鸡蛋西红柿豆腐汤做法大全家常(鸡蛋西红柿豆腐汤做法大全家常视频)

淘菜谱 2023-03-11 22:44 编辑:admin 110阅读

一、何大厨番茄豆腐汤做法?

食材:鸡蛋200克,番茄300克,豆腐一块,金针菇一把,葱姜蒜各适量,淀粉两勺,食用油适量,盐一勺。

烹饪步骤:

1、首先准备好需要用到的食材,一块豆腐,三个番茄,两个鸡蛋,一把小葱和一把金针菇。

2、将番茄顶部切开十字刀花用开水烫一下,这样很容易就将番茄的皮去掉了。

3、去皮后的番茄切成小块没用。

4、葱姜蒜分别切好备用,豆腐切成小块备用。

5、金针菇切去根部撕成小朵,洗净备用。

6、锅中添加一勺食用油烧热,油热后放入姜蒜,爆炒出香味。

7、再将切好的番茄块放入锅中快速翻炒,直到炒出汤汁,汤汁浓郁后,加入适量水烧开。

8、水烧开之后,放入豆腐块和金针菇。

等到锅中的水再次烧开之后,将打散的蛋液淋入锅中,一边淋入一边搅拌,直到变成完美的蛋花。

10、水再次烧开之后,放入一半碗水淀粉,最后加入葱花盐调味即可关火出锅

二、鸡蛋豆腐汤做法家常做法?

主料

鸡蛋三个

豆腐半斤

辅料

水三碗

盐一勺

生抽适量

方法

1. 豆腐切片。

2. 鸡蛋打散。

3. 锅里加水大火烧开。

4. 烧开后倒入蛋液。

5. 两分钟放入豆腐。

6. 加入一勺盐。

7. 倒入适量生抽煮五分钟即可。

三、月子餐西红柿豆腐汤怎么做?

材料准备:

1、内酯豆腐:不需要提前切好,等会直接用锅铲打碎

2、番茄:切丁,喜欢糊一点的可以切小块一点,去不去皮都无所谓

3、鸡蛋:两个鸡蛋打散备用

4、葱:切断

5、淀粉:倒一点淀粉在碗里,加适量水,让淀粉溶于水

其余材料不需做特殊处理

锅内下少许油,放入鸡蛋炒熟

鸡蛋差不多熟的时候把内酯豆腐整盒倒入,用锅铲把豆腐搅碎,持续翻动,防止粘锅

煮到豆腐有一点点水出来的时候,下番茄丁,慢慢翻动

下调味料:葱,盐,胡椒粉,酱油。翻动锅内的东西,让调料变均匀

豆腐本身含水分,所以越煮汁会越多,待豆腐和番茄基本熟透入味的时候,下水淀粉

翻动锅里的食材,收汁,根据自己喜欢的口感决定收汁的程度,一般留有一点点粘稠的汤汁是最好吃的,起锅装盘

四、西红柿裙带豆腐鸡蛋汤的做法?

食材明细

裙带菜150克、豆腐1块、西红柿1个、鸡蛋2个、香葱1棵、料酒2大匙、盐适量

海带西红柿鸡蛋豆腐汤做法

1、裙带泡洗干净;豆腐切厚片;番茄去皮去籽后切厚片;香葱切碎;鸡蛋打散

2、锅中加水烧沸,下豆腐煮一分钟去豆腥味,捞出放清水中漂上

3、锅中加水,下裙带菜、料酒煮约两分钟

4、下豆腐、番茄、盐共煮五分钟

5、淋入鸡蛋液,起锅装盆,撒上葱碎即可上桌

五、鸡蛋柿子豆腐汤教程?

步骤/方式1

用料

西红柿 1个

鸡蛋 1个

豆腐 8小块

蒜 3瓣

番茄酱 一点

蚝油 1勺

生抽 1勺

盐 适量

白糖 少量

虾皮 适量

葱花 适量

蒜切片,西红柿洗净切小块。有条件的去皮。

步骤/方式2

豆腐切小块。

步骤/方式3

热锅冷油,中火下入西红柿翻炒至软,加入蒜片爆香。

步骤/方式4

转小火继续翻炒至西红柿软烂出沙,可以加一点水,如果喜欢浓郁一点的,加少许番茄酱,一小勺就够。

步骤/方式5

炒好了,加水,转大火烧开。

步骤/方式6

下豆腐同煮,中火煮一小会儿。

步骤/方式7

加入虾皮、蚝油、生抽、糖、盐等调味料。

步骤/方式8

小火,加入蛋液。蛋液慢慢倒入,用筷子搅拌,就可以出漂亮的蛋花。

步骤/方式9

盛出,撒上葱花

六、西红柿鸡蛋豆腐汤做法?

主料

番茄两个,豆腐半块

辅料

鸡蛋一个,葱适量,香菜适量

调料

十三香适量,盐适量

做法步骤

1.备料。

2.有一个出乎意料的西红柿

3.西红柿切丁、豆腐切块,准备好。

4.砂锅中放一点点油(减脂一定要少,家常菜可以多放一点)。5.放入西红柿和葱花。

6.翻炒。

7.加入十三香和盐(一定要少量)

8.炒出汁,加入水。

9.汤开后,加入豆腐。

10.汤再次煮开后,加入鸡蛋液。

11.一分钟后,关火,加入香菜。即可出锅

七、家常豆腐汤13种做法?

介绍两种鲜美的豆腐汤做法:

用料

鸡蛋 1个

嫩豆腐 半块

海鲜菇 半盒

盐 2克

蚝油 1勺

生抽 1勺

蒜 2瓣

葱花 2克

鲜美豆腐汤的简单做法的做法步骤

步骤 1

食材准备: 豆腐不要太多,半块足够,记得是嫩豆腐,海鲜菇切成段

步骤 2

鸡蛋打散,平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮,鸡蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出锅。

步骤 3

把起锅的鸡蛋皮切成条状备用,其实切成别的形状也行哈