炖吗
可以放十三香，也可以放八角，香叶，桂皮
9. 炖猪蹄要用啤酒吗
一是提鲜，二是炖得梗加酥软。啤酒起到了黄酒的作用。