一、东北版鳕鱼炖冻豆腐的做法？
材料：鳕鱼500克，豆腐200克。 调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。
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做法
1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。
4·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。
5·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。
6·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
7·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。
二、鳕鱼豆腐汤做法？
用料：鳕鱼300克、豆腐200克、食用油适量、盐适量、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、葱少许
步骤：1.鱈魚豆腐生姜大蒜准备好材料
2.鱈魚用料酒稍微醃渍会然后切大蒜生姜和豆腐
3.锅热好下油，把姜蒜炒香下鱈魚，两面煎至金黃
4.加入适量的热开水，下豆腐，開小火慢慢煮20分钟
5.起锅加盐和胡椒粉和葱
三、豆腐鳕鱼汤最正宗做法？
备料：鳕鱼适量、豆腐适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角、生抽、老抽适量、料酒适量、糖适量、醋适量、盐适量，油适量
1、准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫。
2、锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下。
3、放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。
4、大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。
5、锅内汤法快收干时放盐和鸡精调味。
6、撒上香菜即可。
四、东北鳕鱼炖豆腐的做法？
食材：鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱适量，辣椒面适量，大喜大牛肉粉适量，大葱少许，姜少许，香葱一小根，大蒜适量
做法
1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。
2.取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。
3.豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。
4.锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。
5.倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。
6.煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。
7.放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。
8.倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。
五、东北鳕鱼炖豆腐怎么做？
食材用料
豆腐100克，鳕鱼400克，姜片5克，葱段5克，淀粉40克，食用油25毫升，干辣椒3克，生抽10克，清水1升，料酒10克，盐2克
做法步骤：
1，姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段
2，倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀
3，倒入食用油20毫升，油温烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄
4，倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒，大火爆香
5，倒入生抽、清水，大火煮沸
6，倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐，大火煮沸，转中小火炖三十分钟