一、香菇嫩豆腐鸡蛋汤的家常做法？
准备的食材:香菇三朵，嫩豆腐一盒，鸡蛋两枚玉米淀粉一勺。香菜两颗，葱花姜末少许。
香菇洗净切末，嫩豆腐切成小丁，鸡蛋打碗里搅拌备用。
炒锅烧热放入少许花生油，放入葱姜末爆香，再放入香菇翻炒，然后放入一千克的开水，水烧开把豆腐倒入，锅开淋入水淀粉，再把鸡蛋淋入，放盐，鸡精，和香油胡椒粉，最后放入香菜碎出锅。
二、海春豆腐汤的做法？
材料
鲜香菇适量、豆腐一块、橄榄油适量、葱姜适量、生抽一勺、醋一勺、糖一勺、辣椒油适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、鸡蛋一个、香油适量、鸡精适量
做法
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
三、香菇豆腐汤怎么做？
做法
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
四、香菇豆腐汤的做法？
1/15备好食材（香菇提前洗净泡发）
2/15干淀粉加少许清水拌匀
3/15将豆腐、香菇、火腿肠切片，（泡香菇的水留用）葱切葱花备用
4/15锅置火上倒入高汤
5/15泡香菇的水
6/15接着倒入豆腐
7/15香菇
8/15大火煮开后转中火煮5分钟
9/15调入盐再煮5分钟
10/15加入火腿肠片，再煮片刻
11/15调入胡椒粉、味精，撒入葱花拌匀
12/15淋入淀粉水勾芡，即可盛出