1. 炖猪蹄高压锅多久
为什么要高压锅炖呢……一小时吧。
我喜欢的做法是用瓦罐/煲来做。用料是：羊排/腿五斤，红葱一根，凉姜半个，生姜半个，小茴香半汤匙，陈皮1两，胡椒半汤匙，干辣椒两三个，白萝卜一到两个，清水两升。
最喜欢宁夏或者陕北秋天的山羊，膻味小，香味重，肥美而不显油腻，鲜嫩而富含汁水。去肉腥气的做法有两种。
清真的话，就是穆斯林们用的办法，泡凉水，过三小时换水，反复二到三次，直到按压羊肉时没有血水溢出。
优点是去腥彻底。
不清真的，也就是更快捷的办法是用葱姜水焯，一次出锅即可。
优点是快。
然后没什么技术含量，就是各种料按比例下，大火十分钟转小火炖2-3小时即可。家在西安。一锅好的羊肉汤，无论是做泡馍，水盆羊肉抑或是单纯的冬日进补，都能让人在一天的忙碌后，犒劳自己，回复元气。回到题主的问题，如果一定等不及的话，1小时足够，我始终认为羊肉如果被煮成了渣就是暴敛天物了，如果家中老人牙齿还好，就没必要刻意去炖烂它。
基本来说，入口不需要太多咀嚼就能下咽，就是肉质不柴，不会夹牙缝就是火候足够，说到具体的情况还是要靠个人的经验。
2. 炖猪蹄高压锅需要多久
压25分钟至40分钟 ，不用高压锅煮1个小时
步骤 1
黄豆提前泡上 猪脚加入凉水焯水，加入料酒、生姜5片。 焯出血水，清洗干净，适量改刀。 水晾干避免起火。
步骤 2
冷锅烧油，加入冰糖50克左右 冰糖化液，倒入猪脚翻炒。 翻炒至糖色，放入生姜、花椒、 生抽、老抽。滴入白酒。 翻炒爆香，倒入啤酒，倒入黄豆。
步骤 3
锅里煮两分钟，散发酒气。 倒入高压锅，水加至猪脚平齐。
步骤 4
留少量汤汁，出锅。 撒入葱花！！
3. 猪蹄高压锅一般炖多久
一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。
这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦！
4. 高压锅炖猪蹄要多久?
4-6小时。
黄豆在煮汤前泡开，会在炖煮时更容易入味，并且可以减少煮熟时间。除此之外，浸泡过的黄豆可以大幅度去除黄豆的腥味。如果浸泡时间短，黄豆则会炖不酥，会直接影响到口感。黄豆也可以用热水泡发，热水泡发时间可大大减少。浸泡后轻轻揉搓去掉豆皮即可。
希望我的回答对你有所帮助！
5. 炖猪蹄高压锅要多久
如果是用电饭煲等一般功率或者是燃气和煤气灶的小火慢炖，一定的超过两个小时，因为只有多上两个小时以上的汤才最有营养，猪蹄的胶质也容易被炖出来，而且猪蹄肉也才会被炖烂，口感才会好，猪蹄富含满满的胶原蛋白，脂肪含量低，是女士朋友的美容佳品。
6. 炖猪蹄高压锅多久才能熟
酱猪蹄普通做法炖多久，具体要看你需要的口感。如果你不需要太糯烂的口感一般煮60-90分钟之内都可以。如果你需要糯烂口感，要么煮60分钟关火泡2小时以上，要么就一直小火煮2小时以上。
7. 炖猪蹄高压锅多久能烂
用高压锅30分钟即可，普通锅需要至少一小时。