一、豆腐肉沫汤做法潮汕？
食材用料：豆腐，瘦肉，清水，油盐，姜，葱，鸡精各适量
烹饪步骤：
1.瘦肉洗净切末，放糯米粉拌匀，放水盖过肉，待备用
2.姜切丝，葱切段备用
3.锅用加入适量的清水（根据自己的食材），水烧开后放入洗净切好的豆腐（切小方块）
4.豆腐烧开后放入事先备好的肉末（水一同倒入），待烧开后放姜丝，去掉上面的浮沫，肉煮熟后放入盐，鸡精，葱煮半分钟即可盛出
二、肉末豆腐汤的8种家常做法？
1. 豆腐500克。
2. 瘦肉剁成肉泥。
3. 备好香菜适量。
4. 豆腐切块放进碗里加入调料拌匀待用。
5. 锅里放适量的清水烧开，倒进肉末，将肉末煮开，捞出浮末。
6. 再将拌好的豆腐倒进锅里。
7. 放适量的猪油，煮10分钟。
8. 待豆腐煮入味时，放进香菜提香烧开即成。
9. 肉末豆腐汤即成。
三、扣碗豆腐汤的正宗做法？
主料
北豆腐100g
辅料
洋葱100g，西红柿100g，瘦肉50g，绿叶蔬菜适量
配料
生姜适量，油适量，盐适量，鸡精适量
豆腐汤的做法步骤
1.准备好北豆腐、西红柿、洋葱和猪肉。
2.洋葱切片；西红柿切块备用。
3.猪肉切片备用。
4.豆腐切成厚片备用。
5.生姜和冷水一起下锅煮沸。
6.加入适量油，放入洋葱煮至八分熟。
7.依次放入西红柿、豆腐和瘦肉煮至熟。
8.加两片蔬菜点缀一下，加入盐、鸡精调味即可出锅。
用料
猪肉（前后腿）300克，面粉适量，食用油适量，盐适量，味精2勺，酱油2勺，料酒1勺，葱1段，姜2片，鸡蛋1个
酥肉扣碗的做法步骤
步骤 1
把猪肉切成不规则长条
步骤 2
盆中放入面粉，鸡蛋一个，盐少许，水适量。放入少许食用油
步骤 3
把切好的碎肉，放入面糊中，腌制10分钟。油中火烧热，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟！
步骤 4
把炸好的酥肉放入碗中，浇上酱油水（酱油，盐，味精，料酒）放入锅中，大火蒸1个半小时。
四、新疆豆腐汤做法大全？
1.烧热油锅放入姜丝炒片刻。
2.将腌好的猪肉碎加入翻炒。
3.猪肉碎炒至变色加入适量开水煮沸。
4.放入切成段的芥菜。
5.芥菜煮软之后将切成小块的豆腐加入继续煮沸。
6.调入少许盐、胡椒粉、鸡精之后，再撒上少许葱花即可熄火。
五、如何做肉沫豆腐汤？
1、材料：春菜500克、瘦肉500克、豆腐一块、葱2段、姜1块、花椒1匙、大料1个、盐3匙、味精3匙。
2、准备花椒大料放入调料盒里。葱切段，姜切片，待用。3、春菜用水泡一下，去酸，攥干，五花肉切厚片，切之前飞水会更好切，豆腐切块。
4、加油，葱姜蒜炒香，放五花肉炒出猪油，放春菜稍微炒一下下豆腐。放水没过食材，放生抽，大料，盐，味精，盖锅盖炖半小时左右即可出锅。
六、肉末豆腐汤的配方？
食材：
豆腐，瘦肉末，香菜，猪油。
调料：
精盐，生抽，调味鲜，胡椒粉，鸡精。
方法：
1、豆腐500克，
2、瘦肉剁成肉泥，
3、备好香菜适量。
4、豆腐切块放进碗里加入调料拌匀待用，
5、锅里放适量的清水烧开，倒进肉末，
6、将肉末煮开，捞出浮末。
7、再将拌好的豆腐倒进锅里，
8、放适量的猪油，煮10分钟。
9、待豆腐煮入味时，放进香菜提香烧开即成。