一、嫩滑豆腐汤的做法？
一、用料
内酯豆腐 1盒
肉沫 30g
大葱花 2勺
蒜末 2勺
洋葱 半个
线椒 1根
泡菜 3勺
金针菇 适量
海带 适量
鸡蛋 1个
食用油 1勺
香油 1勺
韩式辣椒面 2勺
生抽 2勺
盐 半勺
糖 半勺
二、嫩滑豆腐汤的做法步骤
步骤 1
①食材配菜清洗处理好 ②肉沫最好有点肥肉
步骤 2
①+食用油：1勺+香油：1勺 ②+大葱花：2勺+肉沫:30g，小火炒香炒至肉变色，2min左右 ③+洋葱:半个+蒜末：2勺，小火炒香炒至洋葱变色，3min左右 ④+韩式辣椒粉：2勺+盐：半勺+糖：半勺（充分翻炒）+生抽：2勺（正宗的可能要用韩式酱油，咱没有）小火炒出辣椒红油，2min左右
步骤 3
①+清水：500ml（两小碗左右）+泡菜：3勺+金针菇/海带/西葫芦/豆芽：适量+内酯豆腐：1盒 ②水开卧个鸡蛋（可不加）煮5min
步骤 4
①+适量盐和胡椒粉，撒上青椒圈 ②最后撒上小葱花即可，如果开始没放香油，最后可以放一勺香油
二、朝族正中大碗豆腐汤怎么做？
准备材料：
豆腐、半块嫩豆腐、大葱、辣椒、蛤仔
调味料：
香油2勺、辣椒面3勺、猪肉2勺、半勺蒜泥，（放虾仁酱会更香哦~）
第
1
步
- 准备-
▼
首先，切好辅料大葱和辣椒、豆腐
小贴士：豆腐切成块状，不易煮烂哦~
其次，用鳀鱼做嫩豆腐汤的底锅汤
然后打好生鸡蛋，
把蛤仔浸泡在水里去除腥味。
做到这里就完成了准备工作~
第
2
步
- 调味-
在砂锅里放2勺香油，3勺辣椒面微炒一下
小贴士：
油炸辣椒面时用大火炒很容易糊，
可以适当将火调低一些~
接着放入切好的猪肉、蒜泥、酱油，搅拌均匀
微炒猪肉后放进汤里
等锅底开始煮沸的时候放上蛤仔、豆腐和嫩豆腐
再放入切好的大葱
接着放入之前打好的鸡蛋，用食用盐调味即可
三、辣白菜豆腐汤怎么做？
用料辣白菜 适量五花肉 克金针菇 把辣椒粉 一小勺大葱 根蒜 4瓣洋葱 1/5个嫩豆腐 块韩式辣酱 适量盐 克生抽 勺香菜 1根
辣白菜豆腐汤的做法步骤
步骤 1
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辣白菜切好备用
步骤 2
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豆腐和金针菇切好备用
步骤 3
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五花肉切片，葱姜蒜和洋葱切成碎备用； 起锅加入五花肉片煎至两面金黄，逼出猪油，下入葱姜蒜，洋葱碎翻炒至微黄出香味。
步骤 4
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加入切碎的泡菜继续翻炒均匀，出香味。
步骤 5
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炒好的菜料倒入石锅中
步骤 6
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往石锅里加入适量水
步骤 7
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韩式辣酱一木勺，辣椒面一木勺（辣椒面我前两天用热油泼了，就用这个油泼过的辣子代替辣椒面），生抽一木勺加入石锅里。
步骤 8
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石锅里加入豆腐大火煮开，小火慢炖5分钟左右
步骤 9
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加入切好的金针菇，加入适量食盐
步骤 10
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煮开后在小火煮5分钟
步骤 11
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煮好后关火撒点香菜在上面。
步骤 12
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煮好可以开吃了，我的石锅有点小，菜料多，汤少