一、螃蟹炖豆腐起个菜名？
螃蟹豆腐汤
用料：螃蟹1只，豆腐一块，葱适量，盐适量，酱油适量，料酒适量
步骤：
1、材料洗净备用。
2、把螃蟹先用料酒 酱油调好放一旁备用。
3、姜放油里加温后放豆腐炒，翻豆腐的时候小心点尽量少翻以免豆腐碎掉加盐烧后再加一点点水煮。
4、把腌好的螃蟹放点豆腐里煮，再加适量的水进去煮5分钟小火。
5、放葱盛出即可。
二、螃蟹炖豆腐怎么做好吃？
食材用料
梭子蟹4只，豆腐半块，毛豆一把，葱1根，盐少量
做法步骤：
1/5 将梭子蟹清洗剥壳、去腮、去沙。
2/5 备好毛豆，切好豆腐
3/5 热锅内油，放入葱白，下毛豆翻炒变色。
4/5 加适量的盐和两碗水，倒入梭子蟹盖上锅盖烧开。
5/5 烧开后倒入豆腐再次烧开，出锅，撒上葱叶。
三、螃蟹豆腐汤怎么烧？
食材：新鲜梭子蟹两只，咸蛋黄2个，泡菜半棵，番茄一个（去皮），豆腐一盒，姜三片，葱花少许，油30克，糖2克，番茄酱30克，白胡椒粉少许
做法
① 将蕃茄洗净表皮划十字放入烧沸的开水中滚烫一下，或者在小美蒸汽上来放在主锅盖的口上热气熏一会儿，捞出冷水冲洗后即可轻易去皮;
② 蕃茄去皮后切块，泡菜切断，豆腐切块；每只梭子蟹清洗干净，肺叶等杂物处理好，蟹盖保持完整，身体切成4块，取少许生粉放入盘中，将切好的蟹块切面逐个沾上生粉。
③ 主锅中放略多的油，生姜片，3分钟速度小勺，再放入裹匀生粉的蟹块，切面浸在油里，5分钟/V键/反转速度小勺 煸出香味盛出备用
④ 主锅底有残留的油，放入切好块的番茄，3-5分钟速度小勺煸炒至出沙，中间加入30克蕃茄酱
⑤ 倒入500克开水，烧开后（温度到100度），放入煸好的蟹块及豆腐块下泡菜，10分钟反转速度小勺，然后从量杯口加入5克盐，少许糖，白胡椒粉
⑥ 出锅加入香菜段即可
四、怎样做鲜活螃蟹豆腐汤？
食材用料
梭子蟹4只，豆腐半块，咸蛋黄2个，毛豆一把，葱1根，盐少量
做法步骤：
1/5 将梭子蟹清洗剥壳、去腮、去沙。
2/5 备好毛豆，切好豆腐
3/5 热锅内油，放入咸蛋黄，下毛豆翻炒变色。
4/5 加适量的盐和两碗水，倒入梭子蟹盖上锅盖烧开。
5/5 烧开后倒入豆腐再次烧开，出锅，撒上葱叶。
五、炝蟹豆腐汤的做法？
用料
螃蟹1只，豆腐盒装1块，啤酒少许，姜2片，蒜2瓣，盐少许克，糖少许克，生抽1勺，葱1根，鸡精少许
做法步骤
步骤 1
准备材料。
步骤 2
倒油（比炒青菜多一点的油就可以），下姜葱段蒜
步骤 3
下螃蟹，炸炒一分钟
步骤 4
下豆腐，剪煎2分钟
步骤 5
下开水
步骤 6
煮开后，加入啤酒2勺，盐半勺，糖一点点，生抽1勺，继续煮2分钟，加入鸡精，起锅
步骤 7
撒葱花点缀
六、豆腐蟹汤的做法温州？
材料：螃蟹一、二只 老豆腐半块 紫菜适量
调料：盐 姜 葱 料酒 胡椒粉 香菜末
做法
1、螃蟹刷干净，去掉无用之物，剁成6—8件，备用；
2、葱切段，姜切片，紫菜撕小块；
3、老豆腐打成小块，用加了盐的开水煮1分钟，捞出备用；
4、砂锅入水和螃蟹块，大火烧开后打出浮末，关中小火慢慢煲半小时，下豆腐块、紫菜继续煲10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可。
七、蟹黄炖豆腐的做法？
食材：新鲜梭子蟹两只，咸蛋黄2个，泡菜半棵，番茄一个（去皮），豆腐一盒，姜三片，葱花少许，油30克，糖2克，番茄酱30克，白胡椒粉少许
做法
① 将蕃茄洗净表皮划十字放入烧沸的开水中滚烫一下，或者在小美蒸汽上来放在主锅盖的口上热气熏一会儿，捞出冷水冲洗后即可轻易去皮;
② 蕃茄去皮后切块，泡菜切断，豆腐切块；每只梭子蟹清洗干净，肺叶等杂物处理好，蟹盖保持完整，身体切成4块，取少许生粉放入盘中，将切好的蟹块切面逐个沾上生粉。
③ 主锅中放略多的油，生姜片，3分钟速度小勺，再放入裹匀生粉的蟹块，切面浸在油里，5分钟/V键/反转速度小勺 煸出香味盛出备用
④ 主锅底有残留的油，放入切好块的番茄，3-5分钟速度小勺煸炒至出沙，中间加入30克蕃茄酱
⑤ 倒入500克开水，烧开后（温度到100度），放入煸好的蟹块及豆腐块下泡菜，10分钟反转速度小勺，然后从量杯口加入5克盐，少许糖，白胡椒粉
⑥ 出锅加入香菜段即可
八、豆腐螃蟹汤的做法是怎样的？
用料：螃蟹一只，豆腐2盒，盐，料酒适量，葱姜适量，味精少许，鸡精少许，糖适量
步骤：
1、螃蟹洗净，葱姜切好，豆腐切块。
2、葱姜炒螃蟹炒好放入砂锅内加入豆腐。
3、加水慢慢炖加盐，味精，鸡精，糖调味即可。
九、大蟹汤的做法？
食材:螃蟹4只，冬瓜1块，油少许，盐1勺，清水适量，胡椒粉1勺，葱1根，姜3片，蒜2瓣。
做法:
1，冬瓜去皮，用刀切小块、螃蟹对半切开备用。
2，锅中烧油，下入葱姜蒜爆香，加入螃蟹、料酒，翻炒均匀
3，加入适量开水没过螃蟹，加入冬瓜，大火炖煮10分钟，捞出浮沫
4，最后，加入盐、胡椒粉调味即可。