一、豆腐小白菜汤的做法有什么诀窍？
豆腐先煎至两面金黄再炖就不容易烂，具体做法如下：
主料：豆腐500g、小白菜300g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量
步骤：
1、小白菜洗净，切段；
2、豆腐切厚块；
3、平底不粘锅加油，放入豆腐煎；
4、煎完一面，一片一片翻过来煎另一面；
5、另起炒锅，加油，葱蒜爆香，下小白菜煸炒；
6、炒至小白菜变软，加豆腐；
7、加盐，生抽，少许清水炖一会儿；
8、炖至小白菜软烂，关火；
9、小白菜炖豆腐做好啦。
二、麻油小白菜豆腐汤的做法？
用料
豆腐 一块，小白菜 六颗，盐 适量，姜 三片，葱 适量，麻油 少许
做法步骤
步骤 1
锅里放水，加葱花姜片烧开
步骤 2
水开后放入切小块的豆腐，转中火炖五分钟
步骤 3
然后加入洗好切断的小白菜，加入少量的盐，小白菜煮到自己喜欢的程度，喜欢脆就少煮一会，喜欢软就多煮一会，做饭没有那么麻烦，我是煮给孩子吃，就软一点的，关火前点少许麻油即可，
三、小白菜豆腐汤家常做法？
食材：豆腐150克，小白菜一把，粉丝50克，虾米紫菜适量。
做法：
先把小白菜择好洗干净，沥水备用。粉丝用冷水泡一下。
把豆腐切成细条。锅中热油，放入葱姜蒜和干红辣椒段爆香后，把豆腐放入翻炒四五下，加两碗冷水烧开，放入粉丝、虾米、紫菜，加各种调料：精盐、十三香、黑胡椒粉、生抽、白醋，烧开后放入小白菜，煮两分钟后倒入适量淀粉水，搅拌一下就可出锅。
四、油菜花小白菜豆腐汤的做法？
小白菜豆腐汤的家常做法
材料：豆腐1块、小白菜150克、虾皮少许、香油1/2汤匙、盐2克、家乐浓汤宝（老母鸡汤）15克、葱10克、姜10克、胡椒粉1茶匙
1、食材备齐，
2、豆腐切小块，小白菜洗净切段，
3、锅加水，下入葱段，姜片，虾皮，烧开，
4、下入豆腐，
5、加入家乐浓汤宝，煮2-3分钟，
6、下入小白菜，烧开关火，淋香油，撒上胡椒粉，盐，调味，
7、最后出锅即可食用了，
五、小白菜豆腐汤最正宗的做法？
主料
小白菜4棵
豆腐1块
虾仁10个
辅料
盐适量
白胡椒粉少许
葱适量
姜适量
芝麻油少许
1.虾仁解冻，食材洗净
2.豆腐切小块，小白菜切段，葱姜切末
3.锅加清水烧开，下入葱姜末，豆腐，虾仁，盐，煮4-5分钟
4.在下入小白菜煮1分钟，关火，撒上白胡椒粉，淋少许香油
5.盛出装入大碗内
小窍门&温馨提示
食材煮制时间不要过长，否则影响菜品的颜色，口感
六、小白菜豆腐汤？
主料
小白菜250克，豆腐150克
调料
大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克
做法
1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
七、土豆小白菜豆腐汤的做法？
首先这道菜是以清淡为主，主料；小白菜，豆腐。土豆，辅料；葱，姜，蒜，香菜，香油，盐鸡精。
第一
·将小白菜，豆腐，洗干净，豆腐切寸条或片，小白菜竖切斜段。
第二
坐锅烧开水，（有大骨头汤最好）小白菜，豆腐
下锅，汤一定要开。不然小白发柴。
第三
小火炖之，下姜，蒜，葱花，出葱香后放几点香油按个人口味放盐鸡精。
第四
取玻璃容器出锅撒香菜，