一、辣白菜豆腐做法？
辣白菜切成适当的块，我用的是自家腌制的辣白菜，不太规矩。一般超市都有卖韩式辣白菜的。
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豆腐切成3公分左右的块，装盘备用。
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把辣白菜的汁倒入碗中，放少许盐，味精，酱油，水，调拌成汁，备用。
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切好葱，姜，蒜末备用。
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锅放油加热，油热后放入葱，姜，蒜末，爆锅。随即放入辣白菜翻炒。
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辣白菜炒至五分熟，放入豆腐翻炒。晃动锅底翻面翻炒，避免用铲刀铲破豆腐。
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豆腐略翻炒一下，倒入调拌好的辣白菜汁，小火慢炖。
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收汤后，关火，出勺，盛入盘中即可。
二、韩国泡菜豆腐汤的做法？
材料
五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
调料
油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)
做法
1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。
2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。
3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。
4、续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。
5、倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。
6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。
三、辣白菜豆腐汤怎么做？
用料:辣白菜适量，五花肉200g ，金针菇1把，辣椒粉 一小勺，大葱1 根，蒜 4瓣，洋葱 1/5个，嫩豆腐1 块，韩式辣酱 适量，盐15 克，生抽 1勺，香菜 1根，
辣白菜豆腐汤的做法步骤
步骤 1
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辣白菜切好备用
步骤 2
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豆腐和金针菇切好备用
步骤 3
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五花肉切片，葱姜蒜和洋葱切成碎备用； 起锅加入五花肉片煎至两面金黄，逼出猪油，下入葱姜蒜，洋葱碎翻炒至微黄出香味。
步骤 4
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加入切碎的泡菜继续翻炒均匀，出香味。
步骤 5
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炒好的菜料倒入石锅中
步骤 6
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往石锅里加入适量水
步骤 7
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韩式辣酱一木勺，辣椒面一木勺（辣椒面我前两天用热油泼了，就用这个油泼过的辣子代替辣椒面），生抽一木勺加入石锅里。
步骤 8
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石锅里加入豆腐大火煮开，小火慢炖5分钟左右
步骤 9
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加入切好的金针菇，加入适量食盐
步骤 10
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煮开后在小火煮5分钟
步骤 11
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煮好后关火撒点香菜在上面。
步骤 12
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煮好可以开吃了，我的石锅有点小，菜料多，汤少