一、鲫鱼豆腐汤怎么做好吃？
鲫鱼豆腐汤～又鲜又浓的做法步骤
步骤 1
去菜场现杀的鲜活鲫鱼，拿回来以后用料酒和姜片腌一会，鱼肚子里面也塞两片姜。
步骤 2
配料就只要葱姜蒜，拿两三根葱挽成葱结，再切点葱花备用。
步骤 3
豆腐提前切块。最好用嫩豆腐，口感很好。小心不要把娇嫩的豆腐弄垮了。
步骤 4
开火倒油，烧热以后开中火煎鱼。
步骤 5
翻面，哦豁，鱼皮倒是煎金黄了，但是被锅吃掉了，没关系，不影响鱼汤的成功。
步骤 6
另一面煎差不多了以后，把刚刚的葱姜蒜放进油锅里滋一下。
步骤 7
倒点料酒，然后马上往锅里倒开水，这里有两个要点：一是要倒热水，二是要开大火烧沸。汤马上就开始泛白了。
步骤 8
汤烧开以后，下入豆腐和葱结（结垮了），然后就盖上锅盖中火炖十分钟左右。鱼不用炖太久，中途可以加点盐尝尝咸淡，豆腐煮熟就起锅！
步骤 9
装盘撒上葱花点缀，漂亮！
二、鲫鱼豆腐汤怎么煮？
1.
准备200克鲫鱼一条、去鳞、去鳃、去内脏、清洗干净、打上花刀备用
2.
准备内脂豆腐100克、切小块备用
3.
准备姜丝1克
4.
准备葱花2克
5.
起锅烧油、
6.
下入鲫鱼煎炸、捞起备用
7.
起锅烧油、下入姜丝爆香
8.
放入鲫鱼、加开水2L、大火烧开
9.
加入料酒10克、胡椒粉1克
10.
加入食盐2克
11.
加入鸡粉1克
12.
加入豆腐煮10分钟
13.
出锅撒上葱花即可
三、鲫鱼豆腐汤怎么烧有营养又好喝？
奶白色鲫鱼豆腐汤（好喝又营养）的做法步骤
步骤 1
鲫鱼洗净，把水分控干。
步骤 2
把配料准备好，豆腐切块。
步骤 3
水烧开，把豆腐焯一下。
步骤 4
豆腐块滤干备用。
步骤 5
炒锅预热，加油烧热放入姜片，爆出香味。
步骤 6
把鱼放入锅内煎
步骤 7
煎至两边呈金黄色，最好开中小火，这样鱼肉才能煎透。
步骤 8
本人不喜欢汤里有太多的油，鱼煎好后，把多余的油倒了出来，再加入开水，开水熬煮。
步骤 9
盖上锅盖中小火熬，熬到汤变白。
步骤 10
汤汁熬了将近20分钟，已经呈奶白色了。
步骤 11
再把豆腐块放入继续熬煮15分钟，加盐调味。
步骤 12
鱼汤熬好了，淘米放入鱼汤，可以蒸饭了