一、紫菜凉瓜豆腐汤的做法？
泡发紫菜，浸泡虾皮
步骤 2
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将豆腐、冬瓜切好，豆腐最好成粒，而冬瓜尽量切成长条状，这样口感更丰富些~
步骤 3
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烧开水后把冬瓜先放入，至冬瓜半透明状态时放入豆腐。合上锅盖等到冬瓜全熟，将浮沫去掉。
步骤 4
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加入紫菜和虾皮，并放入少许盐和油，合上锅盖一分钟。
步骤 5
最后放入鸡蛋，搅拌，熄火即可~
二、冬瓜菠菜豆腐汤的做法？
冬瓜菠菜豆腐汤的做法：
原料：菠菜200 克，冬瓜300 克，豆腐1块，葱8 克，姜5 克
调料：酱油20 克，味精、香油、盐、湿淀粉、鲜汤各适量
1.将菠菜洗净，切成4 厘米长的段；冬瓜去皮，切成方块；豆腐切成片，葱切段，姜切片。
2.将锅烧热，加入香油，待油热后放豆腐片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加入鲜汤，滚沸10 分钟，加入酱油、盐、味精，最后倒入湿淀粉搅匀，沸后即可起锅食用。
三、紫菜汤最正宗的做法？
材料
用料紫菜50克，荸荠10个，豆腐2块，瘦猪肉200克，姜1片，精盐少许。
做法
1、紫菜浸透发开，淘洗干净。豆腐洗净，切成粒状。
2、荸荠去蒂、去皮，洗净，切成块。瘦猪肉洗净，切成块。生姜去皮，切片。
3、瓦煲内加入清水烧开，放入紫菜、荸荠、豆腐、猪肉、生姜，改用中火煲2小时，加少许精盐调味即成。