1. 大黄鱼豆腐汤
先把黄鱼煎两边金黄在放入开水煮，煮到奶白就放嫩豆腐煮一分钟最后撒些葱花即可
2. 大黄鱼豆腐汤的做法
做法：主料3人份
黄骨鱼4条
西红柿2个 豆腐200克
辅料
葱花儿少许
盐适量 味极鲜酱油1小勺 陈醋1小勺 白胡椒粉适量 花椒粉适量 食用油适量
步骤1
黄骨鱼要买新鲜的，去除内脏，清洗干净备用。西红柿丶葱等洗干净备用
步骤2
西红柿切片，豆腐切小块，葱花备好
步骤3
锅内放少许油，烧热后再加适量油，这样防止粘锅
步骤4
锅烧至七成热时，放入黄骨鱼，稍煎一面后再翻到另一面稍煎。之后放入葱花炒一下，这样炒出䓤香味
步骤5
放入水，水量个人定，但不能太多。放入豆腐。大火烧开
步骤6
放入西红柿烧开转小火，放入味达美丶盐丶醋丶白胡椒粉丶花椒粉。炖2分钟左右即可
步骤7
美味要出锅了
步骤8
美味盛盘出锅，即可享用了。
3. 大黄鱼豆腐汤的功效
黄花鱼炖豆腐，豆腐切成小块焯水捞出备用，然后黄花鱼放入油锅煎至两面金黄放入料酒醋生抽放入葱姜大料，然后放点儿开水，开始炖鱼炖鱼的时候把豆腐薇在鱼的两侧，十分钟以后，鱼和豆腐就都熟了
4. 小黄鱼豆腐汤
— 食材清单 —
主料:小黄鱼半斤
辅料:姜适量，大葱适量，豆腐少量，盐适量，油适量，西红柿少量，姜适量，白菜苗两颗，鸡精1勺
— 烹饪步骤 —
1· 超市买的炸好的小黄鱼
2· 准备配菜，有什么用什么，我用的是白菜苗，豆腐丁，西红柿丁，面粉做的面絮，鸡蛋
3· 锅中放油，油热爆香葱姜
4· 加入适量的甜面酱爆香
5· 锅中加水
6· 水开以后加入面絮
7· 加入面絮水开以后打入鸡蛋
8· 依次加入白菜苗，鸡蛋丁，豆腐丁，然后加入盐，鸡精，胡椒粉
9· 放入小黄鱼
10· 倒入食醋，香油
11· 出锅开吃
5. 大黄鱼豆腐汤怎么做
1、准备黄花鱼1条、大蒜大葱适量、盐1勺、料酒20毫升。
2、把新鲜的小黄鱼去掉身上的鱼鳞和肚子里的肠子，剪掉鱼头，用清水冲洗干净。
3、把大葱清洗干净以后，切成丝，切一些香菜，把蒜和姜切成片。把豆腐冲洗干净，切成块状，等着备用。把鸡蛋打在碗里，把清洗干净的黄花鱼两面粘上鸡蛋。
4、锅里放油，然后等到油热以后，放入两面粘上鸡蛋的小黄鱼。
5、一般是3分钟以后，等到其中的一面煎到金黄，把鱼翻面接着煎另外一面。等到鱼的两面都煎到金黄就可以把鱼盛出来备用了。
6、在准备好的锅里倒入植物油，等油热了以后，放入切好的葱花和蒜片，炒出香味。在锅里倒入适量的水，放入姜片，开大火把水烧开，放进煎好的鱼。
7、在锅里倒入料酒，接着就可以把切好的豆腐放进锅里面。加上丝瓜，先要用大火烧开，然后就用小火炖大约20分钟。最后放进适量的盐就可以了。
6. 小黄鱼豆腐汤的做法大全
小黄鱼炖豆腐的做法步骤：
步骤 1
小黄鱼去内脏，洗净沥干水；嫩豆腐切块；姜切丝；香菜、小葱切段。
步骤 2
冷油下锅。
步骤 3
两面煎至金黄。
步骤 4
加入清水、姜丝、豆腐。
步骤 5
煮10分钟至汤水成奶白色。
步骤 6
撒入小葱、香菜；调入白胡椒粉、盐、鸡精。
步骤 7
装盘，然后就可以享用了！
7. 大黄鱼炖豆腐
工具/原料
大黄鱼 600g
北豆腐 80g
香葱 20g
姜 20g
大蒜 50g
酱油 25ml
盐 5g
干辣椒 8粒
米醋 5ml
鸡精 8g
步骤/方法
将大黄鱼收拾完毕，冲洗干净，在鱼肉两侧切花刀（用刀划成斜纹）备用。
香葱切成小段，姜切片，蒜一切二改成蒜粒。豆腐切成1厘米X1厘米X2厘米的长条，在沸水中汆烫一下备用。
大火烧热锅，倒入适当的底油，油温一定要到70、80度时，将改好花刀的大黄鱼放入锅中，改中火，将鱼的一面煎成金黄后，翻过来煎炸另外一面，大约4分钟，煎炸到两面都是金黄为止。
将剩余的油倒出，再次将锅坐到火上，放入适当的猪油（或植物油），待油温到达50、60度时，将蒜粒放入，翻炒片刻。之后加入姜片和香葱段，再次翻炒片刻，放入辣椒。
一起翻炒出香味后，加入煎炸好的大黄鱼，淋入酱油，盖上锅盖，焖制1分钟。之后倒入米醋，稍稍晃动锅子，让酱油和米醋混合在一起，之后倒入800ml 的冷水，盖上锅盖，大火炖煮5分钟，之后转成小火，再炖煮5分钟，加入盐和鸡精。之后继续炖煮5分钟，加入豆腐，豆腐要均匀地码放在锅内，以便入味。注意在炖煮过程中，鱼始终不要翻动，也不要翻面。
等到汤汁统统收起后，可以再放入香菜段或者辣椒圈，盛盘即可。
8. 黄鱼汤豆腐汤
原料：黄骨鱼、豆腐、白玉菇、小葱、生姜、盐。
做法步骤：
第1步、新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的黄色部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。
第2步、不粘锅中放少许油，放入黄骨鱼煎一面上色后再翻面，两面都煎上色（注意煎鱼的时候放入锅中不要着急翻动，晃动，一面完全上色再翻面，这样鱼皮不会掉）。
第3步、砂锅中加水，水开后放入煎好的鱼，放姜片，小葱，大火煮8-10分钟。
第4步、只有煎过的鱼，加开水大火煮，鱼汤才会变白，
第5步、10分钟后放豆腐，白玉菇，转小火炖煮10分钟，最后2分钟放盐调味，关火。