一、饭店豆腐汤怎么做的？
食材：豆腐150克，猪瘦肉10克，鸡蛋1个，生姜1小块，香菜1棵，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，高汤3大匙，精盐5克，白糖3克，味精5克
做法：
1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；
2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状；
3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。
二、紫菜豆腐皮蛋花汤的做法？
主料
豆腐1块
紫菜半块
鸡蛋2个
辅料
盐1/2茶匙
鸡粉1/2茶匙
1. 紫菜用水泡发，洗干净
2. 豆腐切丁。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 小汤锅放入4碗水烧开，放入豆腐继续烧开。
5. 放入紫菜烧开，放盐和鸡粉调味。
6. 倒入鸡蛋打成蛋花即可。
三、汤类特色菜海苔豆腐汤怎么做？
食材主料紫菜5g豆腐100g鸡蛋1个香菜适量辅料盐2g香油适量鸡精2g水淀粉适量步骤1.原料，紫菜豆腐鸡蛋2.豆腐切小块3.紫菜撕碎备用4.鸡蛋加香油打散5.凉水下入豆腐烧开，加盐烧至豆腐块变大6.下入紫菜芶入水淀粉后把打散的鸡蛋慢慢洒在汤里7.关火加入鸡精和香菜沫即可小贴士汤中加入水淀粉可以使糖更加浓稠
四、怎样做豆腐紫菜鸡蛋汤？
1将紫菜用手撕成小片，备用。将豆腐清洗干净，切成小块，备用。将鸡蛋洗干净，备用。将葱切成碎末，备用。
2锅烧热，倒入半锅清水，烧开，倒入切成小块的豆腐，大概2-3分钟，捞出放到碗中备用。
3倒入半锅清水，烧3分钟，然后放入撕成小片的紫菜。搅拌一下，1-2分钟之后，放入豆腐。
4然后，将鸡蛋打开小口，散放在汤里，放入盐、葱末、鸡精、香油。2分钟之后，即可出锅食用。
五、内脂豆腐紫菜鸡蛋汤做法？
方法：把鸡蛋打碗里搅匀，皮蛋、豆腐切成块，锅里放水，放盐，葱花，料酒，13香把打好的鸡蛋放锅里搅拌，放紫菜，豆腐、松花蛋，五分钟后可以出锅
六、紫菜豆腐蛋花汤的家常做法？
1将紫菜用手撕成小片，备用。将豆腐清洗干净，切成小块，备用。将鸡蛋洗干净，备用。将葱切成碎末，备用。
2锅烧热，倒入半锅清水，烧开，倒入切成小块的豆腐，大概2-3分钟，捞出放到碗中备用。
3倒入半锅清水，烧3分钟，然后放入撕成小片的紫菜。搅拌一下，1-2分钟之后，放入豆腐。
4然后，将鸡蛋打开小口，散放在汤里，放入盐、葱末、鸡精、香油。2分钟之后，即可出锅食用。